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Fruchtige Medaillons überbacken
Zutaten
| 1 kg | Schweinefilet |
| Margarine | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Banane(n) |
| 1/4 Liter | Ketchup (Curryketchup) |
| 1/4 Liter | Sahne |
| 1 Dose | Pfirsich(e) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Schweinefilet in 2 cm große Stücke schneiden, in Margarine von jeder Seite ca. 2min. braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, in eine Auflaufform geben. Die Bananen in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Ketchup mit der Sahne verrühren und über die Filets geben.
Ca. 25 bis 30 min. bei 200° backen. Danach die Pfirsiche abtropfen lassen, auf den Filets verteilen, nochmals ca. 10 min in den Backofen schieben.
Ca. 25 bis 30 min. bei 200° backen. Danach die Pfirsiche abtropfen lassen, auf den Filets verteilen, nochmals ca. 10 min in den Backofen schieben.
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