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Kürbis - Kartoffel Suppe mit Pastaeinlage
schnell und einfach
Zutaten
| 350 g | Kürbisfleisch, geschält und gewürfelt |
| 1 große | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 15 g | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1 1/2 Liter | Hühnerbrühe |
| 90 g | Nudeln, (Buchstaben) |
| Petersilie | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei Niedrighitze 5 Minuten andünsten.
Mit der Hühnerbrühe aufgießen, Kartoffel- und Kürbisstückchen dazu und 10 Minuten abgedeckt gar kochen.
Anschließend die Buchstaben dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten bissfest kochen - nach Geschmack würzen.
Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren!
Die Mengenangaben gelten für 4 Personen als Vorspeise bzw. 2 als Hauptspeise!
Mit der Hühnerbrühe aufgießen, Kartoffel- und Kürbisstückchen dazu und 10 Minuten abgedeckt gar kochen.
Anschließend die Buchstaben dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten bissfest kochen - nach Geschmack würzen.
Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren!
Die Mengenangaben gelten für 4 Personen als Vorspeise bzw. 2 als Hauptspeise!
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Kommentare anderer Nutzer
Wunderbar einfaches und schnelles Rezept und eine sehr leckere Suppe!
Perfekt wenns mal schnell gehen muß.
Danke!
Perfekt wenns mal schnell gehen muß.
Danke!
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miascuisine
11.10.2011 14:43 Uhr