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Lasagnekrusten - Sauce a la Mama
die Krönung für Lasagnen und italienische Aufläufe
Zutaten
| 3 EL | Margarine |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 100 ml | Schlagsahne oder Cremefine |
| 200 ml | Wasser |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Msp. | Oregano, getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Margarine in einem kleinen Topf schmelzen. Das Tomatenmark zufügen und solange umrühren, bis man keine flüssige Margarine mehr sieht. Bei geringer Wärmezufuhr mit Sahne und Wasser ablöschen und alles gut verrühren. Nicht kochen!
Mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann auf die letzte Schicht Ihrer Lasagne geben und mit Parmesan bestreuen, die Lasagne sollte mindestens 30 Minuten im Ofen sein, damit die Sauce mit dem Parmesan zu einer feinen Kruste wird.
Mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Dann auf die letzte Schicht Ihrer Lasagne geben und mit Parmesan bestreuen, die Lasagne sollte mindestens 30 Minuten im Ofen sein, damit die Sauce mit dem Parmesan zu einer feinen Kruste wird.
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