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Lachs in Papier
für den Grill - funktioniert aber auch im Backofen
Zutaten
| 4 | Lachsfilet je 125 g |
| 2 | Limette(n), in dünne Scheiben geschnittene |
| 8 Blätter | Basilikum |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, hauchdünn in Scheiben geschnittener |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Pro Person ein Stück Lachsfilet pfeffern und salzen, anschließend auf ein großes Stück Backpapier legen. Darauf einige hauchdünne Knoblauchscheiben, 2 dünne Limettenscheiben und je 2 Blätter Basilikum legen. Einige Tropfen Olivenöl darüber geben und das Ganze wie ein Päckchen gut verpacken. Die äußeren Enden entweder zutackern oder mit Küchengarn schließen. Eine Zeitlang so stehen und marinieren lassen.
Auf dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. garen.
Dazu passt Salat nach Wahl.
Auf dem heißen Grill oder im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. garen.
Dazu passt Salat nach Wahl.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Wuselolm,
gestern abend habe ich nach deinem Rezept Lachsfilets auf dem Grill zubereitet. Weil ich noch ein winziges Stückchen Kräuterbutter hatte, habe ich das anstatt des Olivenöls auf die Lachsfilets gegeben. Es hat uns sehr gut geschmeckt, und auch optisch war der Lachs ein Genuss! Hab ich sicher nich das lezte Mal gemacht!
LG von Sivi
gestern abend habe ich nach deinem Rezept Lachsfilets auf dem Grill zubereitet. Weil ich noch ein winziges Stückchen Kräuterbutter hatte, habe ich das anstatt des Olivenöls auf die Lachsfilets gegeben. Es hat uns sehr gut geschmeckt, und auch optisch war der Lachs ein Genuss! Hab ich sicher nich das lezte Mal gemacht!
LG von Sivi
HalloWuselom,
ich habe heute den Lachs im Backofen zubereitet .
Auch uns hat es sehr gut geschmeckt . Limetten , Knoblauch und Olivenoel , eine wirklich sehr feine Kombination.
Liebe Grüsse
Gina
ich habe heute den Lachs im Backofen zubereitet .
Auch uns hat es sehr gut geschmeckt . Limetten , Knoblauch und Olivenoel , eine wirklich sehr feine Kombination.
Liebe Grüsse
Gina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Wuselolm,ich habe den Lachs auch im Backofen zubereitet und ihn bei 100 °C ca. 45 Min gegart.
Statt der Limetten habe ich Zitronen verwendet.
Uns hat der Lachs sehr gut geschmekt und allein der Duft aus dem Backofen hat uns das Wasser im Mund zusammelaufen lassen.
Vielen Dank für das Rezept!!
Grüße
Biobanane
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Lachs mal nach deinen Angaben bezüglich Temperatur und Zeit gekocht. Das Ergebnis zeigt jedoch, dass der Fisch auch schon locker bei 40 Minuten fertig ist, da er komplett durch war.Ich werde das Rezept aufjedenfall wiederholen und dann den Fisch bei 100° ca 35 Minuten garen, damit er Innen noch etwas glasig ist.
LG
Danke für dieses einfache aber sehr gute Rezept, es hat alles perfekt geklappt, auch mit Zitrone anstatt von Limette. Die Kombination von Fisch, der im Backpapier Butterweich geworden ist, Knoblauch, Zitrone und Basilikum hat uns überzeugt. Als positiven Nebeneffekt hat man hinterher keine Spritzer auf dem Herd und keinen unangenehmen Geruch in der Küche :-)). Kann ich nur empfehlen, auch für Anfänger wie mich eine gute Sache.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Bei uns gab es gestern diesen seehr leckeren Fisch. Ich habe ihn in Alufolie eingewickelt und dann gegrillt. War seehr gut.
Vielen Dank fuer das Rezept!
LG Leeni
Soeben ausprobiert und für MEGAMÄSSIG befunden :)
Einfach und super lecker, so solls sein! 5 Sterne von mir!
Einfach und super lecker, so solls sein! 5 Sterne von mir!
