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Schinken - Hack - 'Cannelloni'
Zutaten
| 1 | Brötchen, vom Vortag |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 10 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 500 g | Champignons |
| 2 EL | Öl |
| Fett, für die Form | |
| 1 TL | Oregano, getrockneter |
| 1 EL | Mehl |
| 200 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brötchen einweichen. Zwiebeln fein würfeln. Hack, Hälfte Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen, 1 EL Tomatenmark, Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
Hackmasse in 10 Portionen teilen und etwas länglich formen. Auf je eine Scheibe Schinken legen, aufrollen und feststecken.
Pilze in Scheiben schneiden.
Hack-Cannelloni in heißem Öl portionsweise rundherum anbraten und in eine gefettete Auflaufform setzen.
Pilze in heißem Bratfett anbraten. Rest Zwiebeln, 1 El Tomatenmark und Oregano kurz mit andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Ca 200 ml Wasser und Sahne einrühren und ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilz-Rahm über die Hack-Cannelloni gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-30 Min garen.
Hackmasse in 10 Portionen teilen und etwas länglich formen. Auf je eine Scheibe Schinken legen, aufrollen und feststecken.
Pilze in Scheiben schneiden.
Hack-Cannelloni in heißem Öl portionsweise rundherum anbraten und in eine gefettete Auflaufform setzen.
Pilze in heißem Bratfett anbraten. Rest Zwiebeln, 1 El Tomatenmark und Oregano kurz mit andünsten. Mehl darüber stäuben und anschwitzen. Ca 200 ml Wasser und Sahne einrühren und ca. 5 Min. köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pilz-Rahm über die Hack-Cannelloni gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-30 Min garen.
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