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Kicker - Kuchen
Fußballkuchen
Zutaten
| 3 m.-große | Ei(er), getrennt |
| 1 Prise | Salz |
| 160 g | Zucker |
| 1 TL | Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale |
| 1 Tube/n | Lebensmittelfarbe, grüne |
| 120 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | Himbeeren oder Erdbeeren |
| 6 EL | Puderzucker |
| 100 g | Gummibärchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
1 Blech (40 x 30 cm) anfeuchten und mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz und 3 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. 120 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 3 Minuten weiter schlagen. Zitronenschale, Lebensmittelfarbe und Eigelb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver in 3 Portionen darauf sieben, jeweils unterheben.
Den Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Das Papier abziehen und die Biskuitplatte quer halbieren.
Die Sahne mit 40 g Zucker und Sahnesteif steif schlagen, die Himbeeren unterheben und alles auf eine Biskuitplatte streichen (wenn Erdbeeren verwendet werden, zuerst die Erdbeeren auf dem unteren Boden verteilen, dann die Sahne darauf streichen). Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.
Puderzucker mit 2 EL Wasser glatt rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Die Spitze fein abschneiden und die Linien eines Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Mit Zuckergussklecksen die Gummibärchen als Spieler auf dem Spielfeld befestigen. Aus Zahnstochern und Papier Eckfähnchen basteln und in die Ecken stecken.
Das Eiweiß mit 1 Prise Salz und 3 EL kaltem Wasser zu steifem Schnee schlagen. 120 g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 3 Minuten weiter schlagen. Zitronenschale, Lebensmittelfarbe und Eigelb kurz unterrühren. Mehl und Backpulver in 3 Portionen darauf sieben, jeweils unterheben.
Den Teig auf das Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad (Umluft 190 Grad) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen, auf einem Gitter abkühlen lassen. Das Papier abziehen und die Biskuitplatte quer halbieren.
Die Sahne mit 40 g Zucker und Sahnesteif steif schlagen, die Himbeeren unterheben und alles auf eine Biskuitplatte streichen (wenn Erdbeeren verwendet werden, zuerst die Erdbeeren auf dem unteren Boden verteilen, dann die Sahne darauf streichen). Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.
Puderzucker mit 2 EL Wasser glatt rühren und in einen Gefrierbeutel füllen. Die Spitze fein abschneiden und die Linien eines Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Mit Zuckergussklecksen die Gummibärchen als Spieler auf dem Spielfeld befestigen. Aus Zahnstochern und Papier Eckfähnchen basteln und in die Ecken stecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich hab den Kuchen für meinen Sohn zum Geburtstag gebacken. Ich fand er war leicht zuzubereiten und hat superlecker geschmeckt. Bei den Jungs ist er sehr gut angekommen, allein schon wegen der Optik!
LG Tina
Ich hab den Kuchen für meinen Sohn zum Geburtstag gebacken. Ich fand er war leicht zuzubereiten und hat superlecker geschmeckt. Bei den Jungs ist er sehr gut angekommen, allein schon wegen der Optik!
LG Tina
Hallo, hab diesen Kuchen schon zum 2. Mal gebacken. Diesmal zum 1. Geburtstag von meinem Sohn. Wie schon meine Vorgängerin erwähnt, ist er optimal für Jungs. Er ist wirklich sehr lecker und sehr einfach zu machen. Ich habe Tiefkühlhimbeeren genommen. Hat auch sehr sehr gut geschmeckt. Ich hab auch ein Foto hochgeladen...viel spass und vielen vielen Dank für dieses Rezept.
LG linda
LG linda
Super Rezept! Hat toll geschmeckt und die Optik hat für lautes "AAAAH" und "OOOOH" bei allen Anwesenden gesorgt! Die Zubereitung ist an heißen Sommertagen jedoch ne Herausforderung: unbedingt die Sahne ganz kühl halten ;)
Super Rezept,
hat einwandfrei geklappt. Sieht auch toll aus. Mal sehen was die Mannschaft von meinem Sohn morgen beim Tunier dazu sagt. Bilder stell ich noch rein.
Danke nochmal
Grüße
ecobos
Eva
hat einwandfrei geklappt. Sieht auch toll aus. Mal sehen was die Mannschaft von meinem Sohn morgen beim Tunier dazu sagt. Bilder stell ich noch rein.
Danke nochmal
Grüße
ecobos
Eva
Hallo ,
superlecker und ein toller Hingucker - dies ist der einstimmiger Beschluß von Kindern allen Eltern und der Oma! Hab den Kuchen für die Fußballgeburtstagsparty meines 7 jährigen Sohnes gebacken.
