Mohnlikör



Zutaten für Portionen

250 g Mohn - Back
250 ml Sahne
Eigelb
150 g Puderzucker, gesiebt
350 ml Schnaps, (Doppelkorn, 38%)

Zubereitung

Mohnback mit Sahne in einem Topf unter Rühren einmal kurz aufkochen und anschließend abkühlen lassen.
Eigelb und Puderzucker mit Handrührgerät mit Rührbesen schaumig aufschlagen.
Mohnsahne und Doppelkorn nach und nach unter Rühren hinzugießen, so dass ein cremiger Likör entsteht.
Mohnlikör in gründlich gereinigte, gespülte Flaschen füllen und fest verschließen und kalt stellen.
Likör vor dem Servieren einmal kräftig durchschütteln.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.11.07
Rezept-Statistiken: 7.965 (30)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Sil1 Suppenkoch


Mitglied seit 18.08.2006
968 Beiträge (ø0,48/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

RoughNeck Tellerwäscher sagt:  
21.09.2008 14:30
Schnell und lecker !!!

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lumia41 Tellerwäscher sagt:  
30.01.2010 22:52
Leckeres Gesöff.
Rezept ergab bei mir genau 1 Liter.
Hab schon 2 Gläschen probiert ...werden wohl nicht die Letzten sein...
:-)
Danke für das Rezept!

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Lie_2 Kartoffelschäler sagt:  
30.10.2010 13:41
Hallo Sil1,
ich habe eine Frage:
rohes Eigelb? Kippt das nicht um und verdirbt? Oder muss das zu Anfang mit erhitzt werden?

Wenn ich rohes Ei für einen Nachtisch verwende, dann muss dieser bei mir am gleichen Tag gegessen werden....

Viele Grüße
Lie

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Sil1 Suppenkoch sagt:  
04.11.2010 10:22
Hallo Lie!

Durch den Alkohol verdirbt das Eigelb nicht. Schau mal hier bei den Rezepten nach - Eierlikör wird auch dort mit rohem Eigelb gemacht.
Jedoch sollte der Likör schon im Kühlschrank aufbewahrt werden.

LG
Sil

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