Henglein
Rama Cremefine
| Kicker - Kuchen
Fußballkuchen
)
| 3 m.-große | Ei(er), getrennt |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Zucker |
| 1 TL | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 1 Tube/n | Lebensmittelfarbe, grüne |
| 120 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | Himbeeren oder Erdbeeren |
| 6 EL | Puderzucker |
| 100 g | Gummibärchen |
Zubereitung
1 Blech (40 x 30 cm) anfeuchten und mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz und 3 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. 120 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 3 Minuten weiter schlagen. Zitronenschale, Lebensmittelfarbe und Eigelb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver in 3 Portionen darauf sieben, jeweils unterheben.
Den Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Das Papier abziehen und die Biskuitplatte quer halbieren.
Die Sahne mit 40 g Zucker und Sahnesteif steif schlagen, die Himbeeren unterheben und alles auf eine Biskuitplatte streichen (wenn Erdbeeren verwendet werden, zuerst die Erdbeeren auf dem unteren Boden verteilen, dann die Sahne darauf streichen). Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.
Puderzucker mit 2 EL Wasser glatt rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Die Spitze fein abschneiden und die Linien eines Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Mit Zuckergussklecksen die Gummibärchen als Spieler auf dem Spielfeld befestigen. Aus Zahnstochern und Papier Eckfähnchen basteln und in die Ecken stecken.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz und 3 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. 120 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 3 Minuten weiter schlagen. Zitronenschale, Lebensmittelfarbe und Eigelb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver in 3 Portionen darauf sieben, jeweils unterheben.
Den Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Das Papier abziehen und die Biskuitplatte quer halbieren.
Die Sahne mit 40 g Zucker und Sahnesteif steif schlagen, die Himbeeren unterheben und alles auf eine Biskuitplatte streichen (wenn Erdbeeren verwendet werden, zuerst die Erdbeeren auf dem unteren Boden verteilen, dann die Sahne darauf streichen). Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.
Puderzucker mit 2 EL Wasser glatt rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Die Spitze fein abschneiden und die Linien eines Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Mit Zuckergussklecksen die Gummibärchen als Spieler auf dem Spielfeld befestigen. Aus Zahnstochern und Papier Eckfähnchen basteln und in die Ecken stecken.
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Kommentare anderer Nutzer
AR_linda 
sagt:
sagt: 03.06.2008 21:03
Hallo, hab diesen Kuchen schon zum 2. Mal gebacken. Diesmal zum 1. Geburtstag von meinem Sohn. Wie schon meine Vorgängerin erwähnt, ist er optimal für Jungs. Er ist wirklich sehr lecker und sehr einfach zu machen. Ich habe Tiefkühlhimbeeren genommen. Hat auch sehr sehr gut geschmeckt. Ich hab auch ein Foto hochgeladen...viel spass und vielen vielen Dank für dieses Rezept.
LG linda
LG linda
DrLoosi
sagt:
sagt: 22.06.2008 13:44
Super Rezept! Hat toll geschmeckt und die Optik hat für lautes "AAAAH" und "OOOOH" bei allen Anwesenden gesorgt! Die Zubereitung ist an heißen Sommertagen jedoch ne Herausforderung: unbedingt die Sahne ganz kühl halten ;)
ecobos 
sagt:
sagt: 18.07.2008 18:24
Super Rezept,
hat einwandfrei geklappt. Sieht auch toll aus. Mal sehen was die Mannschaft von meinem Sohn morgen beim Tunier dazu sagt. Bilder stell ich noch rein.
Danke nochmal
Grüße
ecobos
Eva
hat einwandfrei geklappt. Sieht auch toll aus. Mal sehen was die Mannschaft von meinem Sohn morgen beim Tunier dazu sagt. Bilder stell ich noch rein.
Danke nochmal
Grüße
ecobos
Eva
Semmelknödelkönigin
sagt:
sagt: 08.08.2008 12:17
Hallo ,
superlecker und ein toller Hingucker - dies ist der einstimmiger Beschluß von Kindern allen Eltern und der Oma! Hab den Kuchen für die Fußballgeburtstagsparty meines 7 jährigen Sohnes gebacken.
Leider hab ich vergessen den Kuchen zu fotografieren...
