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Nasi Goreng
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 1 TL | Sojasauce |
| 225 g | Huhn, gekocht |
| 8 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Wurzel/n | Ingwer |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 50 g | Erdnüsse, gesalzen |
| 25 g | Kokosnuss - Scheiben, getrocknet od. Kokosraspel |
| 350 g | Reis (Langkornreis), gekochter kalter |
| 125 g | Garnele(n), gekochte oder gebratene |
| 3 EL | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL, gestr. | Rohrzucker, braun |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zutaten lesen sich von oben nach unten und kommen auch in der Reihenfolge in das Gericht, wichtig hierbei für die 2 versch. Sojasaucen!!
Die Eier mit der Sojasauce schaumig rühren, 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier dazugeben und braten, bis sie fest sind, dabei öfters rühren. Die Eier aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Weiße der Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und das Grün in Ringe schneiden und beiseite legen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Die Erdnüsse und die Kokosnuss-Scheiben oder Kokosraspel im Wok ohne Fett rösten, herausnehmen beiseite stellen. Das restliche Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote dazugeben und 5-10 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Den gekochten Reis einrühren und weitere 3 Minuten braten.
Das Hühnerfleisch, die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, den Zitronensaft und den Zucker hinzugeben, unter ständigem Rühren braten, bis alles gut durchmischt und erhitzt ist. Die Eierstreifen zugeben, untermischen und würzen.
Die Mischung auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit den Erdnüssen und Kokosnuss-Scheiben oder -raspeln garnieren und sofort servieren.
Tipp: Man kann auch die Nüsse und/oder Kokosnussscheiben -raspeln weglassen wenn man es nicht mag, schmeckt auch ohne wunderbar!
Die Eier mit der Sojasauce schaumig rühren, 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier dazugeben und braten, bis sie fest sind, dabei öfters rühren. Die Eier aus der Pfanne nehmen und in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Weiße der Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und das Grün in Ringe schneiden und beiseite legen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
Die Erdnüsse und die Kokosnuss-Scheiben oder Kokosraspel im Wok ohne Fett rösten, herausnehmen beiseite stellen. Das restliche Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischote dazugeben und 5-10 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Den gekochten Reis einrühren und weitere 3 Minuten braten.
Das Hühnerfleisch, die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, den Zitronensaft und den Zucker hinzugeben, unter ständigem Rühren braten, bis alles gut durchmischt und erhitzt ist. Die Eierstreifen zugeben, untermischen und würzen.
Die Mischung auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit den Erdnüssen und Kokosnuss-Scheiben oder -raspeln garnieren und sofort servieren.
Tipp: Man kann auch die Nüsse und/oder Kokosnussscheiben -raspeln weglassen wenn man es nicht mag, schmeckt auch ohne wunderbar!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich liebe Nasi Goreng, das kenne ich, seit unser Vater in den fünfziger Jahren eine Packung mit den einzeln abgepackten Zutaten (Soja-Sauce, Trockengemüse und Gewürze etc.) aus Holland mitbrachte, (sowas Exotisches gab es damals in Deutschland noch nicht!). Man mußte nur noch etwas Fleisch zufügen. Wir waren begeistert. Heute nehme ich gerne mal das TiKü-Nasi-Goreng von f****a. Das Nasi Goreng selbst zu machen ist, wie man oben sieht, ja doch ziemlich aufwendig. Da ich jetzt aber einen Wok habe, in dem sich das sicher gut machen läßt, werde ich das Rezept in Kürze mal ausprobieren!
LG
knobi-fan
ich liebe Nasi Goreng, das kenne ich, seit unser Vater in den fünfziger Jahren eine Packung mit den einzeln abgepackten Zutaten (Soja-Sauce, Trockengemüse und Gewürze etc.) aus Holland mitbrachte, (sowas Exotisches gab es damals in Deutschland noch nicht!). Man mußte nur noch etwas Fleisch zufügen. Wir waren begeistert. Heute nehme ich gerne mal das TiKü-Nasi-Goreng von f****a. Das Nasi Goreng selbst zu machen ist, wie man oben sieht, ja doch ziemlich aufwendig. Da ich jetzt aber einen Wok habe, in dem sich das sicher gut machen läßt, werde ich das Rezept in Kürze mal ausprobieren!
