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Rouladenauflauf
Zutaten
| 400 g | Champignons |
| 5 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 250 ml | Sauce (Steaksauce) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Speisestärke |
| 200 g | Schlagsahne |
| 6 | Roulade(n) (Rind) |
| 100 g | Speck (Frühstücksspeck) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 840 kcal
Die Pilze putzen, die Zwiebeln schälen. Beides in Scheiben schneiden.
Pilze in heißem Öl ca. 3 Min. anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaksauce und Tomatenmark zugeben und mit den beiden anderen Zutaten verrühren. Speisestärke und Sahne miteinander verrühren und unter die Saucenmischung geben.
Nun die Rouladen mit Speck und der Sauce abwechselnd in eine flache Auflaufform (ca. 30 cm lang) schichten. Dabei als letzte Schicht mit Sauce und Speck abschließen.
Im vorgeheizten Backofen zwischen 150°C bis 175°C Umluft (E-Herd: 175°C – 200°C, Gas: Stufe 2-3) ca. 2 Stunden garen. Bei Bedarf die Form nach 1 1/2 Stunden mit Alufolie abdecken. Sofort servieren.
Pilze in heißem Öl ca. 3 Min. anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaksauce und Tomatenmark zugeben und mit den beiden anderen Zutaten verrühren. Speisestärke und Sahne miteinander verrühren und unter die Saucenmischung geben.
Nun die Rouladen mit Speck und der Sauce abwechselnd in eine flache Auflaufform (ca. 30 cm lang) schichten. Dabei als letzte Schicht mit Sauce und Speck abschließen.
Im vorgeheizten Backofen zwischen 150°C bis 175°C Umluft (E-Herd: 175°C – 200°C, Gas: Stufe 2-3) ca. 2 Stunden garen. Bei Bedarf die Form nach 1 1/2 Stunden mit Alufolie abdecken. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi hasi......wie servierst du das Gericht?? Die Rouladen mit der Füllung einzeln aufrollen oder in Stücke geschnitten??
Am Sonntag kommen Schwiegereltern, dann möchte ich es schon richtig schön servieren :o)))
LG von der knobichili
Am Sonntag kommen Schwiegereltern, dann möchte ich es schon richtig schön servieren :o)))
LG von der knobichili
halle knobichili
ich schneide es einfach in stücke . aufrollen wird etwas schwierig .ich wünsche dir gutes gelingen , schönes wochenende
ich schneide es einfach in stücke . aufrollen wird etwas schwierig .ich wünsche dir gutes gelingen , schönes wochenende
Gestern gab es dieses leckere Gericht bei uns :-)
Ich war erst skeptisch, weil mir die Soße recht kompakt vor kam.
Bei garen im Ofen wurde das aber recht viel, so daß eigentlich doch die ursprünglich geplanten Spätzle gut dazu gepasst hätten.
Wir hatten Kartoffelwedges, das schmeckte auch sehr gut.
Ein klasse Rezept, das wird es sicherlich öfters bei uns geben, vielen Dank dafür!
Bild wird gleich hochgeladen :-)
Ich war erst skeptisch, weil mir die Soße recht kompakt vor kam.
Bei garen im Ofen wurde das aber recht viel, so daß eigentlich doch die ursprünglich geplanten Spätzle gut dazu gepasst hätten.
Wir hatten Kartoffelwedges, das schmeckte auch sehr gut.
Ein klasse Rezept, das wird es sicherlich öfters bei uns geben, vielen Dank dafür!
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knobichili
08.08.2008 17:56 Uhr