Henglein
Rama Cremefine
| Brownies
mit Kakaopulver
)
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 50 g | Kakaopulver |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker (extrafeine Körnung) |
| 60 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Walnüsse nach Belieben |
Zubereitung
Butter oder Margarine in einer schweren Kasserolle behutsam schmelzen, Kakao gründlich unterrühren, beiseite stellen.
Eier schaumig schlagen, nach und nach Zucker einrieseln lassen, Schokoladenmasse einrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, über die Schokoladenmasse sieben und unterziehen. Nach Belieben Walnüsse ebenfalls unterziehen.
Teig in eine vorbereitete Kastenform (20 cm) gießen, im vorgeheizten Backofen 30- 35 Min. backen oder so lange, bis er sich bei leichtem Druck elastisch anfühlt, Brownies müssen feucht sein, also nicht allzu lange backen!
Kuchen in der Form auskühlen lassen, damit er saftig bleibt, in quadratische Stücke schneiden.
Eier schaumig schlagen, nach und nach Zucker einrieseln lassen, Schokoladenmasse einrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, über die Schokoladenmasse sieben und unterziehen. Nach Belieben Walnüsse ebenfalls unterziehen.
Teig in eine vorbereitete Kastenform (20 cm) gießen, im vorgeheizten Backofen 30- 35 Min. backen oder so lange, bis er sich bei leichtem Druck elastisch anfühlt, Brownies müssen feucht sein, also nicht allzu lange backen!
Kuchen in der Form auskühlen lassen, damit er saftig bleibt, in quadratische Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
elisa2208 
sagt:
sagt: 15.03.2008 19:06
Wo ist denn die Schokolade in den Brownies? Hab bisher immer nur welche mit Schokolade gemacht und bei Kuchen einfach nur mit Kakaopulver schlechte Erfahrung gemacht. Für den richtigen Geschmack reicht Kakaopulver einfach nicht. Oder hab ich die Schokolade in dem Rezept übersehen?
LG
LG
mzilli1 
sagt:
sagt: 14.03.2010 14:44
Hallo,
wollte ganz spontan mit wenig zutaten was leckeres Zaubern und dabei bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Nur als ich dann soweit war und starten wollte, fiel mir auf, dass du gar keine Temperatur angegeben hast und da ich sowieso einen eher eigensinnigen Backofen habe wäre es für mich schon sinnvoll zu wissen bei welcher Hitze und welcher Schiene 30 min okay sind.
Also ich hoffe auf baldige Antwort denn ich bin gespannt wie die Kakaobrownies schmecken....
Grüßle :-)
wollte ganz spontan mit wenig zutaten was leckeres Zaubern und dabei bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Nur als ich dann soweit war und starten wollte, fiel mir auf, dass du gar keine Temperatur angegeben hast und da ich sowieso einen eher eigensinnigen Backofen habe wäre es für mich schon sinnvoll zu wissen bei welcher Hitze und welcher Schiene 30 min okay sind.
Also ich hoffe auf baldige Antwort denn ich bin gespannt wie die Kakaobrownies schmecken....
Grüßle :-)
sokinai 
sagt:
sagt: 13.05.2011 10:53
Hab das Rezept für meine Tochter gemacht. War echt enttäuschend. Oben war der Teig so wie er sein sollte, aber innen war er matschig und pampig. Für meine Begriffe liegt es an der Zuckermenge!
Schade um die Zutaten.
Schade um die Zutaten.
cookissimo
sagt:
sagt: 28.09.2011 20:44
Hallo sokinai!
Dein Kommentar ist zwar schon älter, ich wollte trotzdem noch sagen, dass ich glaube, dass es kein "Fehler" im Rezept war, sondern dass die Konsistenz so sein sollte! Ich bin mir nicht ganz sicher, was du unter matschig und pampig verstehst, aber falls du meinst dass sie innendrin so klebrig und "knatschig" sind, dann waren sie genau richtig :) So gehören die! :D
Liebe Grüße
cookissimo
Dein Kommentar ist zwar schon älter, ich wollte trotzdem noch sagen, dass ich glaube, dass es kein "Fehler" im Rezept war, sondern dass die Konsistenz so sein sollte! Ich bin mir nicht ganz sicher, was du unter matschig und pampig verstehst, aber falls du meinst dass sie innendrin so klebrig und "knatschig" sind, dann waren sie genau richtig :) So gehören die! :D
Liebe Grüße
cookissimo
Thorsten81
sagt:
sagt: 05.12.2011 10:13
Sorry, aber heute morgen ausprobiert und das ist von Brownies weit entfernt.
Sah super aus, schmecken tats fast wie ne Art Caramelbonbon. Ich esse normalerweise die Brownies direkt aussem Ofen, auch wenn man das nich machen soll und bedingt durch meine Erkrankung hatte ich leider keine Schoko da, um richtige zu machen, aber Backcacao (komm zur zeit nich weg).
Das Ergebnis ist für mich enttäuschend. Die "weiche" Masse ist so vom Zucker-Ei-Gemisch geprägt....
Sorry,
vielleicht hab ich auch iergendwas vollkommen falsch gemacht,
aber zumindest nicht meine Sache
Sah super aus, schmecken tats fast wie ne Art Caramelbonbon. Ich esse normalerweise die Brownies direkt aussem Ofen, auch wenn man das nich machen soll und bedingt durch meine Erkrankung hatte ich leider keine Schoko da, um richtige zu machen, aber Backcacao (komm zur zeit nich weg).
Das Ergebnis ist für mich enttäuschend. Die "weiche" Masse ist so vom Zucker-Ei-Gemisch geprägt....
Sorry,
vielleicht hab ich auch iergendwas vollkommen falsch gemacht,
aber zumindest nicht meine Sache
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Rosinchen
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