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Spaghettiauflauf
Zutaten
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 250 g | Schinken, gekocht, gewürfelt |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 2 EL | Parmesan, frisch gerieben |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Butter, in Flöckchen | |
| Paniermehl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Spaghetti knapp al dente kochen. Schältomaten zerkleinern, wieder in den Saft geben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. 1/3 der Pasta in eine Auflaufform (evt. geölt) geben, die Hälfte der Tomaten darauf geben, anschließend die Hälfte der Schinkenwürfel. Eine 2. Schicht Pasta einfüllen, die restlichen Tomaten und die Schinkenwürfel darauf. Mit dem letzten Drittel der Pasta abschließen. Die Käsesorten mischen und darüber geben. Mit Paniermehl bestreuen, Butterflöckchen obenauf. Ca 20 im Backofen backen, bis die Kruste goldbraun geworden ist.
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Kommentare anderer Nutzer
...man kann die Dosentomaten natürlich auch durch ein entsprechend gewürztes Tomatensugo ersetzen...
Also ich finde die Dosentomaten tun es auch, ich habe da so ganz leckere Tomatenstückchen in Kräutern bei Penni entdeckt, sie schmecken sehr lecker. Ansonsten gefällt mir das Rezept sehr gut, meine Familie wird es bestimmt auch mögen.
LG
Kochschlumpf
LG
Kochschlumpf
nun ja ich mache an die pürierten Tomaten etwas Speck gut ausgelassen und gebräunte Zwiebeln.Das ergibt einsehr gutes Aroma.
Auch wenn man Spagetti fertig hat,gut ausgelassenen Speck nicht zuviel je nach Geschmacksknospen,darunter.Wer es mag zerdrückte Knoblauchzehe mit in die Tomatensoße mmmmhhhh legger.So alles fertige aus der Dose ist nichts für den feinen Gaumen nun ja wer es noch nicht anders probiert hat der kann es noch nicht erschmeckt haben.Gruß und Kuß von ditti43
Auch wenn man Spagetti fertig hat,gut ausgelassenen Speck nicht zuviel je nach Geschmacksknospen,darunter.Wer es mag zerdrückte Knoblauchzehe mit in die Tomatensoße mmmmhhhh legger.So alles fertige aus der Dose ist nichts für den feinen Gaumen nun ja wer es noch nicht anders probiert hat der kann es noch nicht erschmeckt haben.Gruß und Kuß von ditti43
Ja Ditti,
Und wer es mag der kocht sich ein ganz anderes, eigenss Rezept, und nicht das was uns Heute Rosine vorgestellt hat.
mm49
Und wer es mag der kocht sich ein ganz anderes, eigenss Rezept, und nicht das was uns Heute Rosine vorgestellt hat.
mm49
Prima - schnell und einfach!
Mit ordentlich Käse ein Genuß!
;-)
juma
Mit ordentlich Käse ein Genuß!
;-)
juma
Hallo,
habe am Freitag den Auflauf für meine Tochter gemacht, dabei ist mir leider ein Fehler passiert, hätte den Tomatensaft mit Sahne tauschen müssen. sie mag lieber sahnige Gerichte.
Aber mir hat er sehr gut geschmeckt.
lg paulien
habe am Freitag den Auflauf für meine Tochter gemacht, dabei ist mir leider ein Fehler passiert, hätte den Tomatensaft mit Sahne tauschen müssen. sie mag lieber sahnige Gerichte.
Aber mir hat er sehr gut geschmeckt.
lg paulien
Hilfreicher Kommentar:
hallo
Das ist eines der Gerichte " zum reinsetzten "!Und es kommt bei der ganzen Familie an.
Sogar mit angebratenen, in Stuecke geschnittenen Mettwuestchen ! Hat sich zu einem Stamm-Rezept gemausert!
Gruesse serbee
Das ist eines der Gerichte " zum reinsetzten "!Und es kommt bei der ganzen Familie an.
