Henglein
Rama Cremefine
| Bratbällchen in Schmorgurken - Pfanne
)
| 3 | Bratwurst, ungebrüht |
| 800 g | Schmorgurken |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ Liter | Gemüsebrühe, (instant) |
| ½ Bund | Dill |
| 125 g | Schmand oder saure Sahne |
| 2 EL | Senf, körnig |
| 1 EL | Saucenbinder, hell |
Zubereitung
Bratwurstbrät als kleine Klößchen aus der Haut drücken. Öl erhitzen, die Klößchen darin rundherum 6-8 Minuten anbraten. Herausnehmen, beiseite stellen. Inzwischen Gurken schälen und längs halbieren. Kerne herausschaben. Gurkenfleisch in Stücke schneiden und im Bratfett ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten schmoren lassen. Dill, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Schmand, Dill und Senf in die Pfanne geben und unterrühren. Soßenbinder einstreuen, Klößchen zufügen, alles aufkochen lassen und nochmals abschmecken. Mit Dill garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
GuenterWerner 
sagt:
sagt: 05.06.2003 10:29
Hilfreicher Kommentar:
Man kann getrost auch Salatgurken (Schlangengurken) verwenden; die Menge (Rohgewicht) der Gurken sollte man aber erhöhen (300-400 Gramm pro Person). Sehr einfach und lecker!
gabrieleguenni
sagt:
sagt: 06.06.2003 10:26
Hallo
Das ganze schmeckt mit einem Schuss Essig noch besser.
Liebe Grüße Günni
Das ganze schmeckt mit einem Schuss Essig noch besser.
Liebe Grüße Günni
silfester 
sagt:
sagt: 09.06.2003 14:23
Es ist wirklich einfach und schnell zuzubereiten und schmeckte uns allen sehr gut. Ich habe es mit saurer Sahne probiert, werde das nächste mal aber Schmand nehmen.
dwagner 
sagt:
sagt: 12.06.2003 19:23
Schmeckt sehr lecker und ist schnell zuzubereiten.Für die warmen Sommermonate ideal. D A N K E ! ! !
16.07.2003 15:41
Das Rezept kommt gerade richtig. Hab schon jede Menge Gurken im Garten, die zum Einlegen zu groß sind.
LG, Sivi
LG, Sivi
11.05.2005 21:14
Hallo!
Das war eines meiner ersten Rezepte, die ich ausprobiert habe und ich war begeistert!
Die Komibination aus Schmand, Senf und Dill ist einfach genial!
Einfach Baguette dazu (damit man auch die leckere Sauce gut auftunken kann) und fertig!
Liebe Grüße
Mayflower
Das war eines meiner ersten Rezepte, die ich ausprobiert habe und ich war begeistert!
Die Komibination aus Schmand, Senf und Dill ist einfach genial!
Einfach Baguette dazu (damit man auch die leckere Sauce gut auftunken kann) und fertig!
Liebe Grüße
Mayflower
Andy38 
sagt:
sagt: 26.05.2005 21:02
Super Rezept.
LG Andrea
LG Andrea
myself
sagt:
sagt: 27.05.2005 07:53
Hallo :-))
das klingt lecker!
Mit Schlangen/Salatgurken habe ich auch schon mal gekocht.
Damit kann ich mir das Gericht gut vorstellen.
Aber bitte *rotwerd*, was sind Schmorgurken?
Unwissende Grüsse von myself
das klingt lecker!
Mit Schlangen/Salatgurken habe ich auch schon mal gekocht.
Damit kann ich mir das Gericht gut vorstellen.
Aber bitte *rotwerd*, was sind Schmorgurken?
Unwissende Grüsse von myself
Iome 
sagt:
sagt: 29.05.2005 10:06
Hallo myself!
Schmorgurken sind kurz und dick und haben eine stachelige Schale. Die Kerne sind so riesig, dass Du sie gar nicht mitessen magst!
Es gibt sie auf dem Wochenmarkt, ab Juli aus deutscher Freiland-Ernte; im Supermarkt sieht man sie selten!
Man kann sie auch als Senfgurken einlegen.
Sie sind würziger als Schlangengurken.
Übrigens schön, dass dieses wunderbare Rezept Eingang in die "Rezepte des Tages" gefunden hat!
Liebe Grüße
Iome
Schmorgurken sind kurz und dick und haben eine stachelige Schale. Die Kerne sind so riesig, dass Du sie gar nicht mitessen magst!
Es gibt sie auf dem Wochenmarkt, ab Juli aus deutscher Freiland-Ernte; im Supermarkt sieht man sie selten!
Man kann sie auch als Senfgurken einlegen.
Sie sind würziger als Schlangengurken.
Übrigens schön, dass dieses wunderbare Rezept Eingang in die "Rezepte des Tages" gefunden hat!
Liebe Grüße
Iome
myself
sagt:
sagt: 30.05.2005 13:04
Hallo Iome *lächel*
Vielen Dank für die schnelle Aufklärung!
Stimmt, in Supermärkten habe ich die noch nie gesehen- d.h. in Italien schon! Und da wunderte ich mich immer, und wußte nicht, was diese "Dinger" denn nun sind *grins*
Dann werde ich jetzt mal auf dem Wochenmarkt Ausschau halten!
Freu mich jetzt schon auf das Geschmackserlebniss!!
Liebe Grüße und nochmal danke für das Rezept, und die Aufklärung!
lg myself!
Vielen Dank für die schnelle Aufklärung!