LG
knobi-fan
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
habe das Rezept gestern abend probiert, weil mir noch kalter Duftreis übrig war. Es war richtig leckker!!
Hatte kein gekochtes Hühnchen, dafür dünn geschnittene Minutensteaks als Fleischersatz, und kleine Lakengarnelen - ging genauso.
Rezept sehr zu empfehlen, mit einem Schuss Fischsosse und ein paar Gurkenscheibchen war mir schon fast wie im Urlaub!!
DANKE!
habe das Rezept gestern abend probiert, weil mir noch kalter Duftreis übrig war. Es war richtig leckker!!
Hatte kein gekochtes Hühnchen, dafür dünn geschnittene Minutensteaks als Fleischersatz, und kleine Lakengarnelen - ging genauso.
Rezept sehr zu empfehlen, mit einem Schuss Fischsosse und ein paar Gurkenscheibchen war mir schon fast wie im Urlaub!!
DANKE!
War schneller weg, als ich gucken konnte....wird fest in den Kochplan mit aufgenommen!
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept für Nasi Goreng. Das etwas langwierige Geschnippel und seperate Anbraten lohnt sich auf jeden Fall. Die fruchtige Note der Zitrone und des Ingewers zusammen mit der angerösteten Kokosnuss ist super. Da wir gerne viel Gemüse mögen, habe ich noch ein paar Möhrchen und die Körner eines Maiskolbens mit hineingegeben.
LG habine
ein sehr leckeres Rezept für Nasi Goreng. Das etwas langwierige Geschnippel und seperate Anbraten lohnt sich auf jeden Fall. Die fruchtige Note der Zitrone und des Ingewers zusammen mit der angerösteten Kokosnuss ist super. Da wir gerne viel Gemüse mögen, habe ich noch ein paar Möhrchen und die Körner eines Maiskolbens mit hineingegeben.
LG habine
Servus,
auch von mir ein fettes Lob: Ich habe das Nasi Goreng jetzt schon öfter gekocht und es schmeckt immer wieder lecker. Die Erdnüsse und die Kokosnuss geben dem ganzen einen sehr eigenen und tollen Geschmack.
Ich geb immer noch Erbsen hinzu, dann sieht das Gericht ein wenig bunter aus :) Heut hab ichs zusätzlich mit Broccoli probiert, das passt auch ganz gut.
Da es jedoch ziemlich aufwändig zuzubereiten ist mach ich mir als Einzelperson immer die komplette oben genannte Menge (defintiv mehr als 2 Portionen) und frier den Rest in kleineren Portionen ein. So hat man mittags sein eigenes, gesundes Fertiggericht.
5 Sterne also von mir, mit klarer Weiterempfehlung an alle Hobby-Kocher da draußen! :)
auch von mir ein fettes Lob: Ich habe das Nasi Goreng jetzt schon öfter gekocht und es schmeckt immer wieder lecker. Die Erdnüsse und die Kokosnuss geben dem ganzen einen sehr eigenen und tollen Geschmack.
Ich geb immer noch Erbsen hinzu, dann sieht das Gericht ein wenig bunter aus :) Heut hab ichs zusätzlich mit Broccoli probiert, das passt auch ganz gut.
Da es jedoch ziemlich aufwändig zuzubereiten ist mach ich mir als Einzelperson immer die komplette oben genannte Menge (defintiv mehr als 2 Portionen) und frier den Rest in kleineren Portionen ein. So hat man mittags sein eigenes, gesundes Fertiggericht.
5 Sterne also von mir, mit klarer Weiterempfehlung an alle Hobby-Kocher da draußen! :)
Huhu,
hmmmm....lecker!
vielen Dank für das tolle und ausführliche beschriebene Rezept!
Ich habe, um meinen Lieben noch etwas mehr Gemüse anzutun, zwei Möhren in Juliennes und zwei Paprikas in winzigen Würfelchen dazugegeben und es hat supertoll geschmeckt!
Grüße vom Schnubbel
hmmmm....lecker!
vielen Dank für das tolle und ausführliche beschriebene Rezept!
Ich habe, um meinen Lieben noch etwas mehr Gemüse anzutun, zwei Möhren in Juliennes und zwei Paprikas in winzigen Würfelchen dazugegeben und es hat supertoll geschmeckt!
