| Ostpreußische Rote Bete - Cremesuppe
)
| 375 g | Rote Bete |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| Majoran, gerebelt | |
| 2 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Crème fraîche |
Zubereitung
Rote Bete schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Fleischbrühe zum Kochen bringen, Rote Betewürfel mit Majoran hinzufügen, zum Kochen bringen, gar kochen lassen.
Die Rote Beete mit dem Schneidstab eines elektrischen Handrührgerätes oder im Mixer pürieren, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen, erhitzen. Creme fraiche unterrühren.
Die Rote Beete mit dem Schneidstab eines elektrischen Handrührgerätes oder im Mixer pürieren, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen, erhitzen. Creme fraiche unterrühren.
Kommentare anderer Nutzer
monuli 
sagt:
sagt: 08.11.2004 19:46
L*E*C*K*E*R ! Allerdings sollte man wirklich mehr Brühe als angegeben verwenden. Doch der (Zeit-)Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Man kann doch mit Rote Bete weitaus mehr Gaumenfreuden bereiten als nur Salat! Dieses Rezept habe ich nicht zum letzten Mal verwendet - Danke!
klarinette 
sagt:
sagt: 05.01.2005 18:03
Habe auch etwas mehr Brühe genommen. Sonst wars sehr lecker, obwohl ich kein Fan von roten Beten bin. Aber das ändert sich ja jetzt!
Heek
sagt:
sagt: 02.08.2005 21:23
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und einfach gemacht. Ich habe soviel Brühe genommen, bis die roten Beete im Topf bedeckt waren.
akoehl 
sagt:
sagt: 10.08.2005 21:22
So kocht meine Mutter die auch!Die ganze Familie ist verrückt danach... Nur ich hab´ein Problem damit, sorry...deine Suppe ist bestimmt lecker, aber für mich ist sie das einzige Gericht mit dem man mich um den Erdball jagen kann...
Nicht böse sein, das liegt eindeutig an mir...
LG
Drea
P.S. Ich werd´es wieder und wieder versuchen! kann ja nicht sein, dass ich bei den vielen begeisterten Kommentaren so daneben liege.
Nicht böse sein, das liegt eindeutig an mir...
LG
Drea
P.S. Ich werd´es wieder und wieder versuchen! kann ja nicht sein, dass ich bei den vielen begeisterten Kommentaren so daneben liege.
relaxmi
sagt:
sagt: 10.10.2005 19:49
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist der Hit mit Tabasco. Gibt dem ganzen eine umwerfend frische Schärfe.
Nimrodel 
sagt:
sagt: 01.11.2005 14:38
Habe die Suppe gemacht, und zusätzlich mit etwas Meerrettich verfeinert. hat uns gut geschmeckt.
CorinnaC
sagt:
sagt: 11.12.2005 12:09
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Diese Suppe hat meine Oma immer mit Hackklösschen gemacht und dazu
gab es Pellkartoffeln. Meine absolute Lieblingssuppe. Statt Creme Fraiche
hat sie ordentlich süße Sahne genommen.
gab es Pellkartoffeln. Meine absolute Lieblingssuppe. Statt Creme Fraiche
hat sie ordentlich süße Sahne genommen.
Biggan
sagt:
sagt: 07.02.2006 12:45
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Suppe ist wirklich supereinfach und lecker,muss mich aber den Komentaren oben anschliessen,dass die Brühhe nicht reicht,habe mindestens die doppelte Menge genommen.
