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Mangold mit Reisnudeln und Sojasauce
mit asiatischer Note
Zutaten
| 1 | Mangold, möglichst den Rotstieligen |
| 1 | Karotte(n) |
| 100 g | Pilze, frische |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Sojasauce, möglichst chinesische |
| 200 g | Hühnerfleisch, gekocht |
| 50 g | Speck, geräuchert |
| 100 g | Nudeln, (Reisnudeln) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Speck fein schneiden und in einer Pfanne auslassen.
Den gewaschenen Mangold mit Stiel in feine Streifen schneiden, Karotte in feine, lange Stifte schneiden.
Mangold und Karotte im Speck anbraten und mit Sojasauce begießen, bissfest braten, geschnittene Pilze kurz mitbraten,
Reisnudeln nach Vorschrift kochen.
Eier zu Rührei verarbeiten und zur Seite stellen.
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit den Reisnudeln zum Mangold geben und das Rührei untermischen. Kurz ziehen lassen.
Den gewaschenen Mangold mit Stiel in feine Streifen schneiden, Karotte in feine, lange Stifte schneiden.
Mangold und Karotte im Speck anbraten und mit Sojasauce begießen, bissfest braten, geschnittene Pilze kurz mitbraten,
Reisnudeln nach Vorschrift kochen.
Eier zu Rührei verarbeiten und zur Seite stellen.
Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit den Reisnudeln zum Mangold geben und das Rührei untermischen. Kurz ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Herta,
ich bin über Deinen Beitrag in den "Topfguggern" auf Dein Rezept gestoßen *freu*
Da ich die Thai Küche zwar kenne, mich auch wage einiges davon auch zu kochen, kommt mir Dein Rezept gerade richtig.
Ich habe noch eine Menge von Mangold im Garten, und ich werde vielleicht schon morgen Dein Rezept ausprobieren. Leider hab ich im Mom. noch viel Hackfleisch, so daß ich morgen (od. heute Abend) eher zu Mangold-Rouladen tendiere.
Weil ichs noch nicht ausprobiert habe, kann ich Dir im Mom. auch noch keine Pünktchen vergeben. Aber sicherlich schon übermorgen, okay?
LG fleur
ich bin über Deinen Beitrag in den "Topfguggern" auf Dein Rezept gestoßen *freu*
Da ich die Thai Küche zwar kenne, mich auch wage einiges davon auch zu kochen, kommt mir Dein Rezept gerade richtig.
Ich habe noch eine Menge von Mangold im Garten, und ich werde vielleicht schon morgen Dein Rezept ausprobieren. Leider hab ich im Mom. noch viel Hackfleisch, so daß ich morgen (od. heute Abend) eher zu Mangold-Rouladen tendiere.
Weil ichs noch nicht ausprobiert habe, kann ich Dir im Mom. auch noch keine Pünktchen vergeben. Aber sicherlich schon übermorgen, okay?
LG fleur
Hallo Herta,
ich habe es gestern ausprobiert und es scheint mir auch gelungen zu sein. Ich hatte Besuch und der mußte auch Deine Kreation mitessen. Was soll ich sagen, mir hat´s geschmeckt, dem Ehepaar auch.
Weil ich derzeit auch noch frische Chilies im Garten hab, habe ich natürlich etwas dazu gegeben. Auch die Beiden mögen es pikant, so wie ich. Wir fühlten uns beim Essen fast wie im Thai-Restaurant.
Der Besuch hat mit abgestimmt (Pünktchen).
Ergebnis: Frau *gut*, Mann *sehr gut*, ich *perfekt*
Durchschnitt *sehr gut*, die ich mit diesem Kommentar auch einstelle.
Wünsche Dir noch einen schönen Tag
LG fleur
ich habe es gestern ausprobiert und es scheint mir auch gelungen zu sein. Ich hatte Besuch und der mußte auch Deine Kreation mitessen. Was soll ich sagen, mir hat´s geschmeckt, dem Ehepaar auch.
Weil ich derzeit auch noch frische Chilies im Garten hab, habe ich natürlich etwas dazu gegeben. Auch die Beiden mögen es pikant, so wie ich. Wir fühlten uns beim Essen fast wie im Thai-Restaurant.
Der Besuch hat mit abgestimmt (Pünktchen).
Ergebnis: Frau *gut*, Mann *sehr gut*, ich *perfekt*
Durchschnitt *sehr gut*, die ich mit diesem Kommentar auch einstelle.
Wünsche Dir noch einen schönen Tag
LG fleur
Guten Tag Herta,
ich hatte Dein Rezept in klein bißchen abgewandelter Form gestern zubereitet. Weil ich noch sehr viel Endiviensalat im Garten habe, dachte ich mir, daß ich mehrer Blätter davon zusammen mit dem Mangold "in die Pfanne haue". Das war aber keine gute Idee :-))
Die Salatblättchen sind si richtig vermatscht; war grauslig. Ich habe mit einer Gabel so gut es ging den Matsch wieder rausgefischt - so trat ein halbwegs normaler Zustand wieder ein.
Na ja, ich experimentiere gerne, selber hab ich mir´s nicht übel genommen.
Liebe Grüße
fleur
ich hatte Dein Rezept in klein bißchen abgewandelter Form gestern zubereitet. Weil ich noch sehr viel Endiviensalat im Garten habe, dachte ich mir, daß ich mehrer Blätter davon zusammen mit dem Mangold "in die Pfanne haue". Das war aber keine gute Idee :-))
Die Salatblättchen sind si richtig vermatscht; war grauslig. Ich habe mit einer Gabel so gut es ging den Matsch wieder rausgefischt - so trat ein halbwegs normaler Zustand wieder ein.
Na ja, ich experimentiere gerne, selber hab ich mir´s nicht übel genommen.
Liebe Grüße
fleur
Hallo Fleur der Experimentierer!
Mach doch aus Endivinesalat einfach eine Suppe, schmeckt echt lecker
Gruß Herta
Mach doch aus Endivinesalat einfach eine Suppe, schmeckt echt lecker
Gruß Herta
Also mir hat es sehr gut geschmeckt. Und wird auch gerne wieder gekocht.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Hallo Herta, habe das heute auch mal ausprobiert auch eiin klein wenig abgewandelt.... ;)
aber die grundidee super :)
hat allen geschmeckt,ich habe anstatt karotten und pilze sojsprossen mit rein gemixt und ein wenig mehr soyasoce genommen und das alles noch mit normaler souce gestreckt ;)
war fast wie beim thailänder ;)
Danke aus Südtirol
für die gute idee
By Despo
aber die grundidee super :)
hat allen geschmeckt,ich habe anstatt karotten und pilze sojsprossen mit rein gemixt und ein wenig mehr soyasoce genommen und das alles noch mit normaler souce gestreckt ;)
war fast wie beim thailänder ;)
Danke aus Südtirol
für die gute idee
By Despo
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fleur1
30.08.2008 09:46 Uhr