| Gebratener Kürbis
als vegetarische Mahlzeit, zu Fleisch oder Fisch , als Basis für einen lauwarmen Kürbissalat
)
| 1 | Kürbis(se), Hokkaido |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Meersalz, grob |
| 3 Stange/n | Zimt |
| 10 Blätter | Salbei |
| Pfeffer, geschrottet | |
| 1 TL | Koriander |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| ½ TL | Fenchelsamen |
| 1 | Chilischote(n), getrocknet |
| Knoblauch, getrocknet |
Zubereitung
Kürbis gründlich waschen, auseinander schneiden, Kerne aus dem Kürbis schaben, in Spalten schneiden, auf ein mit Olivenöl befettetes Backblech legen, mit Meersalz bestreuen.
Variante 1: mit Zimtstangen und Salbeiblätter belegen, pfeffern. Variante2: Koriandersamen, Chilischote, Fenchel, Oregano und Knoblauch mörsern, den Kürbis mit dieser Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 30 Min. braten.
Variante 1: mit Zimtstangen und Salbeiblätter belegen, pfeffern. Variante2: Koriandersamen, Chilischote, Fenchel, Oregano und Knoblauch mörsern, den Kürbis mit dieser Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 30 Min. braten.
Kommentare anderer Nutzer
20.08.2008 07:20
Hallo !
Mit diesem Rezept kann man einen herrlichen lauwarmen Kürbissalat machen.
LG Brigitte
Mit diesem Rezept kann man einen herrlichen lauwarmen Kürbissalat machen.
LG Brigitte
sp1904 
sagt:
sagt: 23.08.2009 17:55
Suuper gut!! Wir haben Variante 2 gewählt u daraus einen Salat gemacht mit Rucola, Parmesanspänen usw.. Ein sehr aromatisches Rezept, wunderbar...
Viele Grüße =)
Sabrina
Viele Grüße =)
Sabrina
23.08.2009 18:18
23.10.2009 15:13
Vielen Dank für das tolle Rezept. Haben es mit Zimtstangen und Salbeiblätter jetzt schon 2 mal zubereitet. Habe beim 2. Mal die Spalten etwas dicker geschnitten....einfach perfekt....finde man braucht gar nicht viel dazu. Esse am liebsten eine kalte Joghurtsoße dazu.....
Foto folgt...
Lg Alex
Foto folgt...
Lg Alex
15.09.2010 13:07
superfein. Die zweite Variante hab ich schon gekannt, ich habe nun also die erste gemacht, und zwar mit Butternutkürbis und Hymalaiasalz. Sehr fein und in der ganzen Wohnung hat es toll geduftet.
Ich habe eine sehr grosse Portion für mich gemacht, dazu eine Joghurtsauce.
Ich habe eine sehr grosse Portion für mich gemacht, dazu eine Joghurtsauce.
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 01.11.2010 18:30
Mit einem Kürbis (Bischhofsmütze) schmeckte es auch ausgezeichnet.
LG Antje
carrara
sagt:
sagt: 26.11.2010 22:08
Hallo,
ich war wirklich angenehm überrascht.
Es wäre mir niemals in den Sinn gekommen, Zimt mit Salbei zu kombinieren ---- aber es schmeckt verblüffend gut.
Die Garzeit erscheint mir aber zu lang.
In meinem Ofen reichten 180° - 15 min O/U-Hitze für Hokkaido vollkommen aus.
LG Carrara
ich war wirklich angenehm überrascht.
Es wäre mir niemals in den Sinn gekommen, Zimt mit Salbei zu kombinieren ---- aber es schmeckt verblüffend gut.
Die Garzeit erscheint mir aber zu lang.
In meinem Ofen reichten 180° - 15 min O/U-Hitze für Hokkaido vollkommen aus.
LG Carrara
Katlyn 
sagt:
sagt: 16.12.2010 10:46
hallo,
ich hatte noch Kürbis von Halloween und mag ihn nicht sooo sehr. Das Rezept hier ist aber einfach und da hab ich mir mal die klitzekleine Mühe gemacht. Was soll ich sagen: sehr lecker! Ich habe ihn mit geröstetem Sesam auf Rucola angerichtet und mit einer leichten Joghurtsoße beträufelt. Dazu gab es bei uns Maultaschen. Bevor ein Foto geschossen werden konnte, war schon alles weg!
ich hatte noch Kürbis von Halloween und mag ihn nicht sooo sehr. Das Rezept hier ist aber einfach und da hab ich mir mal die klitzekleine Mühe gemacht. Was soll ich sagen: sehr lecker! Ich habe ihn mit geröstetem Sesam auf Rucola angerichtet und mit einer leichten Joghurtsoße beträufelt. Dazu gab es bei uns Maultaschen. Bevor ein Foto geschossen werden konnte, war schon alles weg!
llumlluna 
sagt:
sagt: 05.03.2011 16:13
Danke für das gute Rezept. Mein Mann isst leidenschaftlich gerne Kürbis. Aber leider kenne ich fast keine Rezepte. Vor ein paar Tagen habe ich dein Rezept zu Fisch gemacht. Es war herrlich köstlich und leicht.