Stimmt, in Supermärkten habe ich die noch nie gesehen- d.h. in Italien schon! Und da wunderte ich mich immer, und wußte nicht, was diese "Dinger" denn nun sind *grins*
Dann werde ich jetzt mal auf dem Wochenmarkt Ausschau halten!
Freu mich jetzt schon auf das Geschmackserlebniss!!
Liebe Grüße und nochmal danke für das Rezept, und die Aufklärung!
lg myself!
michse
sagt:
sagt: 30.05.2005 16:13
Sehr sehr lecker, werde es weiterempfehlen. Danke!
Bummerang
sagt:
sagt: 01.06.2005 09:48
Mache das Rezept so ähnlich nur mit Zuchinis und wir lieben es.
*mirläuftdaswasserimmundezusammen*
Muß nachher einkaufen gehen, ratet mal was es heute gibt????
*grins*
*mirläuftdaswasserimmundezusammen*
Muß nachher einkaufen gehen, ratet mal was es heute gibt????
*grins*
pro-vit 
sagt:
sagt: 01.06.2005 15:40
Mit dem Inhalt von Merguez wird es sehr pikant. Und dann noch mit einem Spritzer Worchestershire - Sauce abrunden.
Grüßle
Dieter
Grüßle
Dieter
molli_polli
sagt:
sagt: 11.06.2005 16:03
Danke für dieses super tolle Gurken Rezept !!!!
War einfach lecker und rucki zucki alle . Kann man nur jedem empfehlen. (*Daumen hoch)
7mal wurde es im Büro kopiert sind alle begeistert.
Liebe grüße molli
War einfach lecker und rucki zucki alle . Kann man nur jedem empfehlen. (*Daumen hoch)
7mal wurde es im Büro kopiert sind alle begeistert.
Liebe grüße molli
27.06.2005 08:20
Hallo,
ein wirklich schnelles, leckeres Sommergericht.
es grüßt
Suse
ein wirklich schnelles, leckeres Sommergericht.
es grüßt
Suse
03.07.2005 13:21
Das ist wirklich ein tolles und leckeres Sommergericht.
LG
Spicyman
LG
Spicyman
Katzepaula
sagt:
sagt: 14.09.2005 11:25
Hallo,
wirklich ein sehr sehr leckeres Rezept. Da mein Garten in diesem Jahr mal wieder massenhaft Zucchini produziert hat, habe ich das Rezept jetzt auch mal mit Zucchini ausprobiert. Auch das hat uns gut gefallen.
Liebe Grüße
Katzepaula
wirklich ein sehr sehr leckeres Rezept. Da mein Garten in diesem Jahr mal wieder massenhaft Zucchini produziert hat, habe ich das Rezept jetzt auch mal mit Zucchini ausprobiert. Auch das hat uns gut gefallen.
Liebe Grüße
Katzepaula
21.07.2006 08:31
Hallo,
das Rezept ist einfach lecker. Sogar mein Mann hat es gegessen, obwohl er so gar keine Soßen mag wo Senf drin ist. (Habs ihm natürlich nicht vorher verraten, erst nach dem Essen.)
Liebe Grüße Petra
das Rezept ist einfach lecker. Sogar mein Mann hat es gegessen, obwohl er so gar keine Soßen mag wo Senf drin ist. (Habs ihm natürlich nicht vorher verraten, erst nach dem Essen.)
Liebe Grüße Petra
brandy03
sagt:
sagt: 04.07.2007 06:11
Hallöchen,
also das Rezept ist einfach ne Wucht.
Die Kombi mit Dill & Senf finden bei uns alle toll.
Die Hackbällchen aus der Bratwurst passen genial dazu.
Daumen hoch und weiter so .
Gruß Nicole
also das Rezept ist einfach ne Wucht.
Die Kombi mit Dill & Senf finden bei uns alle toll.
Die Hackbällchen aus der Bratwurst passen genial dazu.
Daumen hoch und weiter so .
Gruß Nicole
Lursa79
sagt:
sagt: 14.09.2007 10:45
Wieder eine tolle Verwendung für die ganzen Gurken von Schwiegereltern. Mein Mann war von der Senfsoße begeistert, habe allerdings Schnittlauch statt Dill genommen, da wir Dill nicht mögen. Gab es nun schon öfters bei uns.
silvia5968
sagt:
sagt: 15.08.2008 21:07
Die Hackbällchen hab ich selber gemacht und Kartoffeln dazu.
Super lecker,besonders gefällt mir der körnige Senf in der Soße.
Mit Baguett dazu werde ich es auch mal probieren.
Danke und liebe Grüße
Silvia
Super lecker,besonders gefällt mir der körnige Senf in der Soße.
Mit Baguett dazu werde ich es auch mal probieren.
Danke und liebe Grüße
Silvia
olgakrawolga
sagt:
sagt: 20.02.2010 17:37
Watt ein Lecker-Schmecker, mußte direkt alles aufessen!!
Ich habe Zucchini statt Gurke genommen und scharfen statt körnigen Senf.
Danke für dieses schnelle und einfache Rezept!
Ich habe Zucchini statt Gurke genommen und scharfen statt körnigen Senf.
Danke für dieses schnelle und einfache Rezept!
tanitha78
sagt:
sagt: 10.01.2012 19:30
Hallo Elli,
ich habe dieses Rezept nun schon mindestens 20 Mal nach gekocht und bin jedes Mal wieder begeistert, ist eins meiner Lieblingsessen geworden!
Vielen lieben Dank,
Tanitha
ich habe dieses Rezept nun schon mindestens 20 Mal nach gekocht und bin jedes Mal wieder begeistert, ist eins meiner Lieblingsessen geworden!
Vielen lieben Dank,
Tanitha
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