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Gnocchi sardi
Gnocchinudeln mit sardischem Ragú
Zutaten
| 350 g | Nudeln (Gnocchi sardi - kleine Muschelnudeln) |
| 160 g | Bratwurst, grob (salsicca) |
| 2 EL | Öl |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Zweig/e | Basilikum |
| 300 g | Tomate(n), reife |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Fenchel - Kraut, gehackt |
| 40 g | Käse (geriebener Pecorino) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die kleingeschnittene Wurst mit Öl, Zwiebel, Knoblauch und Basilikum in einen Topf geben und braten. Dann die enthäuteten, von den Kernen befreiten und zerkleinerten Tomaten hineingeben. Würzen und 15 min. schmoren. Den Knoblauch und das Basilikum entfernen und das Fenchelkraut hineingeben. Die Gnocchetti al dente kochen, mit dem Wurstragout mischen und mit Pecorino bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mmmhh ... das sieht ja super-g'schmackig aus ... hab mir das Rezept gleich ausgedruckt :-)
LG, Tame
LG, Tame
Jaa.....ich habs auch ausgedruckt und dabei wird es sicher nicht bleiben!!
liest sich SEHR lecker!!
vlg
viestana
liest sich SEHR lecker!!
vlg
viestana
Hallo !
Habe mir vor zwei Jahren Gnocchi sardi aus dem Urlaub auf Sardinien mitgebracht. Langsam wurde es Zeit mal ein gutes Rezept für die Zubereitung zu finden. Da ich auch Salsicca unheimlich gerne mag war dies das perfekte Rezept für mich und meinen Mann.
>>>> SUPER LECKER !!!
Ich habe am Samstag schon mal beim Italiener um die Ecke geschaut ob ich Nachschub für eine neue Runde bekomme > JA !
Also werden wir dieses köstliche Essen mal wieder auf dem Tisch haben!
Vielen Dank für das tolle Rezept
Habe mir vor zwei Jahren Gnocchi sardi aus dem Urlaub auf Sardinien mitgebracht. Langsam wurde es Zeit mal ein gutes Rezept für die Zubereitung zu finden. Da ich auch Salsicca unheimlich gerne mag war dies das perfekte Rezept für mich und meinen Mann.
>>>> SUPER LECKER !!!
Ich habe am Samstag schon mal beim Italiener um die Ecke geschaut ob ich Nachschub für eine neue Runde bekomme > JA !
Also werden wir dieses köstliche Essen mal wieder auf dem Tisch haben!
Vielen Dank für das tolle Rezept
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Tame
23.08.2005 16:52 Uhr