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Zutaten

200 g Grünkern, (geschrotet)
1/2 Liter Brühe
  Salz, Lorbeerblatt
200 g Quark
1 Becher saure Sahne
3 EL Öl, (Sojaöl)
 etwas Milch
  Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe(n)
300 g Äpfel
200 g Gurke(n), (Essiggurken), gewürfelt
200 g Paprikaschote(n), (rot und grün), gewürfelt
150 g Zwiebel(n)
150 g Käse, gewürfelt
  Curry
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Grünkern in Brühe mit Salz und Lorbeerblatt ca. 45 Minuten garen (ausquellen lassen).
Aus Quark, saurer Sahne, Milch, Sojaöl und den Gewürzen eine Marinade herstellen, mit allen restlichen Zutaten mischen und unter den abgekühlten Grünkern mischen, abschmecken.