Auch meine Kinder essen die Suppe gerne.Danke
Auch meine Kinder essen die Suppe gerne.Danke
bunsana
sagt:
sagt: 30.05.2006 04:04
Habe 3 Knolllen frischer roter Beete genommen (Handschuhe fuer's Schaelen nicht vergessen!) und 2 Moehren dazugegeben. Mein Freund und ich waren schlichtweg begeistert! Super, echt!
sweetlips
sagt:
sagt: 14.08.2006 09:17
Hilfreicher Kommentar:
also ich kenn die suppe von früher so: sie war leicht breiig...auf den teller kam in der mitte ein kleiner berg kartoffelpüree...darauf gebratener speck mit zwiebeln...und drum herum...wie bei einer insel...die rote beete suppe...
einfach köstlich...
sweetlips
einfach köstlich...
sweetlips
murmel2323 
sagt:
sagt: 26.08.2008 17:34
War sehr lecker und ging superschnell. Ich liebe Rote Bete, und da war das Rezept genau richtig. Hab auch noch ein paar Spritzer Tabasco dazugetan. Die Suppe werde ich garantiert nochmal machen.
Utee 
sagt:
sagt: 28.10.2008 15:14
Hallo Edeltraud,
heute habe ich deine Suppe zubereitet. Leider hab ich vergessen, die Rote Bete abzuwiegen (es waren vier Stück) und so kann ich nicht sagen, ob der halbe Liter Brühe, den ich genommen habe, in etwa deiner Menge Flüssigkeit entspricht. Ich habe solange zugegossen, bis die Konsistenz stimmte. Crème fraîche hatte ich nicht im Haus, aber eine Meerrettichsahne (10 cm kleingeraspelter frischer Meerrettich mit 200 g Frischkäse und 200 ml geschlagener Sahne vermischt) von gestern. Davon habe ich einige kleine Löffelchen auf der fertigen Suppe verteilt. Und .... sie schmeckte
.... zum Niederknien!
So leicht und problemlos zu machen (ok, man muss beim Pürrieren ziemlich aufpassen um Schweinerei zu vermeiden .. ;o)), aber köstlich hoch drei!
LG von UTee
heute habe ich deine Suppe zubereitet. Leider hab ich vergessen, die Rote Bete abzuwiegen (es waren vier Stück) und so kann ich nicht sagen, ob der halbe Liter Brühe, den ich genommen habe, in etwa deiner Menge Flüssigkeit entspricht. Ich habe solange zugegossen, bis die Konsistenz stimmte. Crème fraîche hatte ich nicht im Haus, aber eine Meerrettichsahne (10 cm kleingeraspelter frischer Meerrettich mit 200 g Frischkäse und 200 ml geschlagener Sahne vermischt) von gestern. Davon habe ich einige kleine Löffelchen auf der fertigen Suppe verteilt. Und .... sie schmeckte
.... zum Niederknien!
So leicht und problemlos zu machen (ok, man muss beim Pürrieren ziemlich aufpassen um Schweinerei zu vermeiden .. ;o)), aber köstlich hoch drei!
LG von UTee
murmel2323
sagt:
sagt: 14.11.2008 22:06
Hm, die war lecker! Und schnell gemacht. Habe allerdings auch mehr Brühe nehmen müssen. Danke für das tolle Rezept!
Ahörnchen 
sagt:
sagt: 21.04.2010 15:27
Dies Süppchen ist der Hammer! Hatte zu gestern Abend einen riesigen Topf für 10 Leute gekocht, und es ist nichts übrig geblieben. Das war "nur" die Vorsuppe, aber zu fortgeschrittener Stunde hat der Eine oder Andere noch mal eben ein Tellerchen weggeleckert. Übrigens habe ich bequemerweise bereits geschälte und vorgegarte Rote Bete genommen, diese nur noch mit Brühe und Zutaten erwärmt, pürriert, abgeschmeckt und fertig. Meine Freundin wollte sofort das Rezept. Ich bedanke mich für dieses einfache, aber superleckere Rezept. Ich kann nur sagen, wer gerne rote Bete isst, der wird diese Suppe lieben. Also Leute, ausprobieren!
13.08.2011 00:24
Hallo,
genau solche einfachen Rezepte mit wenigen Zutaten können manchmal die besten sein ;)
Ich fands wunderbar......
Vielen Dank und Grüße von
Mina
genau solche einfachen Rezepte mit wenigen Zutaten können manchmal die besten sein ;)
Ich fands wunderbar......
Vielen Dank und Grüße von
Mina
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