| Lasagne
)
| Für die Sauce: (Tomaten-Fleischsauce) | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n), feingehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerstossen |
| 500 g | Hackfleisch (Rinderhackfleisch) |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken |
| 300 g | Tomate(n) (passiert) |
| 2 TL | Rinderbrühe, instant |
| 50 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Für die Sauce: (Käse-Bechamelsauce) | |
| 3 EL | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 750 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 TL | Rinderbrühe, instant |
| 50 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 18 | Lasagneplatte(n) |
| 150 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Muskat | |
| n. B. | Gewürze |
| 2 | Lorbeerblätter |
Zubereitung
Die fein gehackte Zwiebel in das in einer Pfanne erhitzte Öl geben und goldgelb anbraten. Das Hackfleisch und die Knoblauchzehe hinzufügen und unter Rühren anbraten lassen. Danach würzen und mit dem Weißwein angießen. Die passierten Tomaten, das Tomatenmark und die Lorbeerblätter hinzufügen und mit der Instant-Rinderbrühe abschmecken. Bei schwacher Hitze und zugedeckt etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. Lorbeer entfernen.
Für die Käse-Bechamel-Sauce wird aus Butter, Mehl, und Milch eine helle Mehlschwitze bereitet. In die Mehlschwitze nach und nach die kalte die kalte Milch einrühren, anschließend wird der geriebene Käse unter Rühren hinzugefügt. Die fertige Sauce wird mit Salz, Pfeffer und Muskat, sowie eventuell etwas Instant-Rinderbrühe abgeschmeckt.
Die Lasagne wird nun in der eingefetteten Lasagneform (ca. 39 x 28 cm) folgendermaßen von unten nach oben aufgeschichtet: 1/3 Tomaten-Fleischsauce, Nudelplatten, 1/2 Käse Bechamelsauce, Nudelplatten, 2/3 Tomaten-Fleischsauce, Nudelplatten, 1/2 Käse-Bechamel-Sauce.
Als oberste Schicht wird nun der geriebene Käse aufgestreut. Die Lasagne wird im oberen Drittel des vorgeheizten Backofens (ca. 200°) etwa 25 Min. gebacken:
Für die Käse-Bechamel-Sauce wird aus Butter, Mehl, und Milch eine helle Mehlschwitze bereitet. In die Mehlschwitze nach und nach die kalte die kalte Milch einrühren, anschließend wird der geriebene Käse unter Rühren hinzugefügt. Die fertige Sauce wird mit Salz, Pfeffer und Muskat, sowie eventuell etwas Instant-Rinderbrühe abgeschmeckt.
Die Lasagne wird nun in der eingefetteten Lasagneform (ca. 39 x 28 cm) folgendermaßen von unten nach oben aufgeschichtet: 1/3 Tomaten-Fleischsauce, Nudelplatten, 1/2 Käse Bechamelsauce, Nudelplatten, 2/3 Tomaten-Fleischsauce, Nudelplatten, 1/2 Käse-Bechamel-Sauce.
Als oberste Schicht wird nun der geriebene Käse aufgestreut. Die Lasagne wird im oberen Drittel des vorgeheizten Backofens (ca. 200°) etwa 25 Min. gebacken:
Kommentare anderer Nutzer
Tina700 
sagt:
sagt: 10.03.2008 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Das Rezept habe ich heute ausprobiert, allerdings ohne Lorbeerblätter, die Lasagne ist sehr lecker!
Die Beschreibung vom Rezept fand ich auch ganz toll. Ein super Rezept, vielen Dank dafür!
Tina
Das Rezept habe ich heute ausprobiert, allerdings ohne Lorbeerblätter, die Lasagne ist sehr lecker!
Die Beschreibung vom Rezept fand ich auch ganz toll. Ein super Rezept, vielen Dank dafür!
Tina
Beate251181 
sagt:
sagt: 11.01.2009 17:32
Ich koche die Lasagne nach diesem Rezept gleich zum zweiten Mal, da meine Familie beim ersten schon superbegeistert war! Selbst mein 5jähriger Sohn ist sie sehr gerne und er ist ein schwieriger Esser!
Rezept ist leicht verständlich, find ich super! 5 Sterne!!!
Liebe Grüße
Beate
Rezept ist leicht verständlich, find ich super! 5 Sterne!!!