Leider hab ich vergessen den Kuchen zu fotografieren...
Vielen Dank für dieses Rezept
und LG Birgit
superlecker und ein toller Hingucker - dies ist der einstimmiger Beschluß von Kindern allen Eltern und der Oma! Hab den Kuchen für die Fußballgeburtstagsparty meines 7 jährigen Sohnes gebacken.
Leider hab ich vergessen den Kuchen zu fotografieren...
Vielen Dank für dieses Rezept
und LG Birgit
Hallo,
ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht, da dieser ein riesiger Fußballfan ist. Nur habe ich die Lebensmittelfarbe nicht in den Teig gerührt, sondern eine Zitronenglasur eingefärbt und den Kuchen damit überzogen - weil ich mir dachte, dass die Farbe dann schöner herauskommt. Mit einem Teil dieser Glasur habe ich die Fußballfeld-Linien gespritzt.
Ist super geworden und hat auch toll geschmeckt - auch die Fülle Beerensahne war toll; ich habe gemischte TK-Beeren verwendet.
Danke für das originelle, tolle Rezept!
LG Lisi
ich habe den Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gemacht, da dieser ein riesiger Fußballfan ist. Nur habe ich die Lebensmittelfarbe nicht in den Teig gerührt, sondern eine Zitronenglasur eingefärbt und den Kuchen damit überzogen - weil ich mir dachte, dass die Farbe dann schöner herauskommt. Mit einem Teil dieser Glasur habe ich die Fußballfeld-Linien gespritzt.
Ist super geworden und hat auch toll geschmeckt - auch die Fülle Beerensahne war toll; ich habe gemischte TK-Beeren verwendet.
Danke für das originelle, tolle Rezept!
LG Lisi
Ich weiß nicht, ob Ihr in Deutschland Zuckerguss dazu sagt. Ich glaub schon, dass es das ist: Ich meine Staubzucker (Puderzucker) mit etwas Zitronenglasur angerührt.
Ich hab ihn gemacht er war ssssooooo lecker.er sah genauso aus wie ich ihn wollte und so war er dann ratzfatz weg!!!!
Hallo
Haben den Kuchen diese Woche zum Geb. von Junior gebacken.
Hatte den Teig auch grün eingefärbt, nur leider ist er durch das Backen von aussen braun geworden.
Bein durchschneiden konnte man das grüne wohl erkennen.
Habe ihn dann zum Schluß mit grünem Zuckerguss eingepinselt, dann ging es auch.
Ansonsten war er sehr lecker.
lg naomi
Haben den Kuchen diese Woche zum Geb. von Junior gebacken.
Hatte den Teig auch grün eingefärbt, nur leider ist er durch das Backen von aussen braun geworden.
Bein durchschneiden konnte man das grüne wohl erkennen.
Habe ihn dann zum Schluß mit grünem Zuckerguss eingepinselt, dann ging es auch.
Ansonsten war er sehr lecker.
lg naomi
war das highlight eines fußballabends 3er erwachsener männer - die gern süßes mögen. Danke für das tolle Rezept, hat alles super gepasst.
"1 Blech (40 x 30 cm) anfeuchten und mit Backpapier auslegen."
warum muss ich das blech anfeuchten, wenn ich es doch mit backpapier auslege?
warum muss ich das blech anfeuchten, wenn ich es doch mit backpapier auslege?
Ich habe mal nachgesehen und es ist bei vielen Rezepten so angegeben. Das Backpapier soll dadurch besser auf dem Blech liegenbleiben und nicht verrutschen kann. Ob es noch einen anderen Grund gibt, weiß ich nicht.
LG Slatina
LG Slatina
Hallo,
ich habe heute das Rezept ausprobiert - allerdings abgewandelt ;).
Es ist ein Muttertagsherz gefüllt mit selbstgemachter Erdbeermarmelade.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
ninetoe
PS: weiss leider nicht wie man hier Fotos hochlädt =(
ich habe heute das Rezept ausprobiert - allerdings abgewandelt ;).
Es ist ein Muttertagsherz gefüllt mit selbstgemachter Erdbeermarmelade.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
ninetoe
PS: weiss leider nicht wie man hier Fotos hochlädt =(
Hat gut geklappt und war optisch sehr toll... leider war es mir nicht möglich, den Kuchen in der Hälfte durchzutrennen, da er nur ca 3cm hoch wurde.
Ich habe extra meinen Backrahmen etwas kleiner als 30x40 eingestellt, da ich an der "Menge" des Teiges schon Zweifel hatte...schade...mit Füllung wäre er perfekt gewesen.
