| Scharfer Nudelsalat
| 300 g | Nudeln (Fusilli) |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 2 | Tomate(n) |
| 200 g | Brot - Aufstrich mit Tomate und Chili (z.B. Brunch) |
| 6 EL | Gurkenflüssigkeit |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und kleinschneiden. Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden, dabei Stielansätze entfernen. Gewürzgurken fein hacken.
Brotaufstrich (Brunch) mit Gurkenwasser glatt rühren, Zwiebelwürfel und Nudeln unterheben. Paprika, Gurke und Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Danach erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen, waschen und kleinschneiden. Tomaten waschen und ebenfalls in Würfel schneiden, dabei Stielansätze entfernen. Gewürzgurken fein hacken.
Brotaufstrich (Brunch) mit Gurkenwasser glatt rühren, Zwiebelwürfel und Nudeln unterheben. Paprika, Gurke und Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Danach erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Kommentare anderer Nutzer
clownmund_ 
sagt:
sagt: 06.08.2008 14:29
lecker scharf :-) ich fands noch markanter/intensiver (aber nicht schärfer) mit kleingeschnittenen cabanossies - dann die 2 stunden ziehen lassen = perfekt :-) danke!
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