| Raffiniertes Eierlikörtiramisu
)
| 250 |
Mascarpone |
| 250 |
Quark |
| 1 |
Ananas (Stücke) |
| 125 |
Ananassaft |
| 100 |
Zucker |
| 200 |
Sahne |
| 30 |
Kekse (Amarettini) |
| 125 |
Eierlikör |
| 10 |
Butter |
| 100 |
Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Die Ananasstücke abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Mascarpone und den Quark mit dem Ananassaft glatt rühren, Zucker unterrühren, Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Quark-Creme ziehen.
6 Dessertschälchen mit etwas Mascarpone-Quark-Creme füllen, Amaretti darüber verteilen. Die Hälfte vom Eierlikör über die Amarettini träufeln, darauf die Ananasstücke geben. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und alles mit dem restlichen Eierlikör beträufeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Mandelblättchen darin anrösten und anschließend auf die Desserts streuen. Als Abschluss auf jedes Dessert noch ein Amarettini legen.
Bis zum Servieren kalt stellen, kann auch einen Tag vorher zubereitet werden.
6 Dessertschälchen mit etwas Mascarpone-Quark-Creme füllen, Amaretti darüber verteilen. Die Hälfte vom Eierlikör über die Amarettini träufeln, darauf die Ananasstücke geben. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und alles mit dem restlichen Eierlikör beträufeln.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Mandelblättchen darin anrösten und anschließend auf die Desserts streuen. Als Abschluss auf jedes Dessert noch ein Amarettini legen.
Bis zum Servieren kalt stellen, kann auch einen Tag vorher zubereitet werden.
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Verfasser: kathl 
  Mitglied seit 08.11.2003 
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Kommentare anderer Nutzer
01.04.2009 21:58
schmeckt auch mit Kirschen superlecker
lg
Petra
lg
Petra
kadderle 
sagt:
sagt: 04.04.2009 09:05
Habe dir Tiramisu vor kurzem als Nachspeise für die Verwandtschaft gemacht...kam toll an und alles leer gefuttert...Danke für das Rezept
JuanaLaLoca 
sagt:
sagt: 13.04.2009 16:45
Hallo kathl!
Das hört sich lecker an und sieht auch so aus. Ich habe aber eine Frage zum Rezept. Kommen da wirklich nur 30 g Kekse rein? Das kommt mir etwas wenig vor.
LG Juana
Das hört sich lecker an und sieht auch so aus. Ich habe aber eine Frage zum Rezept. Kommen da wirklich nur 30 g Kekse rein? Das kommt mir etwas wenig vor.
LG Juana
kathl
sagt:
sagt: 13.04.2009 18:56
Hallo Juana,
ich weiß, das hört sich wenig an, aber dadurch, dass die Amarettinis sehr, sehr leicht sind, kommt schon ein ordentliches "Häufchen" an Keksen zusammen, wenn du die 30 g genau abwiegst. Allerdings habe ich die Kekse auch "Frei-Nach-Nase" in das Dessert gegeben.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Kathleen
ich weiß, das hört sich wenig an, aber dadurch, dass die Amarettinis sehr, sehr leicht sind, kommt schon ein ordentliches "Häufchen" an Keksen zusammen, wenn du die 30 g genau abwiegst. Allerdings habe ich die Kekse auch "Frei-Nach-Nase" in das Dessert gegeben.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Kathleen
cosmicbiggi
sagt:
sagt: 14.05.2009 12:35
Dieses Rezept ist der absolute Hammer, ich habe es "auf gut Glück", d.h. ohne vorheriges Ausprobieren für eine Party gemacht und fast alle wollten das Rezept haben. Echt super, super lecker, das wir in meine Dessertstandards mit aufgenommen. Den Tipp mit den Kirschen probiere ich auch mal aus, das stelle ich mir auch richtig gut vor. Mmmjammjamm, ich hatte halb Ananas, halb Pfirsisch, soooo lecker!
GLG, cosmicbiggi
GLG, cosmicbiggi
schorlchen
sagt:
sagt: 16.12.2009 00:05
ich kann nur sagen,dieses rezept ist perfekt.unsere gäste haben nicht gegessen,sie haben gefressen,sorry,aber so war es.danke für das tolle rezept.
l.g.
schorlchen
l.g.
schorlchen
kathl
sagt:
sagt: 16.12.2009 08:38
barnabass
sagt:
sagt: 28.02.2010 16:22
Wirklich ein sehr sehr leckerer Nachtisch. Wir waren begeistert. Ich habe die Mandelblätter mit Zucker etwas karamelisiert. Danke.
Liebe Grüße
Maria
Liebe Grüße
Maria
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Haben am WE dieses leckere Tiramisu gemacht. In die Creme hab ich noch etwas Vanillezucker und Staubzucker reingegeben und das hat es auch gebraucht.
Hab nicht so viel Eierlikör wie angegeben verwendet, werde aber das nächste Mal mehr nehmen, da es doch ein bisschen zu wenig danach geschmeckt hat! Und mit 150 g Mandeln hatte ich auch leicht genug!
Wird es sicher wieder geben!
lg Sigi
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