LG und danke für die tolle Deko-Idee.
Habe auch ein Bild hochgeladen.
Ich habe extra meinen Backrahmen etwas kleiner als 30x40 eingestellt, da ich an der "Menge" des Teiges schon Zweifel hatte...schade...mit Füllung wäre er perfekt gewesen.
LG und danke für die tolle Deko-Idee.
Habe auch ein Bild hochgeladen.
Hei also ich hab ihn auch gebacken aber wirklich grün ist er nur innen
und er ist auch nur knapp 3 cm dick also unmöglich zum
durchschneiden. Wie viel lebensmittel farbe habt ihr genommen
also in gramm denn tuben gibt es bestimmt in verschiedenen größen.
Liebe Grüße
und er ist auch nur knapp 3 cm dick also unmöglich zum
durchschneiden. Wie viel lebensmittel farbe habt ihr genommen
also in gramm denn tuben gibt es bestimmt in verschiedenen größen.
Liebe Grüße
Hallo,
diesen Kuchen habe ich zu einer Party während der EM gebacken.
Gefüllt habe ich das ganze mit frischen Erdbeeren und Sahne.
Die Optik ist wirklich spitze und die Gäste waren begeistert.
Leider konnte ich die Teigplatte kaum durchschneiden, weil der Biskuitt nicht so hoch aufgegangen ist. Für die angegeben Größe von 30 x 40 cm müßte man einen Biskuitt von mindestens 5 - 6 Eiern (je nach Größe) backen. Auch mit der Lebensmittelfarbe kann man durchaus etwas großzügiger sein. Zusätzlich zur grünen Tube habe ich noch mit etwas aus der gelben und blauen Tube nachgeholfen - das Ergebnis war farblich super.
diesen Kuchen habe ich zu einer Party während der EM gebacken.
Gefüllt habe ich das ganze mit frischen Erdbeeren und Sahne.
Die Optik ist wirklich spitze und die Gäste waren begeistert.
Leider konnte ich die Teigplatte kaum durchschneiden, weil der Biskuitt nicht so hoch aufgegangen ist. Für die angegeben Größe von 30 x 40 cm müßte man einen Biskuitt von mindestens 5 - 6 Eiern (je nach Größe) backen. Auch mit der Lebensmittelfarbe kann man durchaus etwas großzügiger sein. Zusätzlich zur grünen Tube habe ich noch mit etwas aus der gelben und blauen Tube nachgeholfen - das Ergebnis war farblich super.
Habe den Kuchen zum Geburtstag eines Freundes gebacken.
Da schon einige bemerkt hatten, dass die Teigmenge größer sein dürfte, hab ich gleich mal die doppelte Menge genommen - hat prima für ein gewöhnliches Backblech gereicht. Der Teig war 2-3 cm dick und ließ sich super verarbeiten.
Die Sahnefüllung... war sehr sahnelastig. Ein bisschen Aroma oder Vanillezucker würde sich da bestimmt gut machen.
Ansonsten aber echt super!
Da schon einige bemerkt hatten, dass die Teigmenge größer sein dürfte, hab ich gleich mal die doppelte Menge genommen - hat prima für ein gewöhnliches Backblech gereicht. Der Teig war 2-3 cm dick und ließ sich super verarbeiten.
Die Sahnefüllung... war sehr sahnelastig. Ein bisschen Aroma oder Vanillezucker würde sich da bestimmt gut machen.
Ansonsten aber echt super!
hallo :)
klingt super, würde ich gerne als überraschung für meinen freund backen.. wie lange hält er sich den im kühlschrank? hat jemand ihn solange aufheben können oder war er sofort weg? :)
grüße
Jacky
klingt super, würde ich gerne als überraschung für meinen freund backen.. wie lange hält er sich den im kühlschrank? hat jemand ihn solange aufheben können oder war er sofort weg? :)
grüße
Jacky
Bitte, was heißt "Quer halbieren"? auf 2 x 20 x 15? oder 2 x 40 x030? Mit der Lebensmittelfarbe hat das auch nicht geklappt. Diesmal versuche ich es mit Wackelpudding "grün". Die Kicker schaffen mich "grins"
Das heißt natürlich 2 x 20 x 30!
2 x 20 x 30 ist richtig.
Ich nehme jetzt nur noch Lebensmittelfarbe-Pulver. Damit geht es sehr gut.
LG
Slatina
Ich nehme jetzt nur noch Lebensmittelfarbe-Pulver. Damit geht es sehr gut.
LG
Slatina
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paulche03
15.05.2008 10:43 Uhr