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Wurst - Pilz - Eintopf
Zutaten
| 150 g | Speck, durchwachsener (gewürfelt) |
| 2 | Zwiebel(n), gehackte |
| 250 g | Fleischwurst, (grob gewürfelt) |
| 250 g | Salami oder Plockwurst (grob gewürfelt) |
| 20 g | Butter |
| 250 g | Champignons, frische |
| 4 | Zucchini, in Scheiben |
| 2 | Paprikaschote(n), rote, in Streifen |
| 2 | Paprikaschote(n), grüne in Streifen |
| 1 Liter | Fleischbrühe, heiße |
| 125 g | Crème fraîche |
| 1 Bund | Petersilie, gehackte |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Speck, Zwiebeln und Wurst in der heißen Butter braten. Die Champignons, Zucchini und die Paprikastreifen hinzugeben und 5 min. mitschmoren lassen. Mit der Fleischbrühe aufgießen und noch mal 15-20 min. garen lassen.
Creme fraiche einrühren, mit den Gewürzen abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
Creme fraiche einrühren, mit den Gewürzen abschmecken und mit der Petersilie bestreuen.
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