Vielen Dank für dieses Rezept
und LG Birgit
superlecker und ein toller Hingucker - dies ist der einstimmiger Beschluß von Kindern allen Eltern und der Oma! Hab den Kuchen für die Fußballgeburtstagsparty meines 7 jährigen Sohnes gebacken.
Leider hab ich vergessen den Kuchen zu fotografieren...
Vielen Dank für dieses Rezept
und LG Birgit
lisi68 
sagt:
sagt: 02.10.2008 11:45
Hallo,
ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht, da dieser ein riesiger Fußballfan ist. Nur habe ich die Lebensmittelfarbe nicht in den Teig gerührt, sondern eine Zitronenglasur eingefärbt und den Kuchen damit überzogen - weil ich mir dachte, dass die Farbe dann schöner herauskommt. Mit einem Teil dieser Glasur habe ich die Fußballfeld-Linien gespritzt.
Ist super geworden und hat auch toll geschmeckt - auch die Fülle Beerensahne war toll; ich habe gemischte TK-Beeren verwendet.
Danke für das originelle, tolle Rezept!
LG Lisi
ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht, da dieser ein riesiger Fußballfan ist. Nur habe ich die Lebensmittelfarbe nicht in den Teig gerührt, sondern eine Zitronenglasur eingefärbt und den Kuchen damit überzogen - weil ich mir dachte, dass die Farbe dann schöner herauskommt. Mit einem Teil dieser Glasur habe ich die Fußballfeld-Linien gespritzt.
Ist super geworden und hat auch toll geschmeckt - auch die Fülle Beerensahne war toll; ich habe gemischte TK-Beeren verwendet.
Danke für das originelle, tolle Rezept!
LG Lisi
noaline
sagt:
sagt: 03.10.2008 14:50
lisi68
sagt:
sagt: 04.10.2008 19:55
lisi68
sagt:
sagt: 04.10.2008 19:55
küchenfee1212
sagt:
sagt: 07.10.2008 11:47
Ich hab ihn gemacht er war ssssooooo lecker.er sah genauso aus wie ich ihn wollte und so war er dann ratzfatz weg!!!!
05.02.2009 21:00
Hallo
Haben den Kuchen diese Woche zum Geb. von Junior gebacken.
Hatte den Teig auch grün eingefärbt, nur leider ist er durch das Backen von aussen braun geworden.
Bein durchschneiden konnte man das grüne wohl erkennen.
Habe ihn dann zum Schluß mit grünem Zuckerguss eingepinselt, dann ging es auch.
Ansonsten war er sehr lecker.
lg naomi
Haben den Kuchen diese Woche zum Geb. von Junior gebacken.
Hatte den Teig auch grün eingefärbt, nur leider ist er durch das Backen von aussen braun geworden.
Bein durchschneiden konnte man das grüne wohl erkennen.
Habe ihn dann zum Schluß mit grünem Zuckerguss eingepinselt, dann ging es auch.
Ansonsten war er sehr lecker.
lg naomi
cookie123456
sagt:
sagt: 10.04.2011 18:06
war das highlight eines fußballabends 3er erwachsener männer - die gern süßes mögen. Danke für das tolle Rezept, hat alles super gepasst.
nettichen
sagt:
sagt: 08.05.2012 11:28
"1 Blech (40 x 30 cm) anfeuchten und mit Backpapier auslegen."
warum muss ich das blech anfeuchten, wenn ich es doch mit backpapier auslege?
warum muss ich das blech anfeuchten, wenn ich es doch mit backpapier auslege?
Slatina
sagt:
sagt: 08.05.2012 12:08
ninetoe
sagt:
sagt: 12.05.2012 16:33
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert - allerdings abgewandelt ;).
Es ist ein Muttertagsherz gefüllt mit selbstgemachter Erdbeermarmelade.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
ninetoe
PS: weiss leider nicht wie man hier Fotos hochlädt =(
ich habe heute das Rezept ausprobiert - allerdings abgewandelt ;).
Es ist ein Muttertagsherz gefüllt mit selbstgemachter Erdbeermarmelade.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
ninetoe
PS: weiss leider nicht wie man hier Fotos hochlädt =(
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Ich hab den Kuchen für meinen Sohn zum Geburtstag gebacken. Ich fand er war leicht zuzubereiten und hat superlecker geschmeckt. Bei den Jungs ist er sehr gut angekommen, allein schon wegen der Optik!
LG Tina
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