Grüße vom Schnubbel
Super Rezept: wenig Fett + viele Vitamine + zufriedene Gesichter= volle Punktzahl *****
Wir mögen sehr gerne Ananas- oder Mango-Stückchen als Ergänzung.
LG. Lutzi
Wir mögen sehr gerne Ananas- oder Mango-Stückchen als Ergänzung.
LG. Lutzi
Hallo,
weil ich noch Basmati - Reis von gestern übrig hatte, gab es heute Nasi Goreng nach diesem Rezept - es ist wirklich das beste Nasi , was ich bisher gegessen habe!
Da ich kein gekochtes Hühnchen hatte, habe ich mich im Supermarkt umgesehen und fertig gebratene Hähnchenfiletstreifen entdeckt, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Es ist eine schöne Geschmacksmischung aus frisch und scharf (habe noch Sambal Oelek dazu gereicht) und das mouth-feeling ;-) stimmt auch - die knackigen Erdnüsse und die Kokosraspeln sind eine wunderbare Ergänzung.
Allerdings hoffe ich, dass die Angabe der Zubereitungszeit nicht einige Leute abschreckt.
Wenn man Reis vom Vortag hat und bereits gekochtes Hähnchen dann ist das Essen doch in spätestens 1/2 Stunde fertig.
Danke für das schöne Rezept, kresseigel
weil ich noch Basmati - Reis von gestern übrig hatte, gab es heute Nasi Goreng nach diesem Rezept - es ist wirklich das beste Nasi , was ich bisher gegessen habe!
Da ich kein gekochtes Hühnchen hatte, habe ich mich im Supermarkt umgesehen und fertig gebratene Hähnchenfiletstreifen entdeckt, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Es ist eine schöne Geschmacksmischung aus frisch und scharf (habe noch Sambal Oelek dazu gereicht) und das mouth-feeling ;-) stimmt auch - die knackigen Erdnüsse und die Kokosraspeln sind eine wunderbare Ergänzung.
Allerdings hoffe ich, dass die Angabe der Zubereitungszeit nicht einige Leute abschreckt.
Wenn man Reis vom Vortag hat und bereits gekochtes Hähnchen dann ist das Essen doch in spätestens 1/2 Stunde fertig.
Danke für das schöne Rezept, kresseigel
Hallo,
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Habe auch frisches Hähnchenfilet angebraten, ein paar TK Erbsen gekocht und untergerührt und die geschlagenen Eier wie einen Pfannkuchen gebacken und dann in dünne Streifen geschnitten. Die gerösteten Nüsse und Kokosraspel habe ich dazu gereicht...sonst hätten meine Kinder es nicht mitgegessen. Beide Varianten waren sehr lecker und auch die Kids waren begeisert.
Vielen Dank für das leckere Rezept :-)
ein wirklich sehr leckeres Rezept. Habe auch frisches Hähnchenfilet angebraten, ein paar TK Erbsen gekocht und untergerührt und die geschlagenen Eier wie einen Pfannkuchen gebacken und dann in dünne Streifen geschnitten. Die gerösteten Nüsse und Kokosraspel habe ich dazu gereicht...sonst hätten meine Kinder es nicht mitgegessen. Beide Varianten waren sehr lecker und auch die Kids waren begeisert.
Vielen Dank für das leckere Rezept :-)
Ich hab früher sehr gerne Nasi Goreng gegessen, leider nur aus der Tüte, die mit den Jahren immer schrecklicher wurde. Von daher hab ichs sein lassen. Jetzt hab ich mich mal für dieses Rezept hier entschieden und was soll ich sagen? 5***** - mehr gabs ja leider nicht zu vergeben.
Und aufwendig find ich das absolut nicht, ich meine, während Reis und Hühnchen kochen, kann man ja das Gemüse vorbereiten und dann geht ja alles ganz schnell - ich hab allerhöchstens 45 Minuten insgesamt gebraucht, wenn überhaupt. Und frische, selbst gekochte Sachen benötigen nun Mal ein wenig Zeit, gottseidank!!!