Liebe Grüße
Beate
PueppiiLotta
sagt:
sagt: 25.12.2010 20:45
Meine erste selbstgemachte Lasagne und sie hat super geschmeckt.
Danke für das tolle und einfache Rezept !!
Danke für das tolle und einfache Rezept !!
Alinette
sagt:
sagt: 25.05.2011 19:32
Ich habe diese Lasagne zum Familienfest gekocht. Superlecker!
Hab noch nie so viele Komplimente zum Essen gekriegt als an diesem Tag. Wow!
Die Lasagne gibts auf jeden Fall wieder.
Danke!
Hab noch nie so viele Komplimente zum Essen gekriegt als an diesem Tag. Wow!
Die Lasagne gibts auf jeden Fall wieder.
Danke!
Guelizar
sagt:
sagt: 10.08.2011 23:55
Hallo zusammen. Ich habe heute Mittag diese Lasagne gebacken. Und ich muss sagen sie war 1A ! Ich habe die doppelte Menge an Zutaten genommen und den Weißwein weggelassen, statt dessen habe ich Wasser genommen. Habe 2 Lasagnen davon gebacken. Meine Gäste waren begeistert. Danke für das tolle Rezept.
Als Vorspeise dazu gab es bruscetta. Und zur Lasagne gab es einen rucola Salat mit Parmesan und cherrytomaten.
Liebe Grüße :)
Als Vorspeise dazu gab es bruscetta. Und zur Lasagne gab es einen rucola Salat mit Parmesan und cherrytomaten.
Liebe Grüße :)
Mareen81
sagt:
sagt: 03.09.2011 17:20
Sehr, sehr lecker...ich habe sonst immer meine Lasagne ohne Bechamel gemacht da ich nicht so ein Fan davon bin, aber als ich diese Art von Bechamel (also mit Käse) gelesen habe, dachte ich mir ich muss das mal ausprobieren. Ich war wirklich begeistert und ab nun gibts die Lasagne nur noch so :)) Habe den Wein durch Wasser ersetzt und noch mit Oregano, Thymian und Basilikum abgeschmeckt.
Dafür gibt es von mir 5*
Danke...
lg
Dafür gibt es von mir 5*
Danke...
lg
12.09.2011 19:10
Hallo zusammen,
ein ganz tolles und einfaches Rezept. Die Lasagne schmeckt superlecker!!!
Da wir nur zu zweit sind, habe ich die halbe Portion eingefroren und ich hatte heute ein ganz schnelles leckeres Gericht auf den Tisch.
Vielen Dank für das Rezept von mir gibts 5*.
Liebe Grüße
Susi-Leckermäulchen
ein ganz tolles und einfaches Rezept. Die Lasagne schmeckt superlecker!!!
Da wir nur zu zweit sind, habe ich die halbe Portion eingefroren und ich hatte heute ein ganz schnelles leckeres Gericht auf den Tisch.
Vielen Dank für das Rezept von mir gibts 5*.
Liebe Grüße
Susi-Leckermäulchen
timoherwix
sagt:
sagt: 25.11.2011 21:52
Hallo,
die Lasagne wurde wirklich lecker...allerdings musste mindestens 40minuten gebacken werden!
die Lasagne wurde wirklich lecker...allerdings musste mindestens 40minuten gebacken werden!
Jisatsu
sagt:
sagt: 06.12.2011 08:06
Nur mal eine Frage.
Da steht was von Tomatenmark.
Aber in der Zutatenliste stehen nur Passierte Tomaten.
Wieviel brauche ich davon?
Da steht was von Tomatenmark.
Aber in der Zutatenliste stehen nur Passierte Tomaten.
Wieviel brauche ich davon?
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Weißwein habe ich durch Rotwein ersetzt. Lorbeer kann man sich schenken :-)
Über die Lasagne kann ich mir auch sehr gut einen würzigeren Käse als Gouda vorstellen. Ich habe auf den Käse noch etwas Oregano und Thymian gegeben, sowie Olivenöl. Fas gibt dem Ganzen noch etwas mediterranes.
Habe die Lasagne 25 Minuten bei 175 °C abgedeckt gegart und dann nocheinmal 15 Minuten offen.
Ergebnis, eine sehr leckere, cremige Lasagne.
LG
Dirk
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