Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Für den Teig die ganzen Eier mit Zucker und 4 EL heißem Wasser 10 Minuten lang schaumig schlagen. Dann Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, auf die Teigmasse sieben und vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform von 28 cm Durchmesser füllen. Bei 160°C 50 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Das Obst mit Zucker überstreuen und Saft ziehen lassen (frische Beeren vorher waschen und entstielen).

Kuvertüre etwas zerkleinern und im Wasserbad schmelzen, abkühlen, aber nicht fest werden lassen.

Sahne steif schlagen, die abgekühlte, aber noch flüssige Kuvertüre unterheben.

Den Biskuitboden einmal durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring legen. Die Schokoladensahne auf den unteren Boden geben und mit dem zweiten Boden abdecken.

Das Obst abtropfen lassen, den Saft für den Guss aufheben. Die Beeren auf dem oberen Boden verteilen.

Den Johannisbeersaft mit Wasser (oder Fruchtsaft) auf 1/4 l auffüllen und mit dem Tortenguss anrühren und leicht abgekühlt auf dem Obst verteilen.

Vor dem Anschneiden ca. 3 Stunden kühlen.