Sogar mit angebratenen, in Stuecke geschnittenen Mettwuestchen ! Hat sich zu einem Stamm-Rezept gemausert!
Gruesse serbee
Hallo,
habe es mit Vollkorn Spagetti gemach, vor ein paar Tagen.
Hat super geschmeckt.
Mit den besten Grüßen aus Wuppertal, der-rotter
habe es mit Vollkorn Spagetti gemach, vor ein paar Tagen.
Hat super geschmeckt.
Mit den besten Grüßen aus Wuppertal, der-rotter
Hallo, wir haben das Rezept heute ausprobiert und ich muß sagen sehr sehr lecker. Alle haben zugeschlagen, auch die Kinder.
Danke für das Rezept!!!
Danke für das Rezept!!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo aus Berlin,
ich habe heute diesen leckeren Auflauf gekocht und kann mich den vorherigen Kommentaren nur anschliessen, alle waren begeistert...!
Da wir es auch ein wenig "sahniger" mögen, habe ich die Sauce mit einem Schuß Rama Cremefine verfeinert, und wegen der Kinder und der Vitamine noch ein paar gewürfelte Zucchinistücke dazugegeben.
Vielen Dank für das super-leckere Rezept.
Anette
ich habe heute diesen leckeren Auflauf gekocht und kann mich den vorherigen Kommentaren nur anschliessen, alle waren begeistert...!
Da wir es auch ein wenig "sahniger" mögen, habe ich die Sauce mit einem Schuß Rama Cremefine verfeinert, und wegen der Kinder und der Vitamine noch ein paar gewürfelte Zucchinistücke dazugegeben.
Vielen Dank für das super-leckere Rezept.
Anette
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Rosine
Hatte heute Dein Rezept im Newsletter und es gleich ausprobiert.
Sehr lecker, besonders die "Käse-Kruste", habe auch gleich ein Foto gemacht.
Danke für das Rezept.
Ach ja..... ich hätte die Tomatensosse vorab vielleicht erwärmen sollen, denn nach Ablauf der Garzeit, war der Auflauf innen noch nicht ganz heiß, der Käse aber schon knusprig.
LG Uva
P.S. Wir sind übrigens so etwas wie Namens-Verwandte: Uva ist Spanisch und bedeutet Weintraube ;-)
Hatte heute Dein Rezept im Newsletter und es gleich ausprobiert.
Sehr lecker, besonders die "Käse-Kruste", habe auch gleich ein Foto gemacht.
Danke für das Rezept.
Ach ja..... ich hätte die Tomatensosse vorab vielleicht erwärmen sollen, denn nach Ablauf der Garzeit, war der Auflauf innen noch nicht ganz heiß, der Käse aber schon knusprig.
LG Uva
P.S. Wir sind übrigens so etwas wie Namens-Verwandte: Uva ist Spanisch und bedeutet Weintraube ;-)
Hallo,
welchen Käse bevorzugt ihr denn zu den zwei Löffeln Parmesan?
Gruß
Wilma
welchen Käse bevorzugt ihr denn zu den zwei Löffeln Parmesan?
Gruß
Wilma
Das Rezept hört sich sehr lecker an; allerdings fehlt mir bei diesem Gericht ein bißchen Würze / Schärfe (außer dem Pfeffer).
Vielleicht hat hier jemand noch einen Tipp!
Vielleicht hat hier jemand noch einen Tipp!
Hallo weissere Engel,
Versuche es mit einer frischen fein gechnitten Chilischote oder du zerreibst im Mörser eine getrocknete. Dann würde ich e Knoblachzehen pressen, in etwas Olivenöl anziehen, die Chilischote dazu geben, etaws ziehen lassen, die grob geschnittenen Pelati mit dem Saft dazugiessen und aufkochen. Dann das Ganze wie im Rezept beschrieben mit der Patsa verarbeiten.
mm49
Versuche es mit einer frischen fein gechnitten Chilischote oder du zerreibst im Mörser eine getrocknete. Dann würde ich e Knoblachzehen pressen, in etwas Olivenöl anziehen, die Chilischote dazu geben, etaws ziehen lassen, die grob geschnittenen Pelati mit dem Saft dazugiessen und aufkochen. Dann das Ganze wie im Rezept beschrieben mit der Patsa verarbeiten.
mm49
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Rosine,
dieses Rezept kam gerade recht, da ich jede Menge Schinken-, Leberkäse- und Käsereste im Haus hatte - und Spaghetti, Parmesan, Dosentomaten und alte Semmeln hat man ja ohnehin in der Speisekammer.
