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Kartoffel - Chili
vegetarisch
Zutaten
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1/2 Dose/n | Mais |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Chilipulver | |
| Gemüsebrühe, Instantpulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| 1/2 Liter | Wasser |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel würfeln und zusammen mit den Kartoffelstücken in einer tiefen Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln weich sind, das Wasser dazugeben, zum Kochen bringen und mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Die Paprikaschote klein schneiden und zusammen mit dem Mais und den Bohnen zum Chili hinzugeben, wieder zum Köcheln bringen. Noch einmal sorgfältig abschmecken.
Das Chili nun etwa 5-10 Minuten bei kleiner Flamme vor sich hin köcheln lassen. Es ist ideal zum Warmhalten, da die Kochzeit problemlos verlängert werden kann.
Die Paprikaschote klein schneiden und zusammen mit dem Mais und den Bohnen zum Chili hinzugeben, wieder zum Köcheln bringen. Noch einmal sorgfältig abschmecken.
Das Chili nun etwa 5-10 Minuten bei kleiner Flamme vor sich hin köcheln lassen. Es ist ideal zum Warmhalten, da die Kochzeit problemlos verlängert werden kann.
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Kommentare anderer Nutzer
ich nehme statt wasser und gemüsebrühe lieber passierte tomaten oder geschälte tomaten. dann wirds fruchtiger ;-) curry am chili ist mir auch neu, werde ich mal ausprobieren ;-)
lg
lg
meine Kidneybohnen waren in Tomatensoße. ich glaube deshalb ist es leicht süßlich geworden. außerdem hatte ich weder Chili noch Curry.
Kartoffel-Chili ist jedoch eine klasse Idee, und geschmeckt hat's auch.
Kartoffel-Chili ist jedoch eine klasse Idee, und geschmeckt hat's auch.
Also ich fand das Rezept ganz gut, aber für mich ist das eher ein Kartoffeleintopf. Deswegen habe ich noch ne gute Portion Tomatenmark dazu getan.
lg,
dark-angel
lg,
dark-angel
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mondenfee
31.03.2008 12:53 Uhr