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Birnen mit Schokoladeneis in Orangen - Karamellsauce
ein feines, superschnelles Dessert
Zutaten
| 60 g | Zucker |
| 400 ml | Orangensaft |
| 40 ml | Orangenlikör, z.B. Grand Marnier |
| 4 | Birne(n), möglichst reif, geschält, entkernt, geviertelt |
| 4 Kugel/n | Eis, (Schokoladen-) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Zucker in einem Topf mit dickem Boden karamellisieren; mit Orangensaft und Likör ablöschen und so lange unter Rühren kochen, bis sich der Karamell völlig aufgelöst hat; dann ca. 10-15 Minuten dickflüssig einkochen; währenddessen die Birnenviertel ca. 5 Minuten im Sud ziehen lassen; je 4 Birnenviertel auf vier Teller verteilen, mit lauwarmer Sauce begießen und je 1 Kugel Eis zugeben.
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