Da ich keinen Fenchelsamen hatte habe ich grünen Anis genommen. War auch spitzen lecker.
Da ich keinen Fenchelsamen hatte habe ich grünen Anis genommen. War auch spitzen lecker.
mjammm
sagt:
sagt: 30.09.2011 17:18
Megamäßig gut!!! Hatte wegen Erkältung heute keine große Lust zum Kochen, die angegebenen Gewürze auch nicht parat, also hab ich den Kürbis nur gesalzen, noch eine geachtelte Zwiebel mit aufs Blech gepackt - und war begeistert von dem Geschmack. Mein gesunder Mann war übrigens auch begeistert ;-)
Allerdings brauchs bei Umluft max. 20-25 Minuten und weniger Hitze.
Danke für das unkomplizierte und leckere Rezept!
LG Mjammm
Allerdings brauchs bei Umluft max. 20-25 Minuten und weniger Hitze.
Danke für das unkomplizierte und leckere Rezept!
LG Mjammm
10.10.2011 17:50
Neee, was lecker.
Ich bin immer wieder begeistert, was es doch für tolle Kürbisgerichte gibt.
Habe die Variante 2 zu einem Kalbsfilet serviert. Wir waren total begeistert.
Variante 1 steht aber auch noch auf der Nachkochliste.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Delfina
Ich bin immer wieder begeistert, was es doch für tolle Kürbisgerichte gibt.
Habe die Variante 2 zu einem Kalbsfilet serviert. Wir waren total begeistert.
Variante 1 steht aber auch noch auf der Nachkochliste.
Danke für dieses tolle Rezept.
LG Delfina
Laurin1 
sagt:
sagt: 16.10.2011 22:39
Hat es heute bei mir gegeben. Super lecker und ganz leicht zu machen. Habe eine Ladung gemacht und als Beilage zu einer Kürbissuppe gereicht. Alle waren begeistert.
Den Rest haben wir dann später als Chipsersatz gegessen.
LG Laurin
Den Rest haben wir dann später als Chipsersatz gegessen.
LG Laurin
Susi-Knalltüte
sagt:
sagt: 07.11.2011 06:30
Sehr lecker!
Hab einen kleinen Hokkaido aus dem Garten genommen, die Spalten dann mit Knoblauchöl beträufelt, mit Salz, Knoblauchsalz, scharfen Chilipfeffer aus der Mühle, Knoblauchgranulat, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken, Salbei, Paprika edelsüß und roten Beeren gewürzt und ab in den Ofen 180° Umluft für 30 Minuten geschoben.
Der Kürbis ist so eine sehr leckere Beilage zu unserem Braten gewesen.
Klasse einfaches Rezept!
Bilder sind in der Warteschleife
Hab einen kleinen Hokkaido aus dem Garten genommen, die Spalten dann mit Knoblauchöl beträufelt, mit Salz, Knoblauchsalz, scharfen Chilipfeffer aus der Mühle, Knoblauchgranulat, Thymian, Rosmarin, Chiliflocken, Salbei, Paprika edelsüß und roten Beeren gewürzt und ab in den Ofen 180° Umluft für 30 Minuten geschoben.
Der Kürbis ist so eine sehr leckere Beilage zu unserem Braten gewesen.
Klasse einfaches Rezept!
Bilder sind in der Warteschleife
Tuana04 
sagt:
sagt: 02.02.2012 22:29
Ich habe Hokkaido Kürbis genommen und den Kürbis geschält bevor ich in Spalten schneide.
Im Ofen bei 200°C Umluft reicht 20 min. völlig aus, sonst werden die Ecken schnell schwarz. Meine Kürbis Spalten waren auch ziemlich dünn, waren nach 20 min. Butterweich. 180°C hätte wahrscheinlich auch gereicht.
Ein sehr leckeres Gericht.
Danke
Im Ofen bei 200°C Umluft reicht 20 min. völlig aus, sonst werden die Ecken schnell schwarz. Meine Kürbis Spalten waren auch ziemlich dünn, waren nach 20 min. Butterweich. 180°C hätte wahrscheinlich auch gereicht.
Ein sehr leckeres Gericht.
Danke
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Dieses Rezept ist ein Traum. Ich habe es zu Fisch mit Spinat überbacken und Kartoffeln gekocht und alle waren begeistert. Die Farben haben sehr gut zusammengepasst (grün- gelb - orange).
Das beste ist, dass es so einfach ist und trotzdem so gut ankommt! Danke, Danke!!
Stanitzel
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