Ein tolles Rezept! Der Fisch war sehr lecker und man kann ihn schön vorbereiten. Leider waren unsere Limetten bitter und wir konnten nur noch ein Päckchen retten. :(
LG
LG
Kurz und Bündig :
Extrem einfach und mindestens genau so lecker :-)
5 Sterne von mir
Extrem einfach und mindestens genau so lecker :-)
5 Sterne von mir
Sehr lecker!
Hallo,
ein Frage: verbrennt das Papier auf dem Grill nicht? Oder muss man beim grillen Alufolie verwenden?
LG Muggl
ein Frage: verbrennt das Papier auf dem Grill nicht? Oder muss man beim grillen Alufolie verwenden?
LG Muggl
Im Backofen und auf dem Elektrogrill brennt nix! Auf dem Holzkohle-Grill wäre es sicherlich ratsam, um das Päckchen nochmal zusätzlich Alufolie zu packen. Guten Appetit!
... grade wieder ausprobiert und:
Auch auf dem Holzkohlegrill macht es dem Backpapier nicht aus.
Das funktioniert prima!!
Dazu ein leckerer Nudelsalat mit Pesto:
www.chefkoch.de/rezepte/902191195555968/Nudelsalat-mit-Pesto.html
yammi!!!
Auch auf dem Holzkohlegrill macht es dem Backpapier nicht aus.
Das funktioniert prima!!
Dazu ein leckerer Nudelsalat mit Pesto:
www.chefkoch.de/rezepte/902191195555968/Nudelsalat-mit-Pesto.html
yammi!!!
Hallo,
Ich habe das Rezept gestern ähnlich nachgekocht allerdings im Backofen und es kam spitzenmäßig gut bei meinen Mädels an. Ich hab statt der Limetten Zitronen genommen, und dazu einen Zweig Rosmarien und ein paar Cocktailtomaten ins Päckchen gepackt, war wirklich lecker. Dazu gab es dann auch Rosmarienkartoffeln. Danke schön:-)
Ich habe das Rezept gestern ähnlich nachgekocht allerdings im Backofen und es kam spitzenmäßig gut bei meinen Mädels an. Ich hab statt der Limetten Zitronen genommen, und dazu einen Zweig Rosmarien und ein paar Cocktailtomaten ins Päckchen gepackt, war wirklich lecker. Dazu gab es dann auch Rosmarienkartoffeln. Danke schön:-)
Superlecker!
Ich habe den Lachs vor ein paar Monaten gemacht als ich bei meinen Eltern zu Besuch war.
Jetzt fahre ich übers Wochenende hin und mein Vater hat sich gewünscht dass ich den Lachs wieder mache. Das größte Kompliment das man bekommen kann :)
Schmeckt super zu Kartoffeln und mit Honig-Senf-Soße. Mmmmmh!
5 Sterne von mir (und nen Extrastern von meinem Dad ;) )
Ich habe den Lachs vor ein paar Monaten gemacht als ich bei meinen Eltern zu Besuch war.
Jetzt fahre ich übers Wochenende hin und mein Vater hat sich gewünscht dass ich den Lachs wieder mache. Das größte Kompliment das man bekommen kann :)
Schmeckt super zu Kartoffeln und mit Honig-Senf-Soße. Mmmmmh!
5 Sterne von mir (und nen Extrastern von meinem Dad ;) )
Ein sehr erfrischendes Rezept in der Sommerzeit!
Ich habe statt Basilikum 3 Zweige Dill dazu gelegt.
Das ergab in Kombination mit der Zitrone einen sehr ausgeglichenen Geschmack!
Ein super leckeres mediteranes Gericht zu Sahnekartoffeln, Reis mit Weinsoße oder auch Zitronen-kartoffelspalten!
Ich habe statt Basilikum 3 Zweige Dill dazu gelegt.
Das ergab in Kombination mit der Zitrone einen sehr ausgeglichenen Geschmack!
Ein super leckeres mediteranes Gericht zu Sahnekartoffeln, Reis mit Weinsoße oder auch Zitronen-kartoffelspalten!
Hallo wuselolm,
einfach super lecker!!!
