Pikanter Rindfleischsalat

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Zutaten

500 g	Rindfleisch, gekochtes
2	Zwiebel(n), rote
2	Gurke(n), (Essiggurken)
2	Karotte(n)
2	Paprikaschote(n), rot und grün
100	Champignons, (frisch)
1	Apfel
¹/₂ Bund	Petersilie glatt
6 EL	Gurkenflüssigkeit
6 EL	Öl
2 TL	Worcestersauce
1 Prise	Knoblauchsalz
¹/₂ TL	Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Fleisch in ca. 2cm große Stücke schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden, sowie Äpfel, Gurken und Karotten in Würfel schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden. Petersilie hacken.

Aus Gurkenwasser, Öl, Worcestersoße, Knoblauchsalz und Pfeffer eine Marinade herstellen. Alle Zutaten zusammen mit der Marinade locker in einer Schüssel mischen und ca. 1 Stunde durchziehen lassen.

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