| Schokokuchen Tiroler Nussbaum
sehr einfach, saftig und locker - Lieblingskuchengarantie
| 125 g | Mehl |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 50 g | Kakaopulver oder 100 g Instantkakaopulver |
| 1 Tasse | Eierlikör |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Nüsse, gemahlene, nach Belieben |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form | |
| n. B. | Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Eier trennen. 6 Eigelbe mit den restlichen Zutaten so lange gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 6 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben. Den Teig in eine gut gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.
Nach Belieben mit Schokoladenglasur bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 Std. backen.
Nach Belieben mit Schokoladenglasur bestreichen.
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Der Kuchen wurde von mir fast genau nach Anleitung gebacken... ich habe nur eine Tafel Schokolade grob gehackt und unter den Teig gezogen...das Ergebnis war famos!!!
Allerdings habe ich den Kuchen, den ich in einer Springform gebacken habe, schon nach 45 Minuten (175° Umluft) aus dem Ofen nehmen könne, da die Stäbchenprobe schon "klebfrei" signalisierte.
Nach dem Abkühlen habe ich ihn mit Zartbitterkuvertüre überzogen und mit karamelisierten Nüssen dekoriert.
War ein kulinarisches Gedicht, welches man auch noch nach 3 Tagen ohne Geschmacks- und Feuchtigkeitseinbuße essen kann, wenn er so lange hält ;-)
Werde ich auf jeden Fall wieder machen..vielleicht mal mit einer Marzipandecke...mal sehen...
Vielen Dank für das Rezept,
LG
Witkia
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