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Champignon - Kartoffel - Pfanne
schmeckt auch mit Nudeln
Zutaten
| 6 | Pellkartoffeln, (gegart) oder 200g gekochte Nudeln |
| 500 g | Champignons |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| 50 ml | Milch oder Sahne |
| 1 TL | Speisestärke, (Mondamin) |
| Olivenöl | |
| Rosmarin, frisch | |
| Schnittlauch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gegarten Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Ebenso die Champignons und Knoblauchzehe. Den Rosmarin und Schnittlauch klein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln anbraten, Champignons, Speck, Rosmarin und Knoblauch dazu und ebenfalls anbraten, bis die Champignons klein sind. Dann Mondamin in der (kalten) Milch auflösen und dazu geben. Kurz aufkochen lassen und ggf. einkochen lassen. Dann mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und den Schnittlauch darüber streuen.
Die Kartoffeln können auch durch 200g Nudeln ersetzt werden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln anbraten, Champignons, Speck, Rosmarin und Knoblauch dazu und ebenfalls anbraten, bis die Champignons klein sind. Dann Mondamin in der (kalten) Milch auflösen und dazu geben. Kurz aufkochen lassen und ggf. einkochen lassen. Dann mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und den Schnittlauch darüber streuen.
Die Kartoffeln können auch durch 200g Nudeln ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Hab zwar den Curry rausgelassen, dafür aber noch ne Zwiebel reingeschnippelt und etwas Paprikapulver. Wird sicher noch öfter wiederholt, besten Dank für die tolle Idee!!
Hallo,
ich habe gestern deine Kartoffelpfanne ausprobiert. Ich habe auch noch eine Zwiebel vorher angedünstet, allerdings hatte ich keinen frischen Rosmarin, deswegen habe ich ein getrocknetes Gewürz genommen. Ich denke den Curry werde ich das nächste mal weglassen, oder nicht mehr so viel nehmen.
Hat aber sehr gut geschmeckt und gut satt gemacht.
ich habe gestern deine Kartoffelpfanne ausprobiert. Ich habe auch noch eine Zwiebel vorher angedünstet, allerdings hatte ich keinen frischen Rosmarin, deswegen habe ich ein getrocknetes Gewürz genommen. Ich denke den Curry werde ich das nächste mal weglassen, oder nicht mehr so viel nehmen.
Hat aber sehr gut geschmeckt und gut satt gemacht.
Kartoffeln und Champignons passen super zusammen, ich habe alles ganz grob gewürfelt und die Pilze ganz gelassen, die waren eh sehr klein. Ist prima auch als Beilage zu verwenden!
LG
LG
Gab es gestern abend, sehr lecker und schnell gemacht,
hab noch ein paar TK-Kräuter reingegeben.
LG vom Mausebär
hab noch ein paar TK-Kräuter reingegeben.
LG vom Mausebär
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eflip
28.09.2010 15:33 Uhr