| Sour - Chili - Cheese - Dip
leicht Säuerlicher Chili - Käse - Dip zu Tacos oder Nachos
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Peperoni, mild, sauer eingelegt |
| 2 EL | Olivenöl |
| ¼ Liter | Milch |
| 250 g | Käse (Chester), Schmelzkäsescheiben |
| 200 g | Frischkäse, Tex-Mex |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 1 TL | Sojasauce |
| 1 TL | Tabasco, evtl. mehr oder auch weniger |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Zu erst die Zwiebel in feine Würfel und die Peperoni in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Stielkasserolle erhitzen, dann die Zwiebel und die Peperoni darin glasig anschwitzen, die Milch dazu geben und alles zusammen aufkochen lassen.
Wenn die Milch kocht, die Hitze reduzieren und den Scheiben-Käse in der Flüssigkeit auflösen. Dann den Frischkäse unterrühren und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Ein bisschen mehr oder weniger ist Euch überlassen. Aber Vorsicht! Wenn die Sauce kalt ist, schmeckt sie salziger!
Die Sauce schmeckt hervorragend zu Taccos oder Nachos.
Wenn die Milch kocht, die Hitze reduzieren und den Scheiben-Käse in der Flüssigkeit auflösen. Dann den Frischkäse unterrühren und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Ein bisschen mehr oder weniger ist Euch überlassen. Aber Vorsicht! Wenn die Sauce kalt ist, schmeckt sie salziger!
Die Sauce schmeckt hervorragend zu Taccos oder Nachos.
Kommentare anderer Nutzer
emaschi 
sagt:
sagt: 30.12.2010 19:57
Dieser Dip ist göttlich, habe ihn schon mehrfach gemacht, aber heute wäre ich im Supermarkt beinahe lang hingeschlagen, als ich feststellen musste, dass es den TexMex-Frischkäse von B**o nicht mehr gibt, auf der Homepage taucht er auch nicht mehr auf. Hat jemand einen Tipp für eine Alternative?
Heul...
Heul...
mileja
sagt:
sagt: 11.06.2011 17:57
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ich habe deinen Dipp nun schon zum zweiten Mal zubereitet. Es gab Chili con carne und dann Dips mit Tortillas für später. Da ich vom Chili noch frische Chilischoten übrig hatte, habe ich diese genommen und zusätzlich etwas Essig, klappt genauso gut und wird etwas schärfer.
Was soll ich sagen: Mein Mitbewohner schwärmt seit der ersten Zubereitung Anfang des Jahres von diesem Dipp, gestern gabs den wieder. Auch die anderen Esser waren extrem begeistert, musste das Rezept gleich weitergeben.
Als Anregung kam noch den Tipp flüssiger und mit Hackfleisch als Suppe abzuwandeln, kann ich mir auch gut vorstellen.
Danke fürs Rezept
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