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Rhabarberkuchen Lisa
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 1000 g | Rhabarber |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanillie |
| 400 g | Zucker, zum Ziehen |
| Zimt zum Bestreuen | |
| Zucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 9 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rhabarber am Vortag waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 400g Zucker überstreuen und über Nacht ziehen lassen.
Aus 300g Mehl, 200g Zucker, 200g Butter und 1 Ei einen Mürbteig arbeiten und 1 Stunde kaltstellen.
Rhabarber in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen, dabei jedoch den Saft auffangen. Aus einem 3/4 Liter des Saftes und den beiden Puddingpulver einen Pudding kochen. Rhabarber unter den Pudding rühren.
Eine Springform mit Mürbteig auskleiden, den Rand schön hochziehen und Rhabarber-Puddingmasse hineingeben.
Backzeit ca. 60 Min. bei 200 Grad
Aus 300g Mehl, 200g Zucker, 200g Butter und 1 Ei einen Mürbteig arbeiten und 1 Stunde kaltstellen.
Rhabarber in ein Sieb geben, gut abtropfen lassen, dabei jedoch den Saft auffangen. Aus einem 3/4 Liter des Saftes und den beiden Puddingpulver einen Pudding kochen. Rhabarber unter den Pudding rühren.
Eine Springform mit Mürbteig auskleiden, den Rand schön hochziehen und Rhabarber-Puddingmasse hineingeben.
Backzeit ca. 60 Min. bei 200 Grad
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo lissa und liebe CK-ler,
hab mal wieder günstig Rhabarber einkaufen können und mir dann für einen Rhabarberkuchen das Rezept von lissa ausgesucht und mal nachgebacken.
Es ist mein erster Rhabarberkuchen und er ist super geworden. Hab heute mal ein Stück probiert und musst mich richtig beherrschen nicht gleich auch noch über den Rest herzufallen ;-)!!! Sogar mein Freund und dessen Sohn sind restlos begeistert !!!
Auch wenn er ein bissel zeitaufwendig ist (lange Ruhzeiten), werd ich ihn bestimmt noch mehrmals machen!!! DANKE!!!
so long...
Muzel
hab mal wieder günstig Rhabarber einkaufen können und mir dann für einen Rhabarberkuchen das Rezept von lissa ausgesucht und mal nachgebacken.
Es ist mein erster Rhabarberkuchen und er ist super geworden. Hab heute mal ein Stück probiert und musst mich richtig beherrschen nicht gleich auch noch über den Rest herzufallen ;-)!!! Sogar mein Freund und dessen Sohn sind restlos begeistert !!!
Auch wenn er ein bissel zeitaufwendig ist (lange Ruhzeiten), werd ich ihn bestimmt noch mehrmals machen!!! DANKE!!!
so long...
Muzel
Hallo,
ein gutes Rezept, für meinen Geschmack aber zuviel Zucker. Habe für den Mürbeteig nur 150g genommen und für den Rhabarber nur 300g zum ziehen. An Fruchtwasser kam bei uns nur ca 300ml (wie kommt man da auf 750?????? ), da haben wir einen Pudding mit 400ml Rhabarberwasser (mit Wasser augefüllt) und einen mit ca 450ml Milch gemacht. Danach den Milchpudding mit dem Rhabarber vermengt, den Kuchen aufgefüllt und den anderen Pudding oben drauf. Das war erste Sahne!
Böks
ein gutes Rezept, für meinen Geschmack aber zuviel Zucker. Habe für den Mürbeteig nur 150g genommen und für den Rhabarber nur 300g zum ziehen. An Fruchtwasser kam bei uns nur ca 300ml (wie kommt man da auf 750?????? ), da haben wir einen Pudding mit 400ml Rhabarberwasser (mit Wasser augefüllt) und einen mit ca 450ml Milch gemacht. Danach den Milchpudding mit dem Rhabarber vermengt, den Kuchen aufgefüllt und den anderen Pudding oben drauf. Das war erste Sahne!
Böks
Hallo,
ich habe den Kuchen heute gebacken.
Mir fehlte auch nicht viel Saft und habe noch etwas Zimt hinzugegeben (bin ein Zimt-Freak).
Der Kuchen kam sehr gut an. Schemckt sehr sehr gut.
Gruß Daniela
ich habe den Kuchen heute gebacken.
Mir fehlte auch nicht viel Saft und habe noch etwas Zimt hinzugegeben (bin ein Zimt-Freak).
Der Kuchen kam sehr gut an. Schemckt sehr sehr gut.
