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Knusprige Hähnchenschenkel mit Gemüse
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 4 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 m.-große | Karotte(n) |
| 1 Becher | Buttermilch oder Naturjoghurt |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 EL | Senf, scharf |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Buttermilch oder den Joghurt mit Ketchup, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer anrühren, die Schenkel darin einlegen. Inzwischen das Backblech mit Alufolie auslegen. Nach ca. einer halben Stunde werden die Schenkel darauf verteilt (mit der Haut nach unten) und in den vorgeheizten Backofen bei ca. 170° geschoben.
Inzwischen werden die Kartoffeln und Karotten geschält und in Spalten geschnitten. Zwiebeln und Lauchzwiebel in Scheiben und den Knoblauch fein geschnitten zum Gemüse geben. Das Blech wird nach ca. 20 min. aus dem Ofen genommen und darauf wird dann das Gemüse mit den Zwiebeln und Knoblauch verteilt. Schenkel dann bitte umdrehen, damit sie schön knusprig werden.
Die restliche angemachte Buttermilch wird nun Löffelweise über das gesamte Blech verteilt und noch mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Dann für ca. 40 min. wieder in den Ofen geben bis die Schenkel gar und knusprig sind.
Inzwischen werden die Kartoffeln und Karotten geschält und in Spalten geschnitten. Zwiebeln und Lauchzwiebel in Scheiben und den Knoblauch fein geschnitten zum Gemüse geben. Das Blech wird nach ca. 20 min. aus dem Ofen genommen und darauf wird dann das Gemüse mit den Zwiebeln und Knoblauch verteilt. Schenkel dann bitte umdrehen, damit sie schön knusprig werden.
Die restliche angemachte Buttermilch wird nun Löffelweise über das gesamte Blech verteilt und noch mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt. Dann für ca. 40 min. wieder in den Ofen geben bis die Schenkel gar und knusprig sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Wie groß ist der Becher Joghurt? Sicher sind es 500 ml, oder?
LG!
bross
LG!
bross
Hallo,
kann ruhig ein großer sein,die Schenkel sollten gut bedeckt sein;-))
Viel Spaß beim ausprobieren.
LG yvimarie
kann ruhig ein großer sein,die Schenkel sollten gut bedeckt sein;-))
Viel Spaß beim ausprobieren.
LG yvimarie
Nun habe ich endlich dieses super leckere Rezept einmal ausprobiert. Ich habe einen 500 ml Becher Buttermilch verwendet. Es war dadurch gar nicht trocken! Den Majoran habe ich durch Rosmarin ersetzt!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG!
bross
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG!
bross
Hallo,
die Hähnchenschenkel waren durch das Einlegen mit Buttermilch sehr zart. Ein Bild ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
die Hähnchenschenkel waren durch das Einlegen mit Buttermilch sehr zart. Ein Bild ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
Hallo Yvimarie!
Es ist mir jetzt schon beim zweiten Hähnchenrezept passiert, dass ich das Gemüse ein wenig zu groß geschnitten habe. Wir haben also zuerst die wirkliche knusprigen, zarten Hühnerkeulen und anschließend das Gemüse verputzt :). Hat aber ausgezeichnet geschmeckt und ich werds auf jeden Fall mal wieder kochen!
Einen lieben Gruß,
Lentuna
Es ist mir jetzt schon beim zweiten Hähnchenrezept passiert, dass ich das Gemüse ein wenig zu groß geschnitten habe. Wir haben also zuerst die wirkliche knusprigen, zarten Hühnerkeulen und anschließend das Gemüse verputzt :). Hat aber ausgezeichnet geschmeckt und ich werds auf jeden Fall mal wieder kochen!
Einen lieben Gruß,
Lentuna
Hallo,
das war ein sehr leckeres Essen und ich werde es auch gerne wieder machen.
Bei diesen Gerichten ist es schön, das alles zusammen im Ofen hat. Das Fleisch war besonders zart und alles andere passte bestens dazu.
Hab vielen Dank !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das war ein sehr leckeres Essen und ich werde es auch gerne wieder machen.
Bei diesen Gerichten ist es schön, das alles zusammen im Ofen hat. Das Fleisch war besonders zart und alles andere passte bestens dazu.
Hab vielen Dank !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo yvimarie,
Dein Rezept hat mich angesprochen, weil alles so praktisch zusammen im Backofen zubereitet werden kann. Das Ergebnis ist sehr lecker geworden, da wir es aber gern mit reichlich Sauce mögen, war es uns doch etwas zu "trocken" und haben noch Tsatziki dazu gegessen, was sehr gut zusammen gepasst hat.
Aufgefallen ist mir, dass in der Zubereitung Majoran auftaucht, der in der Zutatenliste noch nicht erwähnt wurde.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Dein Rezept hat mich angesprochen, weil alles so praktisch zusammen im Backofen zubereitet werden kann. Das Ergebnis ist sehr lecker geworden, da wir es aber gern mit reichlich Sauce mögen, war es uns doch etwas zu "trocken" und haben noch Tsatziki dazu gegessen, was sehr gut zusammen gepasst hat.
Aufgefallen ist mir, dass in der Zubereitung Majoran auftaucht, der in der Zutatenliste noch nicht erwähnt wurde.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Wirklich sehr lecker, schnell zu machen und dabei auch noch recht fettarm. Ein ganzes Gericht auf dem Blech heißt wenig Abwasch. Ein paar frische Kräuter schaden nicht. Übrigens schmeckt auch nur das Gemüse mit der Buttermilchmarinade und etwas Kräuterquark.
Hallo,
die Hähnchenschenkel schmecken in dieser Kombination superlecker ! Einfache Zutaten und ein sehr geschmackvolles Essen - volle Punktzahl von uns !
LG, Angelika
die Hähnchenschenkel schmecken in dieser Kombination superlecker ! Einfache Zutaten und ein sehr geschmackvolles Essen - volle Punktzahl von uns !
LG, Angelika
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bross
10.11.2007 16:36 Uhr