Zitronenblüten

Weihnachtsplätzchen

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Zutaten

	Für den Teig:
50 g	Mandel(n), gemahlen
1 EL	Kakaopulver
1 Prise	Salz
150 g	Butter
1	Ei(er)
250 g	Mehl
	Für die Glasur:
250 g	Puderzucker
6 EL	Zitronensaft
	Lebensmittelfarbe, gelb

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Außerdem: Silberperlen

Teigzutaten verkneten und 1 Std. kühlstellen. Blüten ausstechen und bei Umluft 150°C ca. 15 Min. backen. Plätzchen mit Glasur bestreichen und mit Perlen verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

Känga

21.12.2007 01:06 Uhr

Ich habe die Zitronenblüten gebacken und war etwas überrascht, dass kein Zucker in den Teig kommt. Nach dem Backen schmeckten sie auch ungewöhnlich, aber schön nach Kakao (ok, ich habe etwas mehr genommen). Der Zitronenzuckerguss gibt dem Ganzen dann den letzten Schliff. Da ich keine Zuckerperlen zum Verzieren hatte, habe ich Mandelsplitter und je eine Rosine draufgetan. Das sieht auch hübsch aus. Diese Plätzchen sind nicht so schwer wie andere und passen gut in die Weihnachtskeks-Kollektion.
Danke, sagt Känga.

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broedners

21.12.2007 15:02 Uhr

Das mit dem Zucker fand ich damals auch ungewöhnlich. Aber uns schmecken sie, mal was anderes - nicht so süß.

Grüße
broedners

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