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Kartoffelgratin
Zutaten
| 4 kg | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schinken, magerer, gewürfelt |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 3 Becher | Sahne |
| 200 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 200 g | Käse, geriebener (Gouda) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden (geht gut mit einem Eierschneider).
Die Sahne und den Schmelzkäse in einem Topf erwärmen, nicht kochen! Gut umrühren bis der Käse sich mit der Sahne verbunden hat.
Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Schinken in einer Pfanne glasig anbraten.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben fächerförmig in eine große Auflaufform schichten, gut mit Pfeffer und Salz würzen, dann die Schinken-Zwiebel-Mischung darauf geben und darauf die restlichen Kartoffeln schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen. Die Käse-Sahne darübergießen.
Mit Alufolie abdecken und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Die Sahne und den Schmelzkäse in einem Topf erwärmen, nicht kochen! Gut umrühren bis der Käse sich mit der Sahne verbunden hat.
Die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Schinken in einer Pfanne glasig anbraten.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben fächerförmig in eine große Auflaufform schichten, gut mit Pfeffer und Salz würzen, dann die Schinken-Zwiebel-Mischung darauf geben und darauf die restlichen Kartoffeln schichten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Käse bestreuen. Die Käse-Sahne darübergießen.
Mit Alufolie abdecken und bei 200°C im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Das Gratin hat super geschmeckt - meine Tochter fand es selbst kalt noch klasse.Da es Fleisch dazu gab ergab das halbe Rezept ca. 10-12 Portionen.
Dieses Gratin wird es mit Sicherheit auch wieder geben.
Danke für die Idee mit dem Schmelzkäse!!!
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Gratin hat sehr lecker geschmeckt ! Ich habe den Kochschinken nicht verwendet, da wir keinen essen.Der Sahnekäse gibt den letzten Pfiff ! Foto kommt, danke fürs Rezept !
Vielen dank ischilein für dein tolles Foto , da bekommt mann gleich Hunger :-))
daran habe ich gar nicht mehr gedacht - mit Schmelzkäse habe ich früher häufig leckere, schön würzige Saucen gemacht - und dann DIESES Foto dazu... mjamm, das wird auf jeden Fall als nächstes ausprobiert! Danke für die Anregung!
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irmeling
15.01.2008 12:39 Uhr