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Fischklösschen Suppe
Zutaten
| Für die Klößchen: | |
| 300 g | Fischfilet(s), gekocht |
| 5 EL | Semmelbrösel |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Butter |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 | Möhre(n), klein gewürfelt |
| 1 Stange/n | Lauch in Ringe geschnitten |
| 1/2 | Sellerie, geschält und gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 1/2 Liter | Fischbrühe, von den Klößchen |
| 1 Liter | Fleischbrühe, aus Würfel |
| 1/2 Pkt. | Erbsen, TK |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, geschält |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Klösschen: Fischfilet im Fleischwolf fein zerkleinern. Pfeffern und salzen. Butter und Eier einarbeiten. Petersilie mit Zitronensaft und den Bröseln in den Fischteig kneten.
Suppe: Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anrösten. Fischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Knoblauchzehe 15 Min. kochen lassen. Die heiße Fleischbrühe und die Erbsen reingeben.
Mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel Klösschen abstechen. In der Suppe 10 Min. ziehen lassen.
Suppe: Möhren, Lauch und Sellerie in Öl anrösten. Fischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Knoblauchzehe 15 Min. kochen lassen. Die heiße Fleischbrühe und die Erbsen reingeben.
Mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel Klösschen abstechen. In der Suppe 10 Min. ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
lecker & einfach = einfach lecker!!! danke, herta!
p.s.: funktioniert übrigens auch mit einem pürierstab...
p.s.: funktioniert übrigens auch mit einem pürierstab...
Hallo Herta,
einfach super lecker.
Und wird jetzt öfter gemacht.
VG Jürgen und Nancy
einfach super lecker.
Und wird jetzt öfter gemacht.
VG Jürgen und Nancy
Hallo!
Da ich sehr gerne Fisch esse, habe ich dieses Rezept gleich gespeichert.
Klingt sehr lecker und ist einfach zu kochen.
LG
Helga
Da ich sehr gerne Fisch esse, habe ich dieses Rezept gleich gespeichert.
Klingt sehr lecker und ist einfach zu kochen.
LG
Helga
einfach lecker
Sehr lecker!!
Ich grüble, wo denn nun die Fischbrühe herkommt, und es bleibt mir schleierhaft.
rabert
rabert
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, rabert,im zweifelsfall nimmst du einfach ein glas fischfond. Fleischbrühe habe ich ohnehin durch fischbrühe ersetzt, das macht die sache noch leckerer.
queequeg
Hallo Rabert
Das Fischfilet soll kurz gekocht werden, wie oben beschrieben.
Gruß Herta
Das Fischfilet soll kurz gekocht werden, wie oben beschrieben.
Gruß Herta
Hallo!
Das Rezept hatte sich toll angehört, die Zubereitung ging auch ganz
prima (hat nur länger als 30 min gedauert), es roch alles ganz toll,
die geformten Klößchen sahen toll aus.... bis sie in der Suppe landeten...
da wurde es dann nämlich eine Fischbröselsuppe anstatt der
Fischklößchensuppe. War auch so essbar, sah allerdings nicht so toll aus
und der Fischgeschmack war auch nicht mehr so rausschmeckend.
Da ich nicht weiss, was ich verkehrt gemacht habe, werde ich das Rezept
wohl nicht mehr machen.
Gruss und Frohes Neues, Marion
Das Rezept hatte sich toll angehört, die Zubereitung ging auch ganz
prima (hat nur länger als 30 min gedauert), es roch alles ganz toll,
die geformten Klößchen sahen toll aus.... bis sie in der Suppe landeten...
da wurde es dann nämlich eine Fischbröselsuppe anstatt der
Fischklößchensuppe. War auch so essbar, sah allerdings nicht so toll aus
und der Fischgeschmack war auch nicht mehr so rausschmeckend.
Da ich nicht weiss, was ich verkehrt gemacht habe, werde ich das Rezept
wohl nicht mehr machen.
Gruss und Frohes Neues, Marion
Hallo Marion,
das tut mir leid, daß es bei dir nicht geklappt hat.
Es kann viele Ursachen gebe.
Eier vergessen, oder nicht saugfähige Semmelbrösel und und und..
Nachhinein ist das schwer, die Ursache zu finden.
Gruß Herta
das tut mir leid, daß es bei dir nicht geklappt hat.
Es kann viele Ursachen gebe.
Eier vergessen, oder nicht saugfähige Semmelbrösel und und und..
Nachhinein ist das schwer, die Ursache zu finden.
Gruß Herta
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Alexandra
17.12.2002 11:56 Uhr