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Creme - Karotten auf Pasta
superschnell und lecker
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Tagliatelle) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 1 1/2 EL | Senf, mittelscharfer |
| 1 | Eigelb |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| n. B. | Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und die Karotten hinein geben. Zugedeckt ca. 3-4 Min. bissfest garen.
Im Topf daneben die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf die Sahne, Senf und Eigelb mit einer halben Tasse der Brühe von den abgekochten Karotten verrühren. Eine Knoblauchzehe abziehen, hinein pressen und unterrühren, noch einmal erhitzen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Zum Schluss den Bund Petersilie klein hacken und erst kurz vor dem Servieren in die Sauce geben.
Auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Im Topf daneben die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen.
In der Zwischenzeit in einem kleinen Topf die Sahne, Senf und Eigelb mit einer halben Tasse der Brühe von den abgekochten Karotten verrühren. Eine Knoblauchzehe abziehen, hinein pressen und unterrühren, noch einmal erhitzen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Zum Schluss den Bund Petersilie klein hacken und erst kurz vor dem Servieren in die Sauce geben.
Auf Tellern anrichten und heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ist sicher gut! Werd es meiner Tochter heute gleich zum Abendessen kochen, da sie sehr gerne Karotten isst! :-)
LG, Melinda
LG, Melinda
Ist wirlich gut geworden, das mache ich sicher wieder. Leider habe ich den extra scharfen Dijon-Senf genommen, war aber trotzdem sehr lecker!
Super! hab das Gericht heute Mittag für meine Tochter (fast 2) und mich gemacht - wirklich einfach und lecker.
Hab nur statt Senf (den wollt ich der Kleinen noch nicht zutrauen) ein wenig Tomatenmark dazugegeben - sehr einfach und schnell!!!
Wird jetzt öfter gemacht!!!
Hab nur statt Senf (den wollt ich der Kleinen noch nicht zutrauen) ein wenig Tomatenmark dazugegeben - sehr einfach und schnell!!!
Wird jetzt öfter gemacht!!!
werd das rezept gleich ausprobieren freu mich schon: )
Hallo,
eigentlich ein schönes Rezept, das ich aber noch etwas optimieren musste.
Außerdem hatte ich eigentlich die Menge auf 2 Portionen runtergerechnet, aber auch das hätte noch locker für 4 Personen gereicht und zwar mit gutem Appetit.
Also, ein schönes Rezept, das aber durchaus noc ausbaufähig ist.
LG kleinehobbits
eigentlich ein schönes Rezept, das ich aber noch etwas optimieren musste.
Außerdem hatte ich eigentlich die Menge auf 2 Portionen runtergerechnet, aber auch das hätte noch locker für 4 Personen gereicht und zwar mit gutem Appetit.
Also, ein schönes Rezept, das aber durchaus noc ausbaufähig ist.
LG kleinehobbits
Sehr leckeres und schnelles Rezept! Vielen Dank für die Idee! Habe statt Petersilie (ich hasse Petersilie) etwas gemörserten Kümmel dazu gegeben.
Grüsskes
MK46149
Grüsskes
MK46149
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lena06
31.12.2007 14:49 Uhr