Feurige Gulaschsuppe

Partysuppe

Stimmen: 2 - Ø 3,3

» Rezept bewerten «

2 ½ kg	Gulasch (Schinkengulasch, Schwein)
1 ½ kg	Tomate(n), passierte
1 Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten, 400 g)
1 kg	Kartoffel(n)
6	Paprikaschote(n)
8 m.-große	Zwiebel(n), geschnittene
3	Möhre(n)
5 Zehe/n	Knoblauch, zerkleinerte
6 EL	Öl (Rapsöl)
5 EL	Ajvar
1 TL	Majoran
4 TL	Paprikapulver, edelsüß
1 ½ Liter	Gemüsebrühe
1 ½ Liter	Wasser
1 TL	Kümmel
1 TL	Salz
3 EL	Crème fraîche
4 TL	Paprikapulver, rosenscharf

Zubereitung

Öl in einem geeigneten Topf erhitzen. Das Fleisch dann portionsweise darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit anbraten.
Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Ajvar zugeben, umrühren und kurz köcheln lassen. Das Gemüse putzen bzw. schälen, in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Pizzatomaten und passierte Tomaten zufügen. Umrühren und aufkochen. Dann Gemüsebrühe und Wasser zugeben. Alles gut durchkochen lassen und noch einmal nach Bedarf abschmecken.

Zum Schluss noch Crème fraiche zufügen - nach Belieben auch mehr. Heiß servieren.

Dazu Brot reichen.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.11.07
Rezept-Statistiken:	74.311 (959)* gelesen 199 (0)* gespeichert 4.417 (60)* gedruckt 79 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Luise2311

Mitglied seit 01.06.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

catjaeger

sagt:

08.10.2008 11:16

Hallo!
Habe die Gulaschsuppe zum Geburtstag gemacht. Hat prima geschmeck und ist gut angekommen.
Das Mengenverhältnis stimmt auch.
Werde die Suppe öfters kochen.
Danke für das leckere Rezept.

Gruß
Catjaeger

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «