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Grillhühnchen *Naxos*
Hähnchenbrustfilets im Gyros - Stil mariniert
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| Für die Marinade: | |
| 300 g | Natur-Joghurt |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 TL, gestr. | Salz |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 3 TL | Gewürzmischung für Gyros |
| 2 TL | Honig |
| 1/2 | Lorbeerblatt, zerkleinert |
| 2 Zweig/e | Oregano oder Thymian, etwa 3 cm lang |
| 1 Zweig/e | Rosmarin, ca. 2 cm |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben in Ringe teilen. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Oregano waschen, trocken tupfen und grob hacken. Wer mag kann auch noch ganz wenig frisches Rosmarin zugeben, aber nur wenig, weil es sonst zu stark vorschmeckt. Alle Marinadezutaten miteinander vermischen.
Die Hühnerbrustfilets parieren und an der dicken Stelle mit 2-3 Einschnitten versehen. Filets über Nacht marinieren, am besten in einem Gefrierbeutel.
Auf dem Holzkohlegrill insgesamt etwa 5-6 Minuten grillen.
Als Beilage eignet sich z. B. Reis-Spinat-Topf (etwa der von CK-User Crazy_Melly).
Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben in Ringe teilen. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Oregano waschen, trocken tupfen und grob hacken. Wer mag kann auch noch ganz wenig frisches Rosmarin zugeben, aber nur wenig, weil es sonst zu stark vorschmeckt. Alle Marinadezutaten miteinander vermischen.
Die Hühnerbrustfilets parieren und an der dicken Stelle mit 2-3 Einschnitten versehen. Filets über Nacht marinieren, am besten in einem Gefrierbeutel.
Auf dem Holzkohlegrill insgesamt etwa 5-6 Minuten grillen.
Als Beilage eignet sich z. B. Reis-Spinat-Topf (etwa der von CK-User Crazy_Melly).
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
kann kaum glauben das ich die erste bin die diese tolle Marinade kommentiert!
Hatte erst bedenken wegen dem Joghurt, aber das Fleisch ist sooooo zart und rundum perfekt gewürzt. Werde nie wieder Fertigprodukt kaufen! Beilagen sind völlig unnötig, höchstens ein leckeres Baquette und Knoblauchbutter!
Danke Danke Danke und LG von Sookie70 !
kann kaum glauben das ich die erste bin die diese tolle Marinade kommentiert!
Hatte erst bedenken wegen dem Joghurt, aber das Fleisch ist sooooo zart und rundum perfekt gewürzt. Werde nie wieder Fertigprodukt kaufen! Beilagen sind völlig unnötig, höchstens ein leckeres Baquette und Knoblauchbutter!
Danke Danke Danke und LG von Sookie70 !
Hallo,
Statt Jogurt habe ich Buttermilch genommen,aber nur weil ich keinen hatte.Dies hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
LG Jochen
Statt Jogurt habe ich Buttermilch genommen,aber nur weil ich keinen hatte.Dies hat dem Geschmack keinen Abbruch getan.
LG Jochen
Hallo,
Das Rezept ist weltklasse. Eignet sich auch hervorragend für Putensteaks. Wer keine frischen Kräuter zur Verfügung hat, kann auch auf getrocknete italienische Gewürzmischung zurückgreifen. Habe ich selber ausprobiert und es schmeckt wirklich wie beim Griechen.
Das Rezept ist weltklasse. Eignet sich auch hervorragend für Putensteaks. Wer keine frischen Kräuter zur Verfügung hat, kann auch auf getrocknete italienische Gewürzmischung zurückgreifen. Habe ich selber ausprobiert und es schmeckt wirklich wie beim Griechen.
Die Marinade ist ein Gedicht!
Wir haben die Filets in der Pfanne gebraten, aber zur hoffentlich bald startenden Grillsaison kommt das sicher oft auf den Tisch.
Danke für das leckere Rezept!
LG Heike
Wir haben die Filets in der Pfanne gebraten, aber zur hoffentlich bald startenden Grillsaison kommt das sicher oft auf den Tisch.
Danke für das leckere Rezept!
LG Heike
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sookie70
07.06.2008 15:11 Uhr