| Linseneintopf
mit Kartoffeln, Karotten und Tomatensaft
)
| 250 g | Linsen, braun |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 6 | Karotte(n), geschält, in Ringe geschnitten |
| 3 | Kartoffel(n), geschält, in Würfel geschnitten |
| 1 Liter | Tomatensaft |
| 1 EL | Currypulver |
| 1 EL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| ¼ TL | Gewürzmischung (Tandoori Masala) |
| ¼ TL | Zimt |
| 2 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Die Linsen mit dem Lorbeerblatt in Wasser 'al dente' kochen und abseihen. Das Lorbeerblatt entfernen und die Linsen zur Seite stellen.
Die Zwiebel in Öl anbraten (ca. 2min), die Gewürze (Curry, Garam M., Tandoori M. und Zimt) hinzufügen und für 30sek. mitrösten. Die Karotten hinzufügen und alles für weitere 3 min braten.
Zusammen mit den Linsen nun alles in einen großen Kochtopf geben und mit Tomatensaft auffüllen. Zum Kochen bringen und den Honig hinzufügen. Nach 10min die Kartoffeln hinzufügen und alles solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf für 15 min 'ruhen' lassen und dann servieren.
Tipp:
Wer mag, kann den Eintopf noch mit Knoblauch verfeinern oder auch Erbsen hinzufügen.
Die Zwiebel in Öl anbraten (ca. 2min), die Gewürze (Curry, Garam M., Tandoori M. und Zimt) hinzufügen und für 30sek. mitrösten. Die Karotten hinzufügen und alles für weitere 3 min braten.
Zusammen mit den Linsen nun alles in einen großen Kochtopf geben und mit Tomatensaft auffüllen. Zum Kochen bringen und den Honig hinzufügen. Nach 10min die Kartoffeln hinzufügen und alles solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eintopf für 15 min 'ruhen' lassen und dann servieren.
Tipp:
Wer mag, kann den Eintopf noch mit Knoblauch verfeinern oder auch Erbsen hinzufügen.
Kommentare anderer Nutzer
KatzeMayee 
sagt:
sagt: 30.10.2010 17:51
Sehr sehr lecker! Ich hatte leider kein Tandoori Masala, habe stattdessen Kreuzkümmel reingemacht.
Honig besitze ich auch nicht und habe ihn mit Zuckerrübensirup ersetzt.
Es schmeckt sooo gut! Werde ich sicher wiederholen.
Honig besitze ich auch nicht und habe ihn mit Zuckerrübensirup ersetzt.
Es schmeckt sooo gut! Werde ich sicher wiederholen.
rubyfruit 
sagt:
sagt: 26.01.2011 09:01
Hallo, habe Deinen Eintopf jetzt ein zweites Mal gekocht und muss zu meiner Freude feststellen, dass ich ein neues vegetarisches Gericht gefunden habe, in das sich meine Familie reinsetzen möchte. :-) Vielen Dank !!!
Malta1993 
sagt:
sagt: 26.01.2011 12:36
Hallo,
Freut mich sehr, dass es Euch das Rezept so gefaellt. Weiterhin guten Appetit!!! :)
LG Gabi
Freut mich sehr, dass es Euch das Rezept so gefaellt. Weiterhin guten Appetit!!! :)
LG Gabi
cooking_claudi
sagt:
sagt: 05.01.2012 14:50
ich habe bis jetzt immer nur linsen-creme-suppe gemacht. :-) aber die variante mit disesn gewuerzen werde ich mal ausprobieren.
claudie77
sagt:
sagt: 26.01.2012 22:46
Auch ohne Honig, den ich irgendwie vergessen habe, hat der Eintopf sehr lecker geschmeckt. Danke fuer das Rezept.
claudie77
sagt:
sagt: 26.01.2012 22:47
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