Das Rezept ist wunderbar, da man schön selbst variieren kann: Wie gesagt Leberkäse, wer es herzhafter möchte, kann geräucherten Schinken oder Salami unter die Schinkenwürfel mischen.
Um auf die Frage des weißen Engels einzugehen: Ich habe die Tomatenmantsche noch mit Senf, Paprika, selbstgemachter Wurzelgemüsepaste und Créme fraiche verfeinert - und natürlich sehr viele Kräuter.
Das Ergebnis: Ein saftiger, cremiger Auflauf mit einer herzhaften Kruste. 2 Portionen habe ich gleich gegessen, 8 Portionen eingefroren.
Dankeschön, Rosine!
Hias
dieses Rezept kam gerade recht, da ich jede Menge Schinken-, Leberkäse- und Käsereste im Haus hatte - und Spaghetti, Parmesan, Dosentomaten und alte Semmeln hat man ja ohnehin in der Speisekammer.
Das Rezept ist wunderbar, da man schön selbst variieren kann: Wie gesagt Leberkäse, wer es herzhafter möchte, kann geräucherten Schinken oder Salami unter die Schinkenwürfel mischen.
Um auf die Frage des weißen Engels einzugehen: Ich habe die Tomatenmantsche noch mit Senf, Paprika, selbstgemachter Wurzelgemüsepaste und Créme fraiche verfeinert - und natürlich sehr viele Kräuter.
Das Ergebnis: Ein saftiger, cremiger Auflauf mit einer herzhaften Kruste. 2 Portionen habe ich gleich gegessen, 8 Portionen eingefroren.
Dankeschön, Rosine!
Hias
Mein Auflauf war recht trocken, obwohl ich sogar 1,5 Dosen Tomaten verwendet hatte. Für den Rst habe ich am folge Tag noch Soße zugeben müssen.
Ich denke, es war ein Fehler, die Nudeln knapp al dente zu kochen. Sie haben noch zuviel Flüssigkeit gezogen.
Ich denke, es war ein Fehler, die Nudeln knapp al dente zu kochen. Sie haben noch zuviel Flüssigkeit gezogen.
Klasse Rezept, einfach und lecker. Mein Sohn war auch begeisert.
LG
Eva
LG
Eva
hallo
als laie mal ne frage was ist butter in flocken?
lg Harry
als laie mal ne frage was ist butter in flocken?
lg Harry
1 1/2 Jahre später aber egal. Wahrscheinlich weißt du das inzwischen, da du es dir woanders nachgefragt hast..trotzdem: Butterflöckchen, das kenne ich von meiner Mama so, nimmt man mit den Händen zwischen 2-3 fingern von der Butter ab. Macht man auch oft bei Keksen..
Hab den Auflauf heute auch gemacht. Allerdings fand ich ihn ein wenig trocken. Deshalb mach ich beim nächsten Mal etwas mehr Tomatensauce bzw. zwei Dosen Tomaten rein.
Wir hatten den Auflauf heute zum Mittagessen und uns hat er sehr gut geschmeckt. Hab den Tomaten noch etwas Milch und Tomatenmark hinzugefügt somit war uns der Auflauf nicht zu trocken.
Auf Semmelbrösel und Butterflöckchen hab ich aus Buttermangel verzichtet und hat uns auch nicht gefehlt.
Danke fürs Rezept.
