Welsh Rarebits

Käsespezialtität aus England

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Zutaten

200 g Käse (Chester-Käse)
25 g Butter
  Salz und Pfeffer, weißer
1 Msp. Senfkörner, gemahlen
6 EL Bier, helles
4 Scheibe/n Toastbrot
  Für die Dekoration:
50 g Tomate(n)
2 Stängel Petersilie
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Käse grob reiben. Butter in einem Topf erhitzen. Käse reingeben. Unter Rühren in 5 Min. darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Senfpulver abschmecken. Käsemasse mit dem Bier glatt rühren.
Toastbrot auf beiden Seiten rösten. Auf einer Seite mit der Käsemasse bestreichen. Unter den vorgeheizten Grill schieben und 3 Minuten überbacken. Auf vier vorgewärmten Tellern anrichten. Tomate waschen, Stängelansatz herausschneiden. Tomate in Achtel schneiden. Petersilie trocken tupfen und zerpflücken. Jede Scheibe mit zwei Tomatenachteln und Petersilie garniert servieren.

Kommentare anderer Nutzer


Scotlandfan

25.12.2003 17:19 Uhr

Einfach, aber seeeeehr lecker! :o)

B-B-Q

11.01.2011 10:39 Uhr

hi Pasta100

habe noch nie Chester gehabt bzw hier in der Schweiz gesehen.

anscheinend gibt's ja weisse, rote, blaue (Schimmel) und geräuchte Varianten davon: welchen nimmst Du bzw mit welchem Käse könnte man ihn am ehesten ersetzen?

danke und

c u

Mike

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