Wir haben diese Päckchen zusammen mit Käsepäckchen im Ofen zubereitet. Dazu gab´s Kartoffelpuffer und Dillschmand!
LG
Christina
einfach super lecker!!!
Wir haben diese Päckchen zusammen mit Käsepäckchen im Ofen zubereitet. Dazu gab´s Kartoffelpuffer und Dillschmand!
LG
Christina
Hi,
diesen leckeren Lachs gibt´s heute Abend wieder zu den Resten der Pasta mit Bärlauchfrischkäse!!!
Ich freu´mich schon!! Hhhmmm...
diesen leckeren Lachs gibt´s heute Abend wieder zu den Resten der Pasta mit Bärlauchfrischkäse!!!
Ich freu´mich schon!! Hhhmmm...
hallo miteinander,
habe gestern das leckere Rezept nachgekocht, und habe es aber etwas abgewandelt,
ich habe eine TK-Kräutermischung mit etwas weicher Butter vermengt und auf dem Lachsfilet verteilt, und es mit Zitronensaft beträufelt und mit Scheiben belegt, war auch sehr gut :)
fotos folgen ;)
lg Klara
habe gestern das leckere Rezept nachgekocht, und habe es aber etwas abgewandelt,
ich habe eine TK-Kräutermischung mit etwas weicher Butter vermengt und auf dem Lachsfilet verteilt, und es mit Zitronensaft beträufelt und mit Scheiben belegt, war auch sehr gut :)
fotos folgen ;)
lg Klara
Einfach perfekt! Habe es zum 30. Geburtstag gemacht und es wirklich allen geschmeckt! Lob in höhsten Tönen. Vielen Dank für das einfache und tolle Rezept!!
Mein Mann liebt diesen Lachs. Wir machen den bestimmt einmal im Monat!
Ich verwende übrigens ein Lemonen-Olivenöl aus Italien!
Das passt hervorragend dazu!
Ich verwende übrigens ein Lemonen-Olivenöl aus Italien!
Das passt hervorragend dazu!
Hallo wuselolm,
habe dein Rezept heute mit Viktoriabarschfilet ausprobiert und es hat uns superlecker geschmeckt. Auf die Idee, den Fisch im Backpapier im Backofen zu garen, wäre ich nicht gekommen. Dazu gab es Kartoffelecken mit italienischen Kräutern gewürzt. Herzlichen Dank! Werde es sicher bald auch mal mit Lachs ausprobieren! 5 Sterne für dieses leckere unkomplizierte Rezept!
LG von Didddi
habe dein Rezept heute mit Viktoriabarschfilet ausprobiert und es hat uns superlecker geschmeckt. Auf die Idee, den Fisch im Backpapier im Backofen zu garen, wäre ich nicht gekommen. Dazu gab es Kartoffelecken mit italienischen Kräutern gewürzt. Herzlichen Dank! Werde es sicher bald auch mal mit Lachs ausprobieren! 5 Sterne für dieses leckere unkomplizierte Rezept!
LG von Didddi
War sehr lecker, musste aber improvisieren, hatten keinen Knobi und keinen Basilikum, haben stattdessen Basilikumöl verwendet, etwas Dill dazugegeben und den Knoblauch weggelassen. War sehr lecker, wird morgen gleich nochmal gemacht, dazu gabs Ofenkartoffeln.
Bilder folgen!
Bilder folgen!
Wurde leider total trocken obwohl ich nur 180 Grad im Ofen gestellt habe und den Fisch nach exakt 20Minuten rausgenommen habe. Schade, nicht mein Rezept.
Hallo,
vielen Dank fürs EInstellen des einfachen, aber wirklichen leckeren Rezeptes.
Der Fisch war saftig, würzig, toll. Also das kommt definitiv wieder auf den Tisch.
LG, Mieze80.
vielen Dank fürs EInstellen des einfachen, aber wirklichen leckeren Rezeptes.
Der Fisch war saftig, würzig, toll. Also das kommt definitiv wieder auf den Tisch.
LG, Mieze80.
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Sivi
02.08.2009 16:11 Uhr