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Tortellini - Salat
echt italienisch!
Zutaten
| 2 Pck. | Tortellini (Kühltheke) |
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 2 Pck. | Mozzarella |
| 1 Glas | Oliven, schwarze |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Basilikum, frischer | |
| Balsamico | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Kräuter, getrocknete, italienische Art |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Honig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst das Dressing für den Salat herstellen. Dazu den Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Balsamico, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kräuter, Senf, Honig und etwas Wasser sehr gut miteinander verrühren, besser in einem Behälter gut durchschütteln. Mit dem Knoblauch zusammen in eine Schüssel geben.
Die frischen Tortellini nach Packungsanweisung garen.
Zwischenzeitlich die Tomaten kurz überbrühen und häuten. Dann entkernen, in Spalten schneiden und in das Dressing geben. Die Oliven ebenfalls entkernen und in das Dressing geben.
Den Mozzarella in Würfel und die frischen Basilikumblätter in Streifen schneiden. Beides erst einmal beiseite stellen, noch nicht zum Dressing geben!
Die fertigen Tortellini abgießen und sofort in das Dressing geben. Gut durchrühren und abkühlen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Dann erst den Mozzarella und das Basilikum zugeben.
Der Salat sollte bis zum Verzehr mindestens 3 Std. ziehen - noch besser über Nacht.
Die frischen Tortellini nach Packungsanweisung garen.
Zwischenzeitlich die Tomaten kurz überbrühen und häuten. Dann entkernen, in Spalten schneiden und in das Dressing geben. Die Oliven ebenfalls entkernen und in das Dressing geben.
Den Mozzarella in Würfel und die frischen Basilikumblätter in Streifen schneiden. Beides erst einmal beiseite stellen, noch nicht zum Dressing geben!
Die fertigen Tortellini abgießen und sofort in das Dressing geben. Gut durchrühren und abkühlen lassen. Dabei immer wieder umrühren. Dann erst den Mozzarella und das Basilikum zugeben.
Der Salat sollte bis zum Verzehr mindestens 3 Std. ziehen - noch besser über Nacht.
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