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Zutaten

500 g Knollensellerie
  Salz
2 EL Essig
250 g Käse (Butterkäse)
100 g Mehl
Ei(er), verschlagene
  Semmelbrösel
  Öl zum Braten
Zitrone(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Knollensellerie schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser mit Essig bissfest kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.

Sellerie und Butterkäse in Quadrate schneiden und jeweils ein Käsestück zwischen zwei Selleriescheiben legen. Dann mit dem Mehl, den Eiern und den Semmelbröseln panieren. In heißem Öl ausbacken.

Die Zitrone vierteln, zusammen mit den Cordon Bleu anrichten und sofort servieren.