Henglein
Rama Cremefine
| Vanillekipferl für Diabetiker
| 150 g | Mehl, glatt |
| 100 g | Mehl, (Vollmehl) |
| 120 g | Mandel(n), gerieben |
| 90 g | Fruchtzucker |
| 1 TL | Vanille - Mark |
| Prise | Salz |
| 200 g | Butter, kalt, in Stücke geschnitten |
| 3 | Eigelb, verquirlt |
| 80 g | Fruchtzucker mit Vanillearoma zum Wälzen |
Zubereitung
Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillemark und Salz trocken mischen, Butter unterhacken, Eigelb darüber geben, alles zu einem Teig kneten, 30 Minuten kühl stellen.
Backofen vorheizen, Backblech befetten.
Den Teig zu Rollen formen, in gleichmäßige Stücke abschneiden und Kipferl formen. Bei 175°C ca. 12 - 15 Minuten backen.
Noch warm in Zucker wälzen.
Backofen vorheizen, Backblech befetten.
Den Teig zu Rollen formen, in gleichmäßige Stücke abschneiden und Kipferl formen. Bei 175°C ca. 12 - 15 Minuten backen.
Noch warm in Zucker wälzen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.11.2007 13:31
feny 
sagt:
sagt: 30.11.2007 10:15
Hallo Julisan!
Dank Deiner schnellen Antwort konnte ich gestern schon loslegen und was soll ich sagen?
---> Einfach himmlisch!
Hab statt des Vanille-Marks eine halbe Tüte Vanille-Back drunter gemischt und die andere Hälfte des Vanille-Backs nachher unter den Fruchtzucker zum Wälzen gemischt. Hab nämlich leider keinen Fruchtzucker mit Vanillearoma gefunden. Ging aber auch so!
Sehr lecker und nur zu empfehlen!
Liebe Grüße
Feny
Dank Deiner schnellen Antwort konnte ich gestern schon loslegen und was soll ich sagen?
---> Einfach himmlisch!
Hab statt des Vanille-Marks eine halbe Tüte Vanille-Back drunter gemischt und die andere Hälfte des Vanille-Backs nachher unter den Fruchtzucker zum Wälzen gemischt. Hab nämlich leider keinen Fruchtzucker mit Vanillearoma gefunden. Ging aber auch so!
Sehr lecker und nur zu empfehlen!
Liebe Grüße
Feny
30.11.2007 11:24
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle.
Kann mir denn jemand sagen, wie viele
Plätzchen nun 1 BE ist?
LG
Kann mir denn jemand sagen, wie viele
Plätzchen nun 1 BE ist?
LG
Eva-Delia 
sagt:
sagt: 18.12.2008 22:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker.
Aber wieviel KE oder BE haben die Kekse nun?
Was bringt ein Diabetiker Rezept wenn man nicht weiß wie viele man davon essen darf? :-)
das Rezept ist sehr lecker.
Aber wieviel KE oder BE haben die Kekse nun?
Was bringt ein Diabetiker Rezept wenn man nicht weiß wie viele man davon essen darf? :-)
20.12.2008 09:26
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
ich hab mal nachgefragt. Natürlich kommt es immer auch auf die Grösse an wie sie gemacht werden. Also 4-5 Stück mittlerer Grösse haben 1 BE.
Ich hoffe das es etwas hilft. Denn ich mache meine immer etwas kleiner. Da kann man dann schon 8-10 für 1BE rechnen.
LG julisan
ich hab mal nachgefragt. Natürlich kommt es immer auch auf die Grösse an wie sie gemacht werden. Also 4-5 Stück mittlerer Grösse haben 1 BE.
Ich hoffe das es etwas hilft. Denn ich mache meine immer etwas kleiner. Da kann man dann schon 8-10 für 1BE rechnen.
LG julisan
eifelfanw
sagt:
sagt: 23.10.2010 04:27
Tolles Rezept , von mir Glatte ***5*****
Dankeschön für Einstellen .
Liebe Grüße aus der Eifel , Maria
Dankeschön für Einstellen .
Liebe Grüße aus der Eifel , Maria
zicke41
sagt:
sagt: 29.12.2011 14:28
Ich hab sie gebacken... und sie waren von "normalen" Vanillekipferln nicht zu unterrscheiden. Im Gegenteil, das Vollkornmehl in Verbindung mit den Nüssen war noch ein bisserl leckerererer...:-)
Danke dafür.
Danke dafür.
zicke41
sagt:
sagt: 29.12.2011 15:15
Noch ein kleiner Tipp... ich hab den Vanillezucker selber gemacht. Einfach die ausgekratzte Vanilleschote in ein abgeschlossenes Gefäß mit Fruchtzucker geben und ein wenig ziehen lassen.
sternchen1810 
sagt:
sagt: 09.01.2012 17:00
klasse Rezept...danke
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Hört sich sehr lecker an und ich würde sie gern zum 1. Advent probieren, weiß aber leider nicht, was der Unterschied zwischen
150 g Mehl, glatt
100 g Mehl, (Vollmehl)
ist?
Kann mir das einer sagen?
Danke! :-)
LG
Feny
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