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Kartoffelauflauf
Kartoffel-Cabanossi-Käse-Auflauf
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), gekocht und in Scheiben geschnitten |
| 5 | Cabanossi |
| 500 ml | Milch |
| 2 Pkt. | Sahne-Schmelzkäse |
| 200 g | Käse, Emmentaler, gerieben |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| Salz, Pfeffer, Muskat zum Würzen | |
| Paniermehl, gemischt mit Parmesan zum Bestreuen | |
| Butter in Flöckchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Cabanossi ebenfalls in Scheiben schneiden. Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten, mit der Milch ablöschen, Schmelzkäse, Emmentaler und Parmesan zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Auflaufform einfetten, die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Cabanossischeiben auslegen, die Käsesoße vorsichtig darüber gießen, Paniermehl mit Parmesankäse mischen und den Auflauf damit bedecken, mit Butterflöckchen besetzen und bei 220° ca. 25 Min. überbacken.
Dazu passt frischer Salat.
Auflaufform einfetten, die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Cabanossischeiben auslegen, die Käsesoße vorsichtig darüber gießen, Paniermehl mit Parmesankäse mischen und den Auflauf damit bedecken, mit Butterflöckchen besetzen und bei 220° ca. 25 Min. überbacken.
Dazu passt frischer Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Cabanossi im Auflauf war nicht unser Geschmack. Ich denke, beim nächsten mal, werde ich das Gericht abwandeln.
Habe statt Cabanossi Schinkenwürfel genommen.
Ein Klassiker.
Ein Klassiker.
mmmmhhhhh war echt lecker, ich habe das mit Türkische Knoblauchwurst zubereitet, war echt gut
werde ich öfters machen.
Gruss Petra Simone H.
werde ich öfters machen.
Gruss Petra Simone H.
Bei uns ist Kartoffelauflauf meist auch eine Art Restverwertung von anderen Dingen, deshalb war auch bei uns keine Cabanossi zu finden, sondern Mais, Tomate, Wiener und ein paar Champingons. Hierzu haben wir die oben beschriebene Sauce ausprobiert und müssen sagen: "Wirklich käsig" So richtig amerikanisch. Aber lecker!!!
Also ich hatte da so meine Probleme mit der Mengenangabe der Cabanossi. Ich habe nur 3 Cabanossis genommen und das war immer noch zu viel. Ich muß wenn ich dieses Rezept das nächste mal mache entweder viel mehr Kartoffeln nehmen oder nur eine Cabanossi.
danke für das tolle rezept. ich habe es heute zum ersten mal gemacht, und meine kollegen waren, ebenso wie ich, begeistert. das rezept wird in meinem speiseplan eingefügt.
ich habe anstelle von sahne-schmelzkäse milkana-kräuter genommen. hat sehr gut geschmeckt (s.o.).
liebe grüße,
angelika steinbach
ich habe anstelle von sahne-schmelzkäse milkana-kräuter genommen. hat sehr gut geschmeckt (s.o.).
liebe grüße,
angelika steinbach
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schmausimausi
01.11.2003 17:30 Uhr