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Gebackenes Mozzarellasandwich
Zutaten
| 8 Scheibe/n | Weißbrot, vom Vortag, 1 cm dick geschnitten |
| 150 g | Mozzarella |
| 2 Zweig/e | Oregano, frischer |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 1 | Eiweiß |
| 2 EL | Mehl |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Rinde der Brotscheiben entfernen. Den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden und je zwei Scheiben in die Mitte von vier Brotscheiben legen. Mit Oregano bestreuen und mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern.
Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
Das einzelne Eiweiß so lange schlagen, bis es nicht mehr zähflüssig ist. Nun die Brotränder mit dem Eiweiß bepinseln, die Brote mit den anderen vier Brotscheiben bedecken und die Ränder gut andrücken.
Die Brote in Mehl wenden, in eine flache Form legen und mit der Eiermilch übergießen. Solange liegen lassen, bis sie sich vollgesogen haben. Einmal zwischendurch wenden.
Nun Öl in eine Pfanne gießen und erhitzen. Die Sandwiches 3-4 Minuten darin ausbacken.
Dazu passt grüner Salat.
Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und pfeffern.
Das einzelne Eiweiß so lange schlagen, bis es nicht mehr zähflüssig ist. Nun die Brotränder mit dem Eiweiß bepinseln, die Brote mit den anderen vier Brotscheiben bedecken und die Ränder gut andrücken.
Die Brote in Mehl wenden, in eine flache Form legen und mit der Eiermilch übergießen. Solange liegen lassen, bis sie sich vollgesogen haben. Einmal zwischendurch wenden.
Nun Öl in eine Pfanne gießen und erhitzen. Die Sandwiches 3-4 Minuten darin ausbacken.
Dazu passt grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe mir heute ein Sandwich zu Mittag gemacht und dazu Toastbrot verwendet!
Sehr schnell und vorallem lecker! Beim nächsten mal werde ich allerdings eine Tomatenscheibe mit rein packen - dann ist es noch ein bißchen frischer!
Danke für das Rezept!
kadderle
Sehr schnell und vorallem lecker! Beim nächsten mal werde ich allerdings eine Tomatenscheibe mit rein packen - dann ist es noch ein bißchen frischer!
Danke für das Rezept!
kadderle
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kadderle
24.09.2011 15:24 Uhr