Und aufwendig find ich das absolut nicht, ich meine, während Reis und Hühnchen kochen, kann man ja das Gemüse vorbereiten und dann geht ja alles ganz schnell - ich hab allerhöchstens 45 Minuten insgesamt gebraucht, wenn überhaupt. Und frische, selbst gekochte Sachen benötigen nun Mal ein wenig Zeit, gottseidank!!!
Wir haben das Rezept genau nachgekocht und es hat
phantastisch geschmeckt. Die Schärfe des Ingwer
hinterläßt im Mund ein feines Geschmackserlebnis.
Sehr, sehr lecker.
phantastisch geschmeckt. Die Schärfe des Ingwer
hinterläßt im Mund ein feines Geschmackserlebnis.
Sehr, sehr lecker.
Das Rezept war echt gut. Ich habe zusätzlich Kokosmilch verwandt und noch blanchierte Broccoli-Röschen, wegen der Farbe. Von den Pfannkuchen könnte man auch die doppelte Menge machen, dann haben auch Vegetarier etwas. Ich habe deshalb Fleisch und Fisch separat gebacken, das Fleisch zusätzlich mit sehr reifen Bananen und Koriandergrünpaste und Zitronengraspaste.
Ein wunderbares Essen. Ich ließ die Krabben wegen der Kinder weg und vergass den Chinakohl. Die Krabben werde ich nächstes Mal separat reichen und den Chinakohl hoffentlich nicht vergessen. Dennoch schmeckte es uns so wie es war absolut wunderbar.
Was für einen Chinakohl?
Davon ist im Rezept doch gar keine Rede oder hab ich was übersehen???
Davon ist im Rezept doch gar keine Rede oder hab ich was übersehen???
Da man vieles gut vorbereiten kann, geht der Rest schnell von der Hand. Ich war mir nur nicht sicher wie viel Öl ich nehmen soll? Die Garnelen ließ ich wegen der Kinder weg, werde sie aber mal extra reichen.
Wollte schon lange Nasi Goreng selber machen und bin dabei auf dieses Rezept gestoßen und habe es am Wochenende gleich ausprobiert.
War wirklich sehr lecker, habe den Reis mit etwas Curry gekocht, und noch etwas Gemüse (Paprika und Karotten) mit in die Pfanne hinein gemischt.
War wirklich sehr lecker und lässt sich von den Zutaten her auch sehr gut variieren (verschiedenes Gemüse, verschiedene Fleisch/Fischsorten). Wird es mit sicherheit öfter geben.
Und ich fand es auch nicht sehr Aufwendig obwohl ich noch nicht die Meisterköchin bin ;)
War wirklich sehr lecker, habe den Reis mit etwas Curry gekocht, und noch etwas Gemüse (Paprika und Karotten) mit in die Pfanne hinein gemischt.
War wirklich sehr lecker und lässt sich von den Zutaten her auch sehr gut variieren (verschiedenes Gemüse, verschiedene Fleisch/Fischsorten). Wird es mit sicherheit öfter geben.
Und ich fand es auch nicht sehr Aufwendig obwohl ich noch nicht die Meisterköchin bin ;)
Weil ich zufällig an eine Gewürzmischung für Nasi Goreng geraten bin, wollte ich es unbedingt kochen. Um mehr Gemüse ins Spiel zu bringen nahm ich eine gefrorene Gemüsemischung "Chinagemüse"dazu. Ansonsten hielt ich mich an das Rezept und es hat uns allen sehr gut gemundet. Danke für das tolle Rezept, das wird es jetzt noch öfter geben.
Bis gestern kannte ich Nasi Goreng nur vom Chinesen. Bis ich dieses Rezept gelesen und nachgekocht habe. Und ich muss sagen einfach Spitze. Zutaten wie Zucker, Zitrone und Nüsse fand ich eigenartig, geben aber, im Rezept richtig was her. Ich hatte keine Kokosnuss im Haus, habe an Stelle Mandelplättchen genommen. Passte super dazu.
Jetzt, wo ich das Rezept kenne, wird es dieses bekannte Reisgericht noch öfter bei uns zu Haus geben.
Danke aus Luxemburg
Geccoo
Jetzt, wo ich das Rezept kenne, wird es dieses bekannte Reisgericht noch öfter bei uns zu Haus geben.
Danke aus Luxemburg
Geccoo
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knobi-fan
24.08.2005 09:17 Uhr