Die tiefgekühlte Waldbeeren-Mischung auftauen und abtropfen lassen – frische putzen.

Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren.

Die Hälfte der Löffelbiskuits in Orangensaft tauchen und damit den Boden der Kastenform (25 cm x11 cm) auslegen. Die Hälfte der Frischkäsecreme darauf verteilen, anschließend die Waldbeeren-Mischung darüber geben. Eine zweite Lage Löffelbiskuits darauf schichten und mit dem restlichen Orangensaft beträufeln. Die übrige Frischkäsecreme darauf verteilen und servieren.