Gruß Daniela
Hallo Lissa,
ich habe den Kuchen am Donnerstag gebacken, und mußte ihn gleich gestern gleich nochmal machen. Allerdings hab ich gestern 1kg Rhabarber und 1/2 kg Erdbeeren gemischt und mit dem Pudding verrührt. Super lecker.............dann noch Sahne drauf..................Kalorien lassen grüßen, aber man gönnt sich ja sonst nix ;o)
Den Kuchen muss ich an Pfingsten auch backen........
ich habe den Kuchen am Donnerstag gebacken, und mußte ihn gleich gestern gleich nochmal machen. Allerdings hab ich gestern 1kg Rhabarber und 1/2 kg Erdbeeren gemischt und mit dem Pudding verrührt. Super lecker.............dann noch Sahne drauf..................Kalorien lassen grüßen, aber man gönnt sich ja sonst nix ;o)
Den Kuchen muss ich an Pfingsten auch backen........
Super leckeres Rezept.
Schnell gemacht und soooo lecker.
Habe 2 kg Rhabarber genommen und den rest wie im Rezept.
Schnell gemacht und soooo lecker.
Habe 2 kg Rhabarber genommen und den rest wie im Rezept.
Hallo Lissa,
das Rezept ist wirklich super-lecker! Bei mir ist etwas über 1 Liter Saft entstanden. Ich habe den dann auch ganz aufgebraucht, mit etwas mehr Puddingpulver!
Ein super Tip! Dankeschön!
Gruß, Pauletta
das Rezept ist wirklich super-lecker! Bei mir ist etwas über 1 Liter Saft entstanden. Ich habe den dann auch ganz aufgebraucht, mit etwas mehr Puddingpulver!
Ein super Tip! Dankeschön!
Gruß, Pauletta
Wird für Sonntag ausprobiert...dank Abo-Kiste hatte ich heute 1kg Rhabarber drin...und das Rezept hört sich SUPERLECKER an...Geschmacksbericht folgt ;o) Tanja
Huhu,
habe am Sonntag den Rharbarberkuchen gemacht. Kann nur sagen, einfach köstlich. Das nächste Mal werde ich ihn am Vortag zubereiten, dann schmeckt er bestimmt noch mal so gut. Vielen Dank für das gute Rezept
Topsy
habe am Sonntag den Rharbarberkuchen gemacht. Kann nur sagen, einfach köstlich. Das nächste Mal werde ich ihn am Vortag zubereiten, dann schmeckt er bestimmt noch mal so gut. Vielen Dank für das gute Rezept
Topsy
Ich war am Wochenende bei meinen Schwiegereltern und die gaben mir einen Rhabarberkuchen mit dem Kommentar: "Das ist der Beste den ich je gegessen habe, den musst du mal probieren!"
Da musste ich lachen, denn das war genau dieser Rhabarberkuchen und ich habe ihn letztes Jahr schon mehrfach machen müssen, und dieses Jahr wohl wieder. Das Rezept kann ich schon auswendig................ PERFEKT. Mit Halb Rhabarber und halb Erdbeer kommt er auch super gut an. Vielen Dank
Geli
Da musste ich lachen, denn das war genau dieser Rhabarberkuchen und ich habe ihn letztes Jahr schon mehrfach machen müssen, und dieses Jahr wohl wieder. Das Rezept kann ich schon auswendig................ PERFEKT. Mit Halb Rhabarber und halb Erdbeer kommt er auch super gut an. Vielen Dank
Geli
Hallo liebe Lissa,
ich habe dein Rezept ausprobiert. Der Kuchen war nicht schlecht, aber so richtig hat mir nicht geschmeckt.
LG
Kleopatra
ich habe dein Rezept ausprobiert. Der Kuchen war nicht schlecht, aber so richtig hat mir nicht geschmeckt.
LG
Kleopatra
Hallo lissa.............
habe von deinem Kuchen nur den Belag gemacht ............ den hat meine Mutter früher auch so gezaubert einfach lecker ......mhhhhhhh
Da es schnell gehen mußte hab ich ihn auf einen Tortenboden gemacht ....
liebe Grüße Sharkylienchen
habe von deinem Kuchen nur den Belag gemacht ............ den hat meine Mutter früher auch so gezaubert einfach lecker ......mhhhhhhh
Da es schnell gehen mußte hab ich ihn auf einen Tortenboden gemacht ....
liebe Grüße Sharkylienchen
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Muzel
23.05.2003 17:24 Uhr