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Hefeteig
Zutaten
| 1 kg | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Margarine oder Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Würfel | Hefe |
| Milch, nach Bedarf |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Dann den gegangenen Hefeteig mit allen übrigen Zutaten vermengen und nochmals 60 min. gehen lassen.
Jetzt die 1/2 Menge ausrollen, aufs gefettete Backblech legen (noch mal ein paar Minuten ruhen lassen) und nach belieben belegen. Zum Beispiel mit Krokant (siehe Krokantkuchen) oder mit Pflaumen und Streuseln!
Die andere Hälfte von dem Teig lässt sich wunderbar einfrieren! Also einmal Arbeit gespart!
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Kommentare anderer Nutzer
Der Teig ist bei mir gar nicht aufgegangen. Hat das mit der Menge der Milch zu tun?
ich habe heute diesen Hefeboden gemacht. Ich habe 1/4l Milch benutzt. Der teig ist super gegenagen und hat prima geschmeckt. Belegt war er mit Apfeln und Rosinen.
Diesen Teig kann ich empfehlen.
LG pegpau
hab eben noch was vergessen, hatte nur die Menge für einen Teig genommen, daher der 1/4 l Milch.
LG pegpau
ich hab gestern den teig ausprobiert. Leider ist er nicht richtig aufgegangen. Aber er war richtig lecker. Diesen Teig werd ich bestimmt nochmal machen.
LG be-re
Hilfreicher Kommentar:
Also ich hab heute zum ersten Mal nen Hefeteig gemacht - mit dem Hintergedanken, ne wunderbare Pizza damit zaubern zu können... :)
Aber irgendwie hab ich das mit dem belegen völlig verpeilt, denn eigentlich macht man keine Pizza aus nem süßen Hefeteig...erst, nachdem Freunde gesagt haben, dass der Teig doch recht süß schmecke, bin ich stutzig geworden - und tata, es war wirklich der falsche! :)
Aber trotzdem ist der Teig sehr lecker, allerdings könnte man noch hinzufügen, dass man noch weiter 2 Tassen Milch hinzufügen muss, um einen Teig und kein Gebrösel zu bekommen...
Mein Tipp: die abgedeckte Schüssel in den Backofen stellen, den man vorher auf die aller-allerniedrigste stufe vorgeheizt hat (wieder ausstellen, bevor der Teig reinkommt). Das hat dann so 30°C und der Teig geht auf wie nix gutes :)
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Heartwoman110977
31.01.2004 12:27 Uhr