LG
Cassiopaia
Auf Semmelbrösel und Butterflöckchen hab ich aus Buttermangel verzichtet und hat uns auch nicht gefehlt.
Danke fürs Rezept.
LG
Cassiopaia
Hallo!
Ich habe den Auflauf heute für mich und meinen Schatz gemacht.
An sich ist er ja ganz lecker. Leider ist er zu trocken gewesen und okay, er heißt Spaghettiauflauf, weil eben Spaghetti drin sind, aber es ist doch sehr unpraktisch. Nächstes mal - ja, er wird sicher wieder gekocht - mach ich ihn mit kürzeren Nudeln und mehr Tomatensoße. ;)
Viele Grüße und gut koch!
Taluu
Ich habe den Auflauf heute für mich und meinen Schatz gemacht.
An sich ist er ja ganz lecker. Leider ist er zu trocken gewesen und okay, er heißt Spaghettiauflauf, weil eben Spaghetti drin sind, aber es ist doch sehr unpraktisch. Nächstes mal - ja, er wird sicher wieder gekocht - mach ich ihn mit kürzeren Nudeln und mehr Tomatensoße. ;)
Viele Grüße und gut koch!
Taluu
Hi,
habe es gerade gekocht, allerdings ohne Schinken! Es hat mir und meiner Freundin super geschmeckt!
Lg
Tatronis
habe es gerade gekocht, allerdings ohne Schinken! Es hat mir und meiner Freundin super geschmeckt!
Lg
Tatronis
Habe das Rezept heute nachgekocht, wir sind begeistert, einfach nur lecker. Die Soße habe ich mit mit 2 Dosen Tomaten und einer Flasche Rama Cremefine gemacht, dadurch war genug Flüssigkeit vorhanden. Morgen gibt es die Reste.
LG
Colleen Doohan
LG
Colleen Doohan
Hallo Rosine,
habe Deinen Spaghettiauflauf letzte Woche ausprobiert und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ich habe die Zutaten halbiert, da wir nur zu zweit waren, aber aufgrund der Kommentare und Tipps eine ganze Dose gehackte Tomaten verwendet. Somit war es auch genau richtig, überhaupt nicht trocken. Es hat richtig super lecker geschmeckt. Deswegen koche ich es heute gleich noch einmal :-)!!
LG von PundaMilia
habe Deinen Spaghettiauflauf letzte Woche ausprobiert und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Ich habe die Zutaten halbiert, da wir nur zu zweit waren, aber aufgrund der Kommentare und Tipps eine ganze Dose gehackte Tomaten verwendet. Somit war es auch genau richtig, überhaupt nicht trocken. Es hat richtig super lecker geschmeckt. Deswegen koche ich es heute gleich noch einmal :-)!!
LG von PundaMilia
Ich habe das Rezept gestern gemacht - die Kinder haben sogar nachgenommen ;o)
Geschmacklich fand ich es prima - das einzige Problem hatte ich, die Spaghetti aus der Auflaufform zu holen... sind halt Spaghetti... Ich denke, das nächste Mal werde ich "normale Nudeln" benutzen.
Geschmacklich fand ich es prima - das einzige Problem hatte ich, die Spaghetti aus der Auflaufform zu holen... sind halt Spaghetti... Ich denke, das nächste Mal werde ich "normale Nudeln" benutzen.
Hallo Mel,
ich machs mir da etwas einfacher. In der Auflaufform schneide ich es bereits in Portionen. (Schacbrettmässig) und hole diese dann mit einer Suppenkelle aus dem "Vorschnitt", beginnend in der Mitte. Der käse hält die Oberfläche gut zusammen somit kann man die Portionen schön schneiden.
Zum Rezept Selber, es ist ein Traum, aber ich nehme Gouda gerieben (meine Tochter mag kein Parmesan) davon dann so ~200g
Tomaten nimm ich auch mehr (doppelte) da beim ersten Versuch es etwas trocken war, aber auch mega lecker. Heute die doppelte Menge, bin gespannt wie der Besuch gleich reagiert :-))
LG
Marc
ich machs mir da etwas einfacher. In der Auflaufform schneide ich es bereits in Portionen. (Schacbrettmässig) und hole diese dann mit einer Suppenkelle aus dem "Vorschnitt", beginnend in der Mitte. Der käse hält die Oberfläche gut zusammen somit kann man die Portionen schön schneiden.
