Gelee von Holunderblüten

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Zutaten

	Holunderblütendolden, einen 5-l Eimer voll, frisch gepflückte,
4 Liter	Apfelsaft
6 Pck.	Gelierzucker (2:1) je 500 g

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Im eigenen Garten oder beim Waldspaziergang pflückt ihr einen kleinen (5 Liter) Wassereimer voll Holunderblütendolden. Zuhause mit gut 4 Litern Apfelsaft bedecken. Damit alle Blüten im Saft sind, evtl. alles mit einem Teller oder Topfdeckel abdecken und über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag durch ein feines Sieb in einen großen Kochtopf abschütten und den Gelierzucker zufügen. Aufkochen und ca. 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Anschließend in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

Und jetzt kann das nächste Frühstück kommen.

Kommentare anderer Nutzer

Manicaretto

31.05.2011 14:23 Uhr

.... grübel ? ca. wieviel Holunderblüten ? Diese Angabe ist für "Neulinge" ziemlich ungenau.

LG
Manicaretto

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Manicaretto

31.05.2011 14:25 Uhr

Nehme alles zurck !!!
Erst lesen, dann Mund aufmachen... peinlich...sorry !

LG. Manicaretto

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