Fischertopf

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Zutaten

1 1/2 Liter Fleischbrühe
Blumenkohl
1 Paket Bohnen, grün, TK
250 g Tomate(n)
500 g Fisch, z.B. Rotbarschfilet
50 g Speck, fett
2 EL Petersilie, gehackt
Lorbeerblätter
4 Körner Pfeffer
1/2 TL Thymian
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 350 kcal

Fleischbrühe aufkochen, Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Blumenkohl und die Bohnen in die kochende Brühe geben. Salzen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Thymian zugeben. Das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen. Tomaten überbrühen, schälen, entkernen, vierteln. Fisch waschen, trocken, in Stücke schneiden. Tomaten- und Fischstücke in die Suppe geben und ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze darin ziehen lassen. Speck würfeln, ausbraten und in die Suppe geben.

Mit Petersilie bestreuen und mit Reis servieren.

Kommentare anderer Nutzer


LEILAH

30.11.2002 15:44 Uhr

Hmmm Regine, das hört sich aber gut an ! Genau nach meinem Geschmack, könnte jeden Tag Fisch im Topf haben. ;-))

Wird der Blumenkohl denn nicht sehr weich, wenn er 35 Minuten in der Brühe ist ?

LG

LEILAH
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Regine

04.12.2002 18:35 Uhr

Nein, LEILAH, bestimmt nicht, das zieht ja mehr als es kocht. Ich hatte noch keine Probleme mit dem Rezept, das ich vor langer Zeit mal aus der Brigitte entnommen habe. Grüßle von Regine
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gemello31

24.01.2005 14:32 Uhr

reinknien?
Och nö, ich würde das viel lieber essen! *g

Und das werde ich auch demnächst tun!

Liebe Grüsse, Anja
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Hotte1

30.03.2005 18:43 Uhr

Fisch ist immer Gesund und dann noch in so einer Variante. ganz Toll.
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Polsterchen

30.09.2010 09:43 Uhr

Hallo zusammen!
Hört sich wirklich lecker an, ich denke, daß geht so als Eintopf durch, oder?
Soll der Reis dann eine Beilage sein?
LG Tanja
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Silke0150

30.09.2010 10:57 Uhr

Reis? Sehe ich nirgends im Rezept, und ich denke auch, dass - wenn überhaupt noch eine Sättigungsbeilage - Kartoffeln besser passen. LG Silke
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Antje43

30.09.2010 11:11 Uhr

Wer lesen kann ist hier eindeutig im Vorteil Silke. :-))))
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Polsterchen

30.09.2010 11:50 Uhr

---> steht doch als letzter Satz: Mit Petersilie bestreuen und mit Reis servieren!!!
- Wie Du sagst, wer lesen kann, ist im Vorteil! =-))
Ich kenne als Beilag zu einem Eintopf ein Stück Bauernbrot od. ggf. Baguette, aber keinen Reis! Daher meine Frage! - welche somit auch noch nicht beantwortet ist!!!
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Silke0150

30.09.2010 11:54 Uhr

Mit Brille wär' das nicht passiert ;-)) - ich hatte oben bei den Zutaten geguckt, und Ihr habt natürlich recht, Antje und Polsterchen! Der Fischertopf ist schon ein Eintopf, auch wenn man Reis oder Brot oder Kartoffeln dazu reicht.
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Eingeschränkte Kommentare

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Die neusten Kommentare:


honeybunny_86

13.10.2010 10:36 Uhr

einfach total lecker!!! hab statt dem Rotbarschfilet Lachs genommen, hat auch sehr gut gepasst!
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pasiflora

11.02.2014 03:01 Uhr

Der Fischertopf hat mich nicht so überzeugt. Ich fand die Kombination mit Thymian passte nicht so. Zudem wenn schon keine Fischbruehe, dann sollte wenigstens Huehnerbruehe genommen werden, weil das mit Fisch immer besser harmoniert. Ich habe noch etwas Limettensaft beigegeben und das ganze mit einer Zwiebel ergänzt und den Reis gleich in der Suppe mitgegart.

LG aus Peru,
Pasi
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garten-gerd

16.07.2015 22:14 Uhr

Hallo, Regine !

Dieser Fischtopf ist einfach nur super-lecker !
Da hat wirklich alles gepaßt. Bis auf, daß ich mangels "normalen" grünen Bohnen TK-Prinzessbohnen verwenden mußte, wurde alles genau nach deinen Rezeptvorgaben zubereitet. Für meinen Geschmack sind auch die Zutaten Fleischbrühe, fetter Speck (hab´sogar fast das Doppelte der angegebenen Menge verwendet ) sowie Thymian ein absolutes Muß für dieses Gericht. Auch der Reis paßt hierzu hervorragend als Einlage.
Ein Foto dazu ist bereits unterwegs.

Vielen Dank für dieses geniale Rezept.

Liebe Grüße,

Gerd
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eflip

12.08.2015 15:22 Uhr

Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen. Gibt's wieder, besten Dank!!
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Nitalein

18.09.2015 10:47 Uhr

Ganz großartig, es passt einfach alles. Klitze kleine Abwandlung: Ich habe Fischfond und Fleischbrühe genommen. Habe ein klein wenig Reis mit hineingegeben statt ihn als Beilage zu servieren. Die Speckwürfel habe ich weggelassen. Ich fand es super klasse! Fisch und Fleisch zusammen schließen sich im übrigen meiner Meinung nicht aus! Denken wir mal allein an Paella. Da wird auch Fleisch und Fisch/Meeresfrüchte zusammen gegart. In Italien werden gerne Tortellini mit Fleischfüllung mit einer Tomaten-Thunfisch-Soße gegessen. Warum also keinen Fischeintopf wo Fleischbrühe und/oder Speckwürfel drin sind? Lasst Euch nicht beirren, das schmeckt gut!

Nitalein
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