Zum Rezept Selber, es ist ein Traum, aber ich nehme Gouda gerieben (meine Tochter mag kein Parmesan) davon dann so ~200g
Tomaten nimm ich auch mehr (doppelte) da beim ersten Versuch es etwas trocken war, aber auch mega lecker. Heute die doppelte Menge, bin gespannt wie der Besuch gleich reagiert :-))
LG
Marc
Hallo Marc!
Das ist eine gute Idee. Allerdings finde ich, dass die Nudeln unterhalb der Käsekruste immer so wegrutschen - ich mag es lieber "kompakter"... Daher werde ich das nächste Mal wohl noch eine Eiermilch dazugeben (ist auch gegen Trockenheit...).
LG!
Mel
Das ist eine gute Idee. Allerdings finde ich, dass die Nudeln unterhalb der Käsekruste immer so wegrutschen - ich mag es lieber "kompakter"... Daher werde ich das nächste Mal wohl noch eine Eiermilch dazugeben (ist auch gegen Trockenheit...).
LG!
Mel
Hallo,
das Rezept ist eine schöne Abwechslung zu den normalen Spaghettis.
Ich bevorzuge allerdings auch eine Käskruste, aber das ist ja Geschmacksache;-)
Trotzdem Daumen nach oben.
LG Chrissy
das Rezept ist eine schöne Abwechslung zu den normalen Spaghettis.
Ich bevorzuge allerdings auch eine Käskruste, aber das ist ja Geschmacksache;-)
Trotzdem Daumen nach oben.
LG Chrissy
Hallo,
wir immer wenn ich neue Rezepte ausprobiere, jage ich sie erst einmal durch meinen Kalorienrechner, da wir immer auf der Suche nach leckeren Rezepten sind, die man auch gut mit leichteren Produkten kochen kann.
Also hier meine kalorienreduzierte Variante:
nur 200 gr. gekochten Schinken
leichten Gratinkäse (17% Fett)
25 g "du darfst"-Butter
Semmelbrösel weglassen
ansonsten alles wie angegeben
So hat dieser megaleckere Auflauf pro Person 575 kcal und 15,3 g Fett. Und das ist für ein komplettes Mittagessen doch in Ordnung, oder?
Vielen Dank für das Rezept und lieben Gruß
Heike
wir immer wenn ich neue Rezepte ausprobiere, jage ich sie erst einmal durch meinen Kalorienrechner, da wir immer auf der Suche nach leckeren Rezepten sind, die man auch gut mit leichteren Produkten kochen kann.
Also hier meine kalorienreduzierte Variante:
nur 200 gr. gekochten Schinken
leichten Gratinkäse (17% Fett)
25 g "du darfst"-Butter
Semmelbrösel weglassen
ansonsten alles wie angegeben
So hat dieser megaleckere Auflauf pro Person 575 kcal und 15,3 g Fett. Und das ist für ein komplettes Mittagessen doch in Ordnung, oder?
Vielen Dank für das Rezept und lieben Gruß
Heike
Habe den Auflauf heute zum Abendessen gemacht - meine Männer waren begeistert. Hab allerdings nach Durchsicht der Kommentare gleich etwas mehr Tomatensoße genommen, vor allem weil wir es gerne mit viel Soße mögen.
Dazu gabs Salat - alle satt und zufrieden :o)
Wird es in Zukunft sicher öfter geben - vielen Dank für das tolle Rezept!
Dazu gabs Salat - alle satt und zufrieden :o)
Wird es in Zukunft sicher öfter geben - vielen Dank für das tolle Rezept!
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Rosine
14.11.2002 14:05 Uhr