Henglein
Rama Cremefine
| Gemüseblech
aus dem Orient
| 8 kleine | Kartoffel(n), geschält |
| 8 kleine | Zwiebel(n), geschält |
| 8 kleine | Tomate(n) |
| 2 m.-große | Zucchini, längs halbiert oder geviertelt |
| 2 m.-große | Paprikaschote(n), geviertelt |
| 4 m.-große | Möhre(n), schlanke, geschält, quer gedrittelt |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Bohnenkraut |
| 1 TL | Paprikapulver (Rosenpaprika) |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer | |
| Für die Sauce: | |
| 100 g | Joghurt |
| 50 g | Sesam - Mus (Tahin) |
| 1 Bund | Petersilie, glattblättrige, kleines Sträußchen |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Öl (Olivenöl), für das Blech |
Zubereitung
Ein Backblech mit Olivenöl einstreichen. Alle Gemüsesorten reihenweise darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 250 ° 20 Min. backen.
Das Blech herausnehmen und das Gemüse nun würzen. Wieder in den Ofen schieben für 10 Min.
Die Zutaten für die Sauce verrühren, zum Schluss die gehackte Petersilie zufügen und die Sauce dazu reichen.
Das Blech herausnehmen und das Gemüse nun würzen. Wieder in den Ofen schieben für 10 Min.
Die Zutaten für die Sauce verrühren, zum Schluss die gehackte Petersilie zufügen und die Sauce dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
dagmar4711 
sagt:
sagt: 18.03.2004 16:36
Hallo Liesa Sesam Mus gibt es im tuerkischen Lebensmittelgeschaeft. Gruss Dagmar
11.06.2004 23:34
Hört sich gut an - aber warum würzt man das Gemüse nicht gleich zu Beginn?
LG Karen
LG Karen
mietzimaus 
sagt:
sagt: 19.07.2004 08:25
Hilfreicher Kommentar:
Das Gemüseblech ist einfach superlecker, gab es gestern mal wieder zum grillen und kam wieder sehr gut an, das Rezept hab ich schon einige male weitergegeben.
Und vor allem: Der Herd bleibt sauber und es läßt sich gut vorbereiten. Ich schneide das Gemüse immer schon vorher, fülle es mit einem guten Schuss Oliven-Öl in eine dicht schließende Dose und schüttel es gut durch, so kommt das Öl auch überall hin, und ich spare mir das einfetten des Bleches. Dann auf Dauerbackfolie, so bleibt das Blech auch überwiegend sauber.
Ich mache immer viel zu viel, aber so bleibt wenigstens noch etwas für den nächsten Tag, und ich finde kalt schmeckt es auch sehr gut (bis auf die Kartoffeln, die brate ich dann an).
Bei mir reichen aber 220°C, nach 20 Minuten steche ich kurz die Kartoffeln an, und wenn die gar sind, raus aus dem Ofen. Bei mir ist das Gemüse meistens schon nach 20 Minuten gar, hab wohl einen guten Ofen.
Meistens vergess ich zwischendurch das Gemüse zu würzen, da kommt dann kurz vor dem Servieren ein wenig Kräutersalz drüber. (muss erst wieder Oregano kaufen ;-). Ein Mal hab ich es sogar ohne zu würzen serviert (wo hatte ich da mal wieder meinen Kopf) und der Eigengeschmack des Gemüses war sensationell. Keiner hat nachgewürzt (oder haben sie sich nicht getraut?)
Guten Appetit
Gruß mietzimaus
Und vor allem: Der Herd bleibt sauber und es läßt sich gut vorbereiten. Ich schneide das Gemüse immer schon vorher, fülle es mit einem guten Schuss Oliven-Öl in eine dicht schließende Dose und schüttel es gut durch, so kommt das Öl auch überall hin, und ich spare mir das einfetten des Bleches. Dann auf Dauerbackfolie, so bleibt das Blech auch überwiegend sauber.
Ich mache immer viel zu viel, aber so bleibt wenigstens noch etwas für den nächsten Tag, und ich finde kalt schmeckt es auch sehr gut (bis auf die Kartoffeln, die brate ich dann an).
Bei mir reichen aber 220°C, nach 20 Minuten steche ich kurz die Kartoffeln an, und wenn die gar sind, raus aus dem Ofen. Bei mir ist das Gemüse meistens schon nach 20 Minuten gar, hab wohl einen guten Ofen.
Meistens vergess ich zwischendurch das Gemüse zu würzen, da kommt dann kurz vor dem Servieren ein wenig Kräutersalz drüber. (muss erst wieder Oregano kaufen ;-). Ein Mal hab ich es sogar ohne zu würzen serviert (wo hatte ich da mal wieder meinen Kopf) und der Eigengeschmack des Gemüses war sensationell. Keiner hat nachgewürzt (oder haben sie sich nicht getraut?)
Guten Appetit
Gruß mietzimaus
kaahrl
sagt:
sagt: 24.01.2005 10:30
Gemuese aus dem Ofen ist immer lecker. Mit dem Oel sollte man relativ vorsichtig umgehen, meines Erachtens. Ansonsten immer wieder gerne gekocht und noch lieber gegessen... Danke fuer das Rezept!
diamondhead 
sagt:
sagt: 12.03.2006 18:43
Hilfreicher Kommentar:
Hab es heute Mittag für 5 Personen gemacht und noch eine Melanzani hinzugefügt.
Die Kartoffeln hab ich allerding halbiert bzw die großen geviertelt.
Leider genügten die 30 min nicht ganz und die Gäste mussten etwas warten.
Macht auch nix, denn geschmeckt hat es sehr gut.
Lg, Diamondhead
Die Kartoffeln hab ich allerding halbiert bzw die großen geviertelt.
Leider genügten die 30 min nicht ganz und die Gäste mussten etwas warten.
Macht auch nix, denn geschmeckt hat es sehr gut.
Lg, Diamondhead
SteffiL
sagt:
sagt: 16.04.2006 13:46
Gab's zu Lamm und war sehr lecker!
15.05.2006 08:20
Bei uns gabs gestern dieses Gemüseblech und ich kann es nur empfehlen. Mein Mitesser hat während dem Essen ständige "Hmmmm's" von sich gegeben.
Nach 30 min wars in meinem Backofen übrigens fertig!
lg chica
Nach 30 min wars in meinem Backofen übrigens fertig!
lg chica
29.06.2008 17:45
Also superlecker hat uns das Gemüse heut geschmeckt, war ruckzuck alle.
Hab die Kartoffeln durch eine Süsskartoffel ersetzt...das gab auch nochmal nen Pfiff zusätzlich.
Backzeit 20min reichten mir auch, hab nach 15 min gewürzt.
Die sosse war ein ganz neuer Geschmack, aber sehr stimmig - eine Revoulution der Gewürze und trotzdem blieb der Eigengeschmack des Gemüses erhalten.
Danke Sonja für das tolle Rezept.
LG
Elke
Hab die Kartoffeln durch eine Süsskartoffel ersetzt...das gab auch nochmal nen Pfiff zusätzlich.
Backzeit 20min reichten mir auch, hab nach 15 min gewürzt.
Die sosse war ein ganz neuer Geschmack, aber sehr stimmig - eine Revoulution der Gewürze und trotzdem blieb der Eigengeschmack des Gemüses erhalten.
Danke Sonja für das tolle Rezept.
LG
Elke
eflip 
sagt:
sagt: 01.08.2008 15:23
War superlecker, hab die Kartoffeln auch halbiert und noch ein paar ganze Knoblauchzehen mit aufs Blech geworfen.
Super Idee und mit dem Gemüse kann man ja variieren.
Besten Dank!!
Super Idee und mit dem Gemüse kann man ja variieren.
Besten Dank!!
taliska
sagt:
sagt: 05.02.2009 14:01
Oooohhhh...jammi!! War das lecker! Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
bissfest 
sagt:
sagt: 08.03.2009 13:31
Die Kombination ist halt auch perfekt mit dieser Tahina dazu.
Manchmal gibts bei uns aber auch Jogurt- Sauce mit etwas frischer Minze, ist etwas leichter im Geschmack und manch einer ist ja vielleicht auch allergisch gegen Sesam.
Superlecker - vielen Dank!
Manchmal gibts bei uns aber auch Jogurt- Sauce mit etwas frischer Minze, ist etwas leichter im Geschmack und manch einer ist ja vielleicht auch allergisch gegen Sesam.
Superlecker - vielen Dank!
Ostera
sagt:
sagt: 12.10.2009 11:23
Sehr lecker
Bei uns gab es dazu Tzatziki statt Soße, und für die Kleinen Kräuterquark...
Wußte gar nicht, dass meine Kinder Gemüse mögen...Wunder über Wunder...
Bei uns gab es dazu Tzatziki statt Soße, und für die Kleinen Kräuterquark...
Wußte gar nicht, dass meine Kinder Gemüse mögen...Wunder über Wunder...
tschavenga 
sagt:
sagt: 16.03.2011 09:52
einfach, schnell, extrem lecker!
danke für das rezept!
danke für das rezept!
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