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Zwiebel - Apfel Schnecken
ergibt etwa 24 Schnecken.
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 1 Würfel | Hefe |
| 500 g | Mehl |
| 250 ml | Wasser |
| 5 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
| Für den Belag: | |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 2 große | Äpfel |
| 100 g | Speck, geräücherter, magerer |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| 100 g | Käse, geriebenen (Emmentaler) |
| Zum Bestreichen: | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen. 2 EL Mehl unterrühren. Dann das restliche Mehl, die aufgelöste Hefe, das Öl, das restliche Wasser und das Salz vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
Zwiebeln und Äpfel schälen und klein würfeln, Speck ebenfalls klein würfeln. Speck, Zwiebeln und Äpfel in Öl anbraten. Mit Salz (Vorsicht, der Speck ist gesalzen), Pfeffer und Majoran abschmecken.
Den Hefeteig halbieren, jede Hälfte zu einem Rechteck (etwa 30 x 20 cm) ausrollen. Speck-, Zwiebel-und Apfelmischung darauf verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Die Teigplatten von der schmalen Seite her aufrollen und in 1-2 cm breite Stücke schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
Bei 200°C 25–30 Minuten backen.
Zwiebeln und Äpfel schälen und klein würfeln, Speck ebenfalls klein würfeln. Speck, Zwiebeln und Äpfel in Öl anbraten. Mit Salz (Vorsicht, der Speck ist gesalzen), Pfeffer und Majoran abschmecken.
Den Hefeteig halbieren, jede Hälfte zu einem Rechteck (etwa 30 x 20 cm) ausrollen. Speck-, Zwiebel-und Apfelmischung darauf verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Die Teigplatten von der schmalen Seite her aufrollen und in 1-2 cm breite Stücke schneiden.
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und die Schnecken damit bestreichen.
Bei 200°C 25–30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
die Schnecken waren am Büfett sofort weg. Viele wollten das Rezept haben. Sie schmecken ausgezeichnet
LG Andrea
die Schnecken waren am Büfett sofort weg. Viele wollten das Rezept haben. Sie schmecken ausgezeichnet
LG Andrea
Das Pikante mit der fruchtigen Note passte gut zusammen.
Gruß
yammi08
Gruß
yammi08
Hallo,
habe Deine Schnecken jetzt schon 2x gemacht, allerdings immer ohne Speck. Sind bei allen super gut angekommen, obwohl ich beim ersten Mal den Käse ganz vergessen habe und ihn beim 2. Mal nur oben drauf gestreut habe.
Der Teig ist Suuuuper! Der werde ich jetzt öfter als Grundlage nehmen!
Danke für das Rezept,
VeggieJaNina
habe Deine Schnecken jetzt schon 2x gemacht, allerdings immer ohne Speck. Sind bei allen super gut angekommen, obwohl ich beim ersten Mal den Käse ganz vergessen habe und ihn beim 2. Mal nur oben drauf gestreut habe.
Der Teig ist Suuuuper! Der werde ich jetzt öfter als Grundlage nehmen!
Danke für das Rezept,
VeggieJaNina
Hallo,
ich war auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative zum Zwiebelkuchen und fand dieses Rezept so interessant, dass ich es abgeändert habe.
Die Schnecken haben total lecker geschmeckt und sind auf dem Geburtstag super angekommen.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße,
Alex
ich war auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative zum Zwiebelkuchen und fand dieses Rezept so interessant, dass ich es abgeändert habe.
Die Schnecken haben total lecker geschmeckt und sind auf dem Geburtstag super angekommen.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße,
Alex
Hallo Alex,
ich freu mich, dass Dir und Deinen Gästen die Schnecken geschmeckt haben. Ich kann mir gut vorstellen, dass es auch ohne Speck geht. Ich werde sie bei meiner Halloweenfete machen.
LG Muschka
ich freu mich, dass Dir und Deinen Gästen die Schnecken geschmeckt haben. Ich kann mir gut vorstellen, dass es auch ohne Speck geht. Ich werde sie bei meiner Halloweenfete machen.
LG Muschka
hallo
super Rezept habe ich jetzt schon mehrmals, gemacht und weiter geleitet.
lg zuckerschnautze
super Rezept habe ich jetzt schon mehrmals, gemacht und weiter geleitet.
lg zuckerschnautze
Hallo,
habe letzte Woche Besuch gehabt und deine Schnecken gebacken. Einmal mit Speck, einmal ohne und einmal mit Blutwurst, nicht zu fette.
Deine Schnecken kamen sehr gut an!
Viele Grüße,
Jesse
habe letzte Woche Besuch gehabt und deine Schnecken gebacken. Einmal mit Speck, einmal ohne und einmal mit Blutwurst, nicht zu fette.
Deine Schnecken kamen sehr gut an!
Viele Grüße,
Jesse
Ganz, ganz tolles Rezept :). Vielen Dank dafür!
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Andrea2345
23.06.2008 13:24 Uhr