Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteigtüten mexikanisch gefüllt
| 10 Scheiben | Blätterteig (TK), 450 g, quadratisch |
| 1 Dose | Mais, mit Kidneybohnen |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Feta-Käse |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| 100 g | Schmand + 2 EL zusätzlich |
| 1 | Eigelb |
| 75 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Blätterteigscheiben auf dem Tisch auslegen und auftauen lassen.
Die Mais-Bohnenmischung unter fließendem Wasser kurz abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Feta-Käse ebenfalls würfeln.
Die Zwiebel andünsten und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen. Mit den Gewürzen abschmecken. Mais und Bohnen hinzugeben und den Schmand mit dem Feta-Käse unterrühren und zur Seite stellen.
Nun die etwas abgekühlte Masse schräg auf den Teigscheiben verteilen. Den Teig jeweils über der Füllung zu einer Tüte (ein Päckchen geht auch) drehen und die Nahtstellen leicht andrücken. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Den Gouda drüberstreuen.
Blätterteig-Tüten im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad etwa 15 Minuten backen. (Umluft 200 Grad und Gas auf Stufe 4.)
Beim Servieren die restlichen 2 EL Schmand in kleinen Klecksen auf der Füllung verteilen.
Die Mais-Bohnenmischung unter fließendem Wasser kurz abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Feta-Käse ebenfalls würfeln.
Die Zwiebel andünsten und zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen. Mit den Gewürzen abschmecken. Mais und Bohnen hinzugeben und den Schmand mit dem Feta-Käse unterrühren und zur Seite stellen.
Nun die etwas abgekühlte Masse schräg auf den Teigscheiben verteilen. Den Teig jeweils über der Füllung zu einer Tüte (ein Päckchen geht auch) drehen und die Nahtstellen leicht andrücken. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und mit Eigelb bestreichen. Den Gouda drüberstreuen.
Blätterteig-Tüten im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad etwa 15 Minuten backen. (Umluft 200 Grad und Gas auf Stufe 4.)
Beim Servieren die restlichen 2 EL Schmand in kleinen Klecksen auf der Füllung verteilen.
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ich habe dein Rezept erst kürzlich gemacht und es war hervorragend! Ich hatte nach Befüllen des Blätterteigs noch Hackfleischmasse übrig, aber den haben wir dann zu den Blätterteigtaschen dazu gegessen.
Ein super leckeres und einfaches Gericht, vor allem, wenn es mal schnell gehen muss.
Vielen